“夜經(jīng)濟”：舌尖美食 讓夜色更具活力
說(shuō)到飲食文化，咱們常州在滬寧線(xiàn)上，乃至全國，都稱(chēng)得上響當當的。夜市、大排檔是市井生活文化的重要標志之一。如今天氣炎熱，很多市民喜歡“晝伏夜出”，逛逛夜市、吃吃夜宵、喝喝啤酒、吃吃海鮮，人們在習習涼風(fēng)中，品味夏日夜晚的醉人風(fēng)情，而屬于夏天的“夜經(jīng)濟”已是風(fēng)生水起。
每天天色還沒(méi)有完全暗下來(lái)時(shí)，在天寧區青龍街道的夜市排檔，前來(lái)覓食的吃客已是絡(luò )繹不絕。這里100多家大排檔和2家燒烤店，上百種飄香的美食，挑逗著(zhù)來(lái)自四面八方食客們的味蕾。
一下班，市民錢(qián)曉文就和公司幾個(gè)同事開(kāi)車(chē)從市區趕到夜排檔，點(diǎn)上梭子蟹、虎頭魚(yú)、蟶子等海鮮，邊享受美食，邊歡度好時(shí)光。
萬(wàn)家燈火時(shí)，最美仲夏夜。夜排檔已經(jīng)成了市民納涼消暑的好去處。大多數食客都是露天圍桌而坐。如果嫌熱，可以選擇帶有空調的包廂，美美吃上一頓。前來(lái)大排檔品嘗美味佳肴的，有像錢(qián)曉文這樣同事或者好友聚會(huì )的，也有一家三口家人小聚的。食客們說(shuō)，夜排檔新鮮食材，豐富的品種，地道的口味，還有適中的價(jià)格，都非常吸引人氣。特別是周末，想吃還得提前來(lái)，否則可能就得等翻臺。
除了本地市民，還有一些外地食客，慕名而來(lái)常州品嘗美味。
在眾多食客看來(lái)，大排檔充滿(mǎn)了“煙火氣”、“市井氣”，可以說(shuō)是大家最為美味的“深夜食堂”。卸去了一天的工作壓力，放飛心情、放飛自我，每一個(gè)人都敞開(kāi)了心扉，和知心的親朋好友無(wú)話(huà)不談。
酒過(guò)三巡，再點(diǎn)上幾首歌助助興。歌手隨即展開(kāi)美妙的歌喉，現場(chǎng)吉他彈唱，給食客帶來(lái)更大的快樂(lè )。來(lái)自安徽的女歌手靜靜，來(lái)常州一年多了，幾乎每晚都會(huì )和自己的同行來(lái)夜排檔，為客人獻唱，一首歌收費二三十元。點(diǎn)歌的客人不少。
據了解，入夏以來(lái)，這里的客流量和消費額都實(shí)現了兩位數的增長(cháng)。高峰期，每天約有數千人聚集在此，享受夜常州的樂(lè )趣。來(lái)品嘗美食的客人多，經(jīng)營(yíng)戶(hù)也是累并快樂(lè )著(zhù)，每天從下午3點(diǎn)多營(yíng)業(yè)到第二天凌晨五六點(diǎn)已是常態(tài)。
正在忙碌的老板娘葉菊青，從浙江寧波來(lái)常做海鮮夜 市生意已經(jīng)二十多年了，她和丈夫剛來(lái)常州時(shí)，就在當時(shí)非常有名氣的天寧區新堂北路夜市，做夜排檔生意11年，2009年這里新開(kāi)張時(shí)，夫妻倆又在這里承包了11個(gè)門(mén)面，成為這里最大的經(jīng)營(yíng)戶(hù)。每年的入夏后，生意非常紅火，一天的平均營(yíng)業(yè)額可以達到萬(wàn)元以上。
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