大理有什么好吃的地方 大理美食攻略
其實(shí)關(guān)于大理的美食，小編是說(shuō)很久都說(shuō)不完的，今天要和大家說(shuō)的就是關(guān)于這些美食的問(wèn)題。小編也是比較喜歡這些美食的，不知道你們是不是喜歡。
云南菜篇石井私房菜
石井私房菜位于大理古城玉洱路中段，深居于一個(gè)小巷子內。 但是酒香不怕巷子深，美味總能引吃貨，依舊有很多人慕名而來(lái)。進(jìn)店后，入眼是一堆酒壇子，然后是小橋流水的院子，環(huán)境舒服，傳統白族建筑的體現。做地道的白族菜，蔬菜很新鮮，最近正是吃蘑菇的時(shí)候，他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩，外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹，這個(gè)也是超級贊，這個(gè)甜品不是用白糖的甜美，是玫瑰蜜的甜美，店家用玫瑰蜜調制，喝一口羹瞬間美翻了，不膩口。
推薦菜：砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚(yú)。 這些是特色菜品。而且最好早點(diǎn)去，生意比較好，去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節，這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一般營(yíng)業(yè)到晚上8點(diǎn)左右
價(jià)格：人均約50人民幣
交通：大理古城內步行可到
益恒飯店
飯店位于大理古城玉洱路果子園路口，這是一家三十年的老店，總共三層樓，所有菜品為白族傳統菜，價(jià)格親民，團購價(jià)格非常超值。裝修風(fēng)格也很白族。菜品來(lái)說(shuō)，酸菜魚(yú)的味道很棒，魚(yú)片鮮嫩，酸菜很老道，夠酸爽。黃燜雞很香，吃起來(lái)肉質(zhì)嫩滑。老奶洋芋比較特別，口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開(kāi)胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點(diǎn)菜品，排骨很入味，很麻辣夠鮮香。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-22:00 周一至周日
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路果子園路口(東門(mén)村對面)
價(jià)格：人均消費46元
交通：古城內步行即可到達
Tips：
由于口碑較好，慕名而來(lái)的客人較多，可能要排隊。菜有些辣，如果不能吃辣的，可以說(shuō)一下辣度。
紅利私廚
私廚位于大理古城玉洱路下段普賢寺正對面，主打白族菜系，但是又對白族菜進(jìn)行了小小的創(chuàng )新，有自己的特色。私廚在一個(gè)老宅子里，很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚，已經(jīng)開(kāi)始結果，在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開(kāi)心豆腐酸酸甜甜湯汁進(jìn)口就開(kāi)心，很爽口開(kāi)胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎，老板將咕嚕肉改良過(guò)，少面粉，肉實(shí)在，好吃到爆炸。
推薦菜：特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開(kāi)心豆腐、龍眼肉，去的話(huà)一定要試試
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面
價(jià)格：人均50左右
交通：在古城內，走路幾分鐘即可到達。
太陽(yáng)火私房菜(人民路店)
太陽(yáng)火私房菜是一家連鎖店，能開(kāi)成連鎖足以看出他家有多火，至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏于一個(gè)巷子里，裝修風(fēng)格有點(diǎn)80年代工業(yè)復古感，夜間來(lái)此吃飯，燈光不算太亮，很有氛圍。菜品而言，走的是家常路線(xiàn)，菜式相對來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，但是很美味，有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦，很地道，炒得很香，特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜，大大一份才5元錢(qián)。姜汁松花蛋，很特別，和四川的青椒皮蛋不同，各有特色。價(jià)格很親民，分量也特別足。
推薦菜：他家重點(diǎn)推薦小嗆牛肉、白族風(fēng)味茄子、爆炒牛雜，不可錯過(guò)哦。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-23:30
地址：大理白族自治州大理市大? ?古城人民路新門(mén)牌號108號(老門(mén)牌號301號)
價(jià)格：人均消費55元
交通：古城內，步行即可到達。
Tips：
生意挺不錯的，所以最好早點(diǎn)去，不然可能需要等位排隊。
外省菜篇小院川菜館
大理很多美食館都喜歡開(kāi)在庭院里，小院菜館也不例外，庭院環(huán)境很好，室內餐桌也就7桌左右，二樓有個(gè)戶(hù)外露臺也可以用餐，很有情調。既然叫川菜館，就是主打四川味道。首推毛血旺，口感重，分量多，毛肚洗的很干凈，血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚(yú)很贊，酸辣酸辣的，越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗燉烏雞也很舒服，口感濃厚醇香，但是不油膩，烏雞應該是放養土雞之類(lèi)的，肉質(zhì)有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦，豆腐嫩而不散，牛肉彈滑，湯汁呈蔬菜綠，有些新奇。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(大象咖啡館斜對面)
價(jià)格：人均消費46元
交通：古城里面，可以散步走過(guò)去。
大雄餐吧
位于大理古城人民路上段鳥(niǎo)吧咖啡巷子內的大雄餐吧，店不大，但是人氣超級火，店內裝修偏工業(yè)風(fēng)，養了多肉和綠植，很小清新。店內菜品價(jià)格親民，一般15—38左右不等，很受當地人和當地旅居者的歡迎。紅燒豬蹄，燒的很軟很入味，入口易化不用太費勁去咬。肉末燉蛋放了香菇，很嫩滑，香菇的味道融入其中，淡淡的菇香很誘人。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路21號
價(jià)格：人均消費40元左右
交通：古城內，步行幾分鐘即可到達
Tips：
最好錯過(guò)飯點(diǎn)，錯峰吃飯不排隊。推薦他家的紅燒小黃魚(yú)、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇唐咖
唐咖，一家位于大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷里,創(chuàng )始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子，味道絕對數一數二。人民路這家店是座三層老建筑，擁有獨家的天臺體驗，像秘密花園的存在，特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡，從選豆到手沖店家都花了很多心思，嘗試過(guò)的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯，顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩，有香香的青檸味，很受女孩子喜歡。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-22:30
地址：大理古城人民路中段350號巷內
價(jià)格：不要門(mén)票，咖啡自選(住宿358起)
慕名而來(lái)唐咖的人特別多，有時(shí)甚至沒(méi)有座位。唐咖二樓有住宿，是以咖啡為主題，到此可以體驗一下他家的旅宿，也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時(shí)常常滿(mǎn)房，建議提前預訂。
Bakery88號西點(diǎn)店
88號西點(diǎn)位于大理古城人民路上段，店內分兩層，還有一個(gè)露天小院子，環(huán)境很舒服，店內設計簡(jiǎn)單精致，比較文藝。創(chuàng )始人是個(gè)德國老太太，很? ?心的在做甜品，孤獨星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕、樹(shù)莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕， 芝士濃郁，樹(shù)莓很新鮮酸酸甜甜的口感，下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會(huì )感到膩。咬下的每一口，都是幸福。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：全天
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(214國道不到100米左右)
價(jià)格：人均消費41元
交通：古城步行即可到達
Tips：
他家上榜的幾種西點(diǎn)特別受歡迎，每天很快就被搶光，所以想吃的要趁早買(mǎi)
介紹了這么多美食，都如何找到呢?大理古城錯綜復雜，第一次來(lái)容易轉暈，給大家一個(gè)吃貨地圖，方便尋找哦。
特色小吃
說(shuō)完了本地菜和甜點(diǎn)，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)小吃吧，這可是更受游客歡迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之后還會(huì )再回首，足見(jiàn)老板對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線(xiàn)，因為太受歡迎，已經(jīng)在古城開(kāi)了3家店。雞絲涼米線(xiàn)比較偏川味，辣椒很香但并不會(huì )特別辣，米線(xiàn)也非常Q彈，相信大部分人都會(huì )比較喜歡。關(guān)鍵是，分量足也不貴，特別實(shí)惠。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-22:00
地址：云南省大理白族自治州大理市人民路198號
價(jià)格：人均約10元民幣
交通：古城步行即可到達
楊記乳扇
看起來(lái)不怎么不起眼的小店，卻有很多人慕名而來(lái)。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。云南十八怪“牛奶做成扇子賣(mài)”就是指乳扇，楊記的作法可以卷成棒棒和切塊，油煎黃后撒鹽或白糖食用，喜歡的人會(huì )很喜歡，來(lái)云南也可以嘗嘗鮮。
餌塊則是因為烤制的時(shí)候由于空氣在中間膨脹，面餅會(huì )鼓起來(lái)形成泡泡一樣的形狀，用筷子戳破之后，可以往餌塊內塞入醬料和配菜，比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法，還可以在餌塊中裹上一根油條，或是熱狗、火腿腸，使整個(gè)餌塊吃起來(lái)餡料更加豐富，味道更加濃香，他家烤肉腸也很美味呢。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 09:00-22:00
地址：大理古城人民路與復興路十字路口(工商銀行)
價(jià)格：人均約7元民幣
交通：古城步行即可到達
特薦喜洲粑粑，因喜洲古鎮而命名。酥到掉渣，一看就很有食欲，也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種，但是更推薦咸的，畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆，里面綿軟，小孩子吃了也不會(huì )不消化。有點(diǎn)像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城里街邊都有賣(mài)，也很好找，味道都不會(huì )差到哪里去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古鎮尋覓。
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時(shí)用上下兩層炭火，將鍋內油炕著(zhù)的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。
喜洲粑粑不僅色美? ?香，而且價(jià)廉實(shí)惠，向來(lái)一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時(shí)，也是外出勞動(dòng)或旅游的絕好便攜食品。
白族餌塊
餌塊為云南特有的著(zhù)名小吃，也是大理地區常見(jiàn)的傳統食品之一。餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，其制作過(guò)程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉制成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
燒餌塊可以在大理的街道小攤上買(mǎi)到，其他方式的吃法可以在一些米線(xiàn)餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片后放到熱豆粉湯里吃，這就是大理街頭常見(jiàn)的早點(diǎn)燒餌塊。
大理的酸辣魚(yú)和貴州的酸辣魚(yú)有些不同，貴州的酸辣魚(yú)用的酸湯是用西紅柿等做的，而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚(yú)的制作方法非常簡(jiǎn)單，在大理民間，幾乎家家會(huì )做。
而酸辣魚(yú)之所以聞名，主要離不開(kāi)大理洱海的鯽魚(yú)、水、白木瓜。只有這“三項指標”絕對正宗，那這道菜的味道才可能絕對可口。
大理酸乳扇
大理氣候濕潤，雨量充沛，牧草豐富，適宜發(fā)展養殖業(yè)，當地居民幾乎家家養乳牛，戶(hù)戶(hù)飄奶香。充足的奶源為制作乳制品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶制作而成。制作方法是先將“酸水”加熱后，再舀入鮮奶輕輕搖晃，凝成絮狀，再用竹筷攤成薄片，卷在竹架上風(fēng)干即成。因形狀如斜扇，故名乳扇。
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