水城有什么好吃的食物 水城美食攻略
水城這個(gè)地方是個(gè)很美的地方，適合旅游、適合攝影、更適合吃貨。沒(méi)錯，吃貨們有木有很開(kāi)心，感覺(jué)水城的美食還挺對胃口呢。你去看看有哪些吧。
小辣雍烙鍋
總店這家有著(zhù)近40年歷史的老字號，經(jīng)歷了三代人的苦心經(jīng)營(yíng)，在水城如今已經(jīng)有著(zhù)多家分店。總店之前一直在【老城烙鍋】里，應該說(shuō)是那里店鋪最大，菜品最全的一家，非常適合一站式吃足。她家最開(kāi)始也是在【老城烙鍋】外攤，由于手工制作的辣椒味道很好，漸漸有了名氣，才升級成店鋪。多年來(lái)辣椒一直堅持全手工，且不含任何色素和添加劑，常常有顧客買(mǎi)走。她家辣椒都是自己做，有兩種，一種是【烙鍋辣椒】，可電話(huà)13885886113 給店主的女兒，能給你郵寄。另一種是【糊辣椒+蒜泥】，可以直接吃，也可淋了烙鍋熱油。我喜歡淋了后，會(huì )逼出辣椒香。
巴氏烙鍋
如果你看了這個(gè)洋芋粑粑，卻不知道它來(lái)自哪家，就說(shuō)明你沒(méi)有在水城烙鍋界混過(guò)!在我看來(lái)“老城烙鍋”是吃一種歡聚的氛圍，一種歲月的情懷，而這里是吃一個(gè)獨特!店主巴師傅是國家一級廚師，所以有很多獨創(chuàng )菜，【蒜汁香肉】【椒麻魚(yú)排】【酥皮排骨】【醬汁五花肉】……每一樣的腌制都不同，各有特色，漏點(diǎn)一樣你都要后悔。這洋芋粑叫【金錢(qián)芋餅】!他家的【甜酒餌粑】也不容錯過(guò)，不僅甜酒是他們自己做的，甜度剛好，里面還放了西米!
地址：水礦一中旁的斜坡上
電話(huà)：0858—8240391
瓦罐砂鍋羊肉粉6年的店了，店家的風(fēng)味來(lái)自畢節，卻又融入了水城的特色。24小時(shí)營(yíng)業(yè)，在店內貼有【本店只有本地黑山羊，并且全是騸羊、公羊，顧客可放心食用，特別是孕婦。】甚至還專(zhuān)門(mén)在點(diǎn)單下強調了自己用的菜油，可見(jiàn)店家把美食的品質(zhì)放在了第一位。羊肉粉直接煮在砂鍋里，相當入味，從羊眼到羊尾，從羊舌到羊腦，你都能點(diǎn)到加進(jìn)去。
地址:【市場(chǎng)路】沃爾瑪旁
一般我們看到的粉店招牌，絕對不會(huì )強調為“粗粉”，她家強調是有原因的，十多年前就以這特別訂做的粗粉一炮而紅。它的粗度和一般粉店的粗度有點(diǎn)不同，稍微再粗一牙巴絲絲。關(guān)鍵是吃起來(lái)軟糯得會(huì )微微彈牙，咬下去時(shí)粉很有存在感。十多年前，她家只賣(mài)辣雞和肉末，后來(lái)加入了洋芋、豆干、白豆，成了怪嚕。在她家吃怪嚕粉，首先一定要放醋，放醋會(huì )更好吃。其次是點(diǎn)個(gè)豬腳，她家豬腳也是多年來(lái)好口碑如潮。
地址：【市場(chǎng)路】沃爾瑪旁
富康緣砂鍋粉
對于這家十多年的老字號來(lái)說(shuō)，任何時(shí)候都是飯點(diǎn)!那個(gè)人山人海，那個(gè)人頭攢動(dòng)，你很難找到位置!不要拿貴陽(yáng)的砂鍋粉來(lái)理解它，它很有自己的特色。三鮮不算是店里的熱門(mén)，早被辣雞、大排、肉末香菇……搶了風(fēng)采!它家先是統一煮好粉，然后在砂鍋里放用豬油和菜油制成的清油，放上兩種特別調味的辣椒，然后再放高湯和粉，點(diǎn)大排的話(huà)，會(huì )很霸道的蓋在上面煮，煮好后，還要再放上韭菜條，再淋一遍高湯。這種雙油、雙椒、雙湯的做法，不鮮都不行!他家的砂鍋走的是麻辣路線(xiàn)，屬于砂鍋中的重口味。由于粉先煮了一次，再煮就更容易入味!最后再淋的那勺湯也很關(guān)鍵，以韭菜條提味比蔥來(lái)得更“香”!他家熟客一般進(jìn)店，直接就點(diǎn)了，多數喜歡【某某+某某】，都有自己喜歡的組合!
地址：【市場(chǎng)路】沃爾瑪旁
向佳羊肉粉館
每個(gè)水城心中都有自己的一個(gè)羊肉粉店，在答案如此不統一的情況下，她家是難得多數人提到會(huì )說(shuō)：不錯!20年的老店，如今搬了新家，也用上新機器，切羊肉會(huì )更均勻!她家的羊肉粉，麻辣感十足，辣椒的香會(huì )不斷的跳出來(lái)活躍你的舌頭，但并沒(méi)有搶了羊肉的風(fēng)采，湯油厚，有敷嘴感，極為適合重口味。店家強調，一定要一口蒜一口羊肉粉，吃起來(lái)才過(guò)癮。
地址：德馨苑【銀杏樹(shù)大酒樓】旁
電話(huà)：13885811123
嘗回頭羊肉粉1篇游記中提到一個(gè)有著(zhù)多家分店的老字號，始創(chuàng )于上世紀八十年代末，我去的是總店。從最初的幾個(gè)平方米做到今天的規模，味道自然是決定性的，店內掛著(zhù)一排獎牌!他家羊肉粉的湯料需要幾十種上乘中草藥，而這些草藥中有很多種只能在六盤(pán)水這一特殊的地理環(huán)境中生長(cháng)。羊肉粉以辣而不燥、麻而不澀、油而不膩著(zhù)稱(chēng)。
總店地址：茶葉林菜園路
電話(huà)：13985916761
郎岱涼粉
8年多的店了，店主的姑媽是做郎岱【楊家醬】這個(gè)品牌的，所以她店里的涼粉，一直都是放的來(lái)自郎岱的這個(gè)醬和醋，吸引人的店就在此。粉被淹沒(méi)在湯里頭,像被洪水包圍的一座孤島,這湯多粉少在夏日吃的話(huà)，會(huì )有一股透心的涼爽，隱隱約約的醋味正好解了困乏干渴。郎岱鎮位于六盤(pán)水市東部、六枝特區南部，郎岱的這種醬要通過(guò)傳統的八道工序制成，其味甜咸不膩，回味悠長(cháng)，香氣獨特，是蒸、炒、燴、涼拌佳等的調味佳品。你如果吃了覺(jué)得喜歡，是可以在這家店里買(mǎi)走的。
地址：【鐘山大道】【百聯(lián)電器】旁
可可冰淇淋
20多年前店主在別的城市，看見(jiàn)有人賣(mài)這種冰淇淋，十分喜歡，便在水城開(kāi)了家。如今用的冰淇淋機已經(jīng)是她換的第7個(gè)了，一代又一代的機器淘汰，好味道卻堅持始終不變!承載了當地很多人的初戀記憶!店主說(shuō)，以前用的是好牌子的國產(chǎn)奶粉，現在與時(shí)俱進(jìn)用的是進(jìn)口奶粉，會(huì )更香醇滑爽!她的花生粒做得很好吃，不像有些品牌冰淇淋，花生口感很隨意。最好是買(mǎi)蛋卷的，蛋卷皮很好吃，又脆蛋味又濃，店主自己做的。
地址：【文化北路】與【建設路】交匯處的【六盤(pán)水市實(shí)驗幼兒園】旁
楊姐土豆片
同樣是賣(mài)了N年，洋芋絲絲和洋芋片片兩種，稱(chēng)了后現放辣椒，放多少你說(shuō)了算，店家會(huì )不斷給你試味道。辣得很香，小帶點(diǎn)麻。她家的洋芋 產(chǎn)品經(jīng)常被當地人當做特產(chǎn)送人。要帶到遠地方得給她說(shuō)，她好拿密封的袋子給你裝。
地址：【建設路】上的菜場(chǎng)第一家
電話(huà)：13595815695
這家十七、八年的老字號，卷粉，每日現做，不得不說(shuō)它的白和透很多店家難以比擬，辣椒和調味也很好，如虎添翼。【蕎涼粉】配的蘸水相當給力。【豌豆粉】【涼面】【米涼粉】也都很受歡迎。【冰粉】更是不容錯過(guò)，絕對的老冰粉，店家自己搓的，連調味都是相當復古的，放了自己熬的紅糖。她家最為值得一提的是【白糖發(fā)糕】，也就是有些人口中的【泡粑】，酸度很夠，完全保留了我們兒時(shí)的記憶。
翔瑞餐館
這家12年的店，【盤(pán)縣辣雞糯米飯】 是不少學(xué)生當年的愛(ài)。看似很簡(jiǎn)單，但辣雞味道要夠好，糯米里是要放筒子骨的湯，油辣椒要制得香，再配上小蕓豆和湯，一樣都不能少。據說(shuō)有些盤(pán)縣人吃，是會(huì )將湯倒在飯里一起吃。他家還有一個(gè)是學(xué)生們的愛(ài)，【酸菜肉末小豆粉】，小清心，油辣椒后勁十足，拌勻了之后吃，辣得小過(guò)癮，很適合夏天。店家說(shuō)，酸菜和小豆都要選材好才行。
地址：向陽(yáng)北路【水城四中】旁
張記燒餅
20多年的老攤，來(lái)張師傅這里買(mǎi)燒餅的，很少是只買(mǎi)一個(gè)的，都是慕名而來(lái)或奉命而來(lái)一次買(mǎi)多個(gè)的，就算是一次買(mǎi)幾十個(gè)也時(shí)常有，更有不少飯店來(lái)訂。燒餅個(gè)頭大卻便宜。燒餅甜咸兩種，一般不好吃的會(huì )覺(jué)得甜的不夠甜，咸的不夠香!他的燒餅甜的度非常夠，你甚至可以看到糖本尊，卻不膩。而咸的也調味十足，脆度更是不擺哦，據說(shuō)不少水城吃貨是買(mǎi)回去夾!牛!肉!吃!逆天啊!
地址：【向陽(yáng)南路】農行對面
電話(huà)：13985381840
馨緣烙鍋
十多年的老店，會(huì )提供蒜泥、辣椒、花生碎，會(huì )吃的人是先往鍋里倒油，然后根據自己的喜好調配蒜泥和辣椒的比例，油熱了，往上面澆，吱啦一聲，就成了蒜泥辣椒蘸碟，怕辣的，可澆油前放點(diǎn)花生碎!他家烙鍋吃的就是這香辣的蒜味。他家樓上樓下都有，樓下往往下午才開(kāi)，你看到一樓沒(méi)開(kāi)的話(huà)，直接上二樓。
地址：【向陽(yáng)南路】全興賓館附近
據說(shuō)這家是真正意義上的當地第一家，你到那里會(huì )陷入視覺(jué)的混亂，因為有多家，且都對自己的店做了強調，實(shí)在難辨。我采訪(fǎng)的這家來(lái)自威寧，開(kāi)店多年，雞火鍋里面會(huì )有青椒、豆腐、土豆……麻辣開(kāi)胃，頓時(shí)能讓人食欲大開(kāi)。4人以上按人頭來(lái)算，20元/人。一定要點(diǎn)他家【火腿炒蕎飯】，或是【蕎餅】，配火鍋是一絕!【蕎餅】坐下就要點(diǎn)，店家? ??得不多，賣(mài)完再做要等上很久，所以早點(diǎn)為妙。
地址：梅花山收費站(左邊第二家，建議你直接電話(huà)和店家確認)
電話(huà)：15885324380
佳香小菜館
他家的【豆豉粑火鍋】紅慘了，下午要提前訂位，開(kāi)了很多年。店家強調，豆是精選的，按照老方法來(lái)做，無(wú)添加，密封好后放在冰庫里，每鍋拆開(kāi)一個(gè)豆豉粑來(lái)用，那味道醇正啊。經(jīng)常有客人將他家豆豉粑帶到外地去煮火鍋。他家也有蕎餅，建議你點(diǎn)來(lái)搭配吃火鍋，正好解了豆豉火鍋的重口味。他家的【五花肉】一定要點(diǎn)，現炸過(guò)的，就像我們的酥肉，干吃也好吃，下火鍋也好吃。
地址：鐘山大道【南門(mén)橋】過(guò)了小橋后走30米，左手邊
電話(huà)：0858—8962698
我們家豆豉火鍋
豆豉粑火鍋，有些人喜歡吃另一家，叫【我們家豆豉火鍋】，距離【佳香小菜館】不遠。聽(tīng)說(shuō)兩家人是親戚，但我沒(méi)有求證。兩家各有各的粉絲，你吃哪家都行。
地址：鐘山大道【南門(mén)橋】路口
電話(huà)：13086974119
清真牛肉館
他家主要是吃【生牛肉】!首先肉要絕對的好，且不能有一點(diǎn)筋和肥肉!再有就是蘸料要優(yōu)，幾十種的香料和調味料在里面呢，蘸了后再放一點(diǎn)調味料，等上幾分鐘就可以吃了。店主建議吃了之后不要馬上喝礦泉水。味道一點(diǎn)也不腥，各種人都能接受。如果你還是不敢吃【生牛肉】，他家的烤肥牛、烤牛肉都很受歡迎，一到晚上，20個(gè)小桌都能全部坐滿(mǎn)。肉大家自然是放心，店主烤的手藝也是在云南跟叔叔學(xué)的，每桌都有配小爐子，建議不要外帶，坐下來(lái)小火烤著(zhù)，越到后面越好吃。
地址：川心小區“殺豬飯”前行50米
酒鬼烤肉
是不是光看名字你就饞了，沒(méi)錯，店主是好酒之人，所以他家烤肉尤為適合下酒。我去時(shí)，他不在，回貴陽(yáng)看朋友去了。搞半天他們夫妻是貴陽(yáng)人，曾經(jīng)在電視機廠(chǎng)附近賣(mài)烤肉，賣(mài)了2、3年因城市規劃，攤子不能再擺，才搬到了水城來(lái)。他家烤肉的一大特色是肉類(lèi)上火烤之前全部是熟的，不同的肉用不同的方式做熟后再烤。這樣更加入味，且不容易吃壞肚子。她家除了熟肉燒烤這個(gè)特色外其他也很受歡迎，好比四季豆和魔芋，就被當地吃貨封為必點(diǎn)項目!
地址：川心小區【天利商務(wù)酒店】對面
電話(huà)：18212910666
披薩之心
店主之前在廣州工作，有學(xué)過(guò)意式披薩，所以1年多以前才開(kāi)了這么家店，。絕對的價(jià)廉物美，【意大利至尊】【什錦海鮮】【古典風(fēng)味】【瑪格麗特】……提供多款披薩和意面，還有多款西式美食，披薩從餅底到餡料都是店家自己研發(fā)的，拉絲度和香度都很夠，甚至很人性化地提供四色拼盤(pán)。他家不僅披薩好吃，意面建議你也要點(diǎn)，很有自己的特色，上面芝士蓋得滿(mǎn)滿(mǎn)的。【培根芝士焗薯蓉】20元一份，如果你吃不下，可以點(diǎn)半份，同樣是滿(mǎn)滿(mǎn)的芝士，一舀一口贊!
地址：鳳凰新區市三中【地下鐵】對面
電話(huà)：18768758815 18685415647
一只貓咖啡館(靠邊停)
真的有一只貓，且只有一只，還是中華田園貓。它時(shí)而在店里轉悠，時(shí)而在門(mén)口的草叢里鬧騰，過(guò)得悠哉悠哉。店里的氛圍也如此，來(lái)了便想坐上一個(gè)下午，不得不說(shuō)，店主還是個(gè)很有氣質(zhì)的美女。店就像是她的衣櫥，好一個(gè)五彩斑斕的小世界，不斷有小? ??思冒出來(lái)，惹得你眼睛停不下來(lái)。我去采訪(fǎng)時(shí)，她正在裝修第二個(gè)店，說(shuō)會(huì )和現在的完全不同。如今，二店開(kāi)了，所以這個(gè)老店她稱(chēng)它為【雜貨鋪店】，還真有點(diǎn)像。女孩子的話(huà)，來(lái)此一定會(huì )歡喜!
她家的【玫瑰奶茶】，算是我目前喝到的最好口味了，連干3杯也OK!慕斯蛋糕、芝士蛋糕，女店主也做得有模有樣，甜點(diǎn)烘焙的一把好手。面包、小餅干要碰運氣，店主正巧烤了的話(huà)，你就趕緊點(diǎn)吧。尤其是這道【淚流滿(mǎn)面】，吃不到的話(huà)，你真的會(huì )淚流滿(mǎn)面。比起一般的烤吐司來(lái)說(shuō)，吐司是店主自己烤的，再調味后經(jīng)過(guò)2次烤，切上水果、放上冰淇淋、淋上巧克力醬，比起方塊烤吐司來(lái)說(shuō)，這個(gè)更具有焦香味。
電話(huà)：0858-8698189
靠邊停店：川心小區泰瑞大廈轉角停車(chē)場(chǎng)旁
電話(huà)：0858-8190177
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