貴州旅游攻略五一美食小吃「貴州旅游特色美食」
導讀：貴州旅游攻略五一美食小吃「貴州旅游特色美食」 貴州旅游的時(shí)候，當地有哪些特色美食會(huì )值得一試？ 去貴州旅游吃什么美食 貴州美食攻略 去貴州旅游，貴州地區都有哪些好吃的美食呢?
貴州旅游的時(shí)候，當地有哪些特色美食會(huì )值得一試？
一方面是因為貴州旅游的條件本身就不錯，另一方面也是貴州當地的積極宣傳和優(yōu)惠措施。或許貴州本來(lái)就應該火，只不過(guò)有云南在旁邊，貴州火得稍微晚一些罷了。
到貴州旅游，除了看雄偉的黃果樹(shù)瀑布，靈秀的馬嶺河峽谷，奇異的喀斯特地貌，獨特的少數民族村寨風(fēng)情外，最重要的應該是吃。作為一個(gè)真正的吃貨，到貴州玩才是次要的，畢竟吃好，才能玩好嘛。從現代人的眼光出發(fā)，貴州各地的美食完全符合營(yíng)養健康的特色，讓人眼前一亮，胃口大開(kāi)。
來(lái)到貴州首府貴陽(yáng)，早上一定要吃一碗腸旺面。腸旺面是貴州特色早餐，面勁道，湯醇厚，菜軟香，這是貴州人最鐘愛(ài)的一口吃食，大部分人都會(huì )被征服。
土豆做的洋芋粑，是土豆愛(ài)好者不容錯過(guò)的一道小食，將土豆餅炸得外酥里嫩，再裹上一層甜醬，再加酸蘿卜丁，一口下去肯德基的薯條就完全不夠看了。
對熱量要求高的人，到貴州簡(jiǎn)直是天堂。貴州的美食普遍熱量不高，不油不膩，清新爽口，比如經(jīng)典的“絲娃娃”，就是用一張薄餅卷上蘿卜絲，折耳根、脆哨等，加上特制酸辣的蘸水，又催又嫩，十分爽口。
還有豆腐圓子，用豆腐做成核桃大小的圓子，吃的時(shí)候配上醬汁，那味道簡(jiǎn)直能吃一整天。
這還僅僅是貴陽(yáng)一個(gè)地方，到貴州各個(gè)城市，你都能?chē)L到具有當地特色的美食。來(lái)到遵義，除了有最正宗的茅臺酒外，這里的羊肉粉也是全國聞名的。如果吃不慣羊肉，這里還有神奇的豆花面，用面和豆漿、豆花做成的，想一想就鮮香嫩滑，在別的地方連見(jiàn)都見(jiàn)不到。
有人說(shuō)，世界上有兩種東西最治愈，一種是美食，一種是愛(ài)。既然愛(ài)可遇不可求，美食怎么能夠辜負呢？這個(gè)五一如果方便，來(lái)貴州進(jìn)行一場(chǎng)美食之旅如何？
去貴州旅游吃什么美食 貴州美食攻略
貴州是一個(gè)秀麗古樸、氣候宜人、風(fēng)景如畫(huà)的地區，素有“八山一水一分田”之說(shuō)，是全國唯一沒(méi)有平原支撐的省份。特殊的地形形成了這里特殊的飲食文化。到貴州旅游，不僅可以看見(jiàn)氣勢磅礴的黃果樹(shù)瀑布，風(fēng)景秀麗的荔波大小七孔，神奇的赤水丹霞，最具民族風(fēng)的西江千戶(hù)苗寨，還能品嘗到很多的特色美食。的小編今天帶來(lái)了一篇貴州美食攻略，一起來(lái)了解下去貴州旅游吃什么美食吧~
貴州辣子雞
貴州辣子雞是一道非常有特色的地方傳統名菜。相比湖南、重慶等地用干辣椒炸出來(lái)的辣子雞，我更愛(ài)貴州辣子雞。它是由特色的糍粑辣椒與雞肉一起炒制而成，兩種食材的味道相互交融在一起，沒(méi)有那種川版和湘版的火爆，卻更加綿綿悠長(cháng)，刺激著(zhù)你的味蕾，好吃的讓你停不下口。2018年9月，被評為“中國菜”之貴州十大經(jīng)典名菜。
貴州酸湯魚(yú)
在貴州，酸湯魚(yú)可是必吃無(wú)疑的美味佳肴。入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)。酸湯魚(yú)是苗族的特色美食，黔東南各地都有酸湯魚(yú)，比較出名的當屬原汁原味不施油脂的黃平酸湯魚(yú)。苗族有民謠“最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚(yú)。”道出了酸湯魚(yú)的鮮美，酸魚(yú)湯在各地的黔菜館中也深受歡迎，在廣州就曾獲得“廣州國際美食節”金獎和“市民最喜愛(ài)的美食”的稱(chēng)號。
羊肉粉
有人說(shuō)品嘗貴州美食若未能品嘗羊肉粉實(shí)在是一種遺憾。貴州人愛(ài)吃粉，特別是遵義，有數不勝數的羊肉粉小店。漫步貴州街頭，你可看到大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。羊肉粉以新鮮羊肉，加上爽滑的米粉，配以鮮羊肉湯及各種調料和具有特色的油辣椒混煮而成，他的特點(diǎn)是香且鮮。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦適中，油卻不膩。羊肉粉曾獲“中華名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”等稱(chēng)號。
絲娃娃
絲娃娃外形特像被裹在襁褓中的初生嬰兒。實(shí)則這襁褓是用大米面粉烙成的薄餅，如紙般薄且只有手掌般大小，再卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等，當地人吃時(shí)，一般會(huì )注入酸酸辣辣的汁液，而這蘸水就是絲娃娃的精髓，品嘗起來(lái)素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。貴陽(yáng)市街頭有眾多絲娃娃小食攤沿街擺設，有一二十個(gè)品種，頗具特色。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分好看。
劉二媽米皮起源于90年代，是遵義老字號的名小吃，現在遍布遵義各個(gè)地方。因為米皮潔白，香辣爽口，開(kāi)胃生津，而且是素齋小吃，最初由寺廟中和尚所做，后來(lái)才流行于遵義地區，所以又稱(chēng)和尚米皮，也稱(chēng)遵義米皮。在老城楊柳街口、貴陽(yáng)路口皆有店面，可前往品嘗。
話(huà)說(shuō)“十月有個(gè)小陽(yáng)春，花江狗肉勝人參”，花江狗肉顯而易見(jiàn)是出于貴州花江鎮。花江狗肉不僅烹飪方法很獨特，原料、加工過(guò)程、配料都非常講究，而且連吃法也頗為獨特，首先需要將燉好的狗肉切成薄片或塊狀整齊地排在盤(pán)子里，盤(pán)邊上需要放置加了姜、胡椒粉、蔥花、芫荽、味精的狗肉湯以及用幾十種調料做成的蘸料；然后在開(kāi)吃之時(shí)，將狗肉放到滾燙的狗肉湯中，將原本八九分熟的狗肉燙熟，再把狗肉湯舀到蘸料中，把蘸料化開(kāi)。吃起來(lái)真是又燙又辣、又麻又香！
尚稽豆腐皮已有一百多年的歷史，是豆制品中獨具風(fēng)味的地方名食，產(chǎn)于遵義縣尚稽鎮。尚稽豆腐皮可以冷食，嚼起來(lái)特別有韌勁；也可以涼拌，切成絲后與燒熟的青紅椒絲涼拌，回味無(wú)窮，特別下飯；也可以油炸，炸泡后呈乳黃色，酥脆爽口，特別適合當下酒小菜；還可以炒著(zhù)吃，用水泡軟后炒肉，香臭相輔，特別可口。尚稽豆腐皮特點(diǎn)是油潤滑膩，柔綿卻富有彈性，香氣特別濃郁，入口越嚼越香，咸鮮爽口，令人口水直流。
都勻太師餅是貴州風(fēng)味小吃名點(diǎn)之一，主要流傳在都勻一帶。據說(shuō)太師餅是商代武王伐紂時(shí)期聞仲太師所發(fā)明制作的一種餅，后人為紀念聞太師，命名為“太師餅”。太師餅皮兒酥，味道香，咸甜皆有。太師餅外表是扁鼓型，兩面是黃色或淺黃色，圓周是白色或淺黃色；餅面酥松，酥層清晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細適當，入口香甜酥松，十分可口。
以上就是的小編帶來(lái)的貴州美食攻略。去貴州旅游，一定要品嘗一下貴陽(yáng)本土的美食，貴州美食自古就是以酸辣居多，對于一個(gè)愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)，一定不要錯過(guò)攻略貴州美食的機會(huì )~準備去貴州旅游的朋友，不妨來(lái)參考下去貴州旅游吃什么美食吧~
重慶到貴州旅游/xianlu/guizhou
去貴州旅游，貴州地區都有哪些好吃的美食呢?
貴州旅游景點(diǎn)介紹之美食,貴州菜主要屬于川菜系列，但貴州菜又有自己獨特的風(fēng)味。四川主要是麻辣型，云南為甜辣型，而貴州主要是鮮辣、酸辣為主要特色。辣、麻、酸是黔菜很突出的風(fēng)味。吃不慣的朋友可以提出少放油和辣椒。 貴州的干鍋系列再加上農家自釀的米酒，農家風(fēng)味地道醇厚。貴州菜的酸不像山西靠醋來(lái)調味，而是酸湯。酸湯是苗族飲食的一大特色，為火鍋系列，尤其以酸湯魚(yú)最為好吃。 另外在侗族地區你還能吃到老鼠肉，一般都是米倉里發(fā)現的家鼠。 貴陽(yáng)腸旺面，其面條用雞蛋和面粉搟成，煮好面條后放入燉熟的豬腸片和老嫩適當的豬血旺，再加脆臊、紅油、蔥花、豆芽、豆腐等精細復雜的佐料，沖以骨頭湯和雞湯。湯鮮腸爛，臊脆不綿，油紅不辣，滿(mǎn)口飄香。 貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 此外，貴州的風(fēng)味小吃還有：洋芋[土豆]粑，麻辣[土豆]洋芋，二塊粑。遵義羊肉粉、遵義黃粑、畢節湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽(yáng)雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚(yú)、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。
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