武漢面窩哪里好吃
在武漢這個(gè)地方，每天早上，你都可以看見(jiàn)不是這里的熱干面和炎熱，而是這個(gè)叫做面窩的東西，每天清晨，你都會(huì )看見(jiàn)，每一個(gè)行色匆匆的路人，手里一邊拿著(zhù)一杯豆漿，一邊拿著(zhù)一個(gè)熱乎乎的面窩。
面窩金黃色的外表，看著(zhù)外焦里嫩，吃起來(lái)更是美味，是很多人早上必須會(huì )選擇的早餐之一，其美味程度更是可見(jiàn)一斑了。
那么，我們來(lái)這里旅游更是不可以錯過(guò)這種本地人都不會(huì )放過(guò)的美食了，可是畢竟從其它地方過(guò)來(lái)，并不知道哪里的面窩最好吃，做正宗，那么接下來(lái)，小編就好好給大家推薦一下吧!
羅氏面窩
提起這家面窩，青山區的老班子應該都很熟悉，在青山擁有很高的人氣，祖傳的老技藝。
羅氏面窩的太婆脾氣不好，跟出不出名沒(méi)關(guān)系。零錢(qián)自己找，賣(mài)的比炸的還快，盡管脾氣火爆，太婆還是愿意告訴等待的食客，除了正常版本的面窩外，還有面窩套面窩、只炸中心焦圈、只炸外圍面窟等不同做法。
太婆有一個(gè)絕技，既可以將面窩炸成沒(méi)有中間焦脆部分的“匡匡”供老人小孩食用，也可以將中間焦脆部分炸的比例比較大，供喜歡焦脆的人食用。
地址：青山建設三路街坊臨街近鋼花菜場(chǎng)
熊阿姨面窩攤
這是一家炸了近二十年的面窩老店，攤子在沈陽(yáng)路的老街上，每天早上5點(diǎn)鐘開(kāi)始，到中午，4桶米漿一用完，就收攤回家了。
米漿是用早稻米和著(zhù)黃豆一起磨，這樣炸出來(lái)的面窩口感更脆，再加些新鮮蔥花、姜末、鹽，對米漿的濃稠度把握，店家已經(jīng)是輕車(chē)熟路。剛出鍋的面窩，焦脆適度、香酥并重。
吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺(jué)混合，蔥花和姜末的香味已經(jīng)和米漿完全融合了。
飛碟面窩
漢口前進(jìn)五路上有一家開(kāi)了20年的面窩攤子，他們家以一種叫“飛碟”的面窩而聞名。
每天一桶面，有時(shí)候大半桶，炸完收攤，下雨天不出攤，它不在人聲沸鼎的早晨出攤，而在閑暇無(wú)事的傍晚出攤，吃他們的面窩可能要講個(gè)緣分。
超薄的“飛碟”面窩，因為薄所以面粉更香醇，蔥姜芝麻的香味都在高溫的油鍋里完全蘇醒。
零星點(diǎn)點(diǎn)的黑芝麻散落在面窩上，看上去得格外香。酥脆、焦香、不油也不膩。
地址：前進(jìn)五路水塔街社區2號門(mén)門(mén)口
金包銀糍粑面窩
這家的生意超級好，雖然價(jià)格略貴，但還是每天一大早就有人排隊。
面窩好吃的地方就在于旁邊一圈是軟軟的，而中間因為薄，下鍋炸出來(lái)后就是脆脆的，在旁邊的空心圈里還會(huì )放兩三個(gè)糍粑再下鍋炸，旁邊一圈就不僅是軟軟的了，還是糯糥的。
吃一口滿(mǎn)嘴的糍粑香和面窩香，如此搭配，讓面窩更好吃了。
田田面窩
這家面窩店在水陸街可是出了名的，雖然店面很小，而且只做早上，賣(mài)完就關(guān)門(mén)了，但排隊的人超級多，有些人一買(mǎi)就是10來(lái)個(gè)。
炸面窩用大火，現炸現撈。一般炸成型的是中間一個(gè)小洞，也可以要求炸成一個(gè)類(lèi)似甜甜圈的面窩圈。面窩炸出來(lái)金黃金黃的，口感特別松軟蓬松。
周記良心面窩
這家面窩如果搭配上他家的牛肉粉吃，那簡(jiǎn)直是一絕!小鋪原本只是搭個(gè)爐子售賣(mài)油炸食品，后來(lái)隨著(zhù)周記牛肉面做出來(lái)了，于是就正兒八經(jīng)的專(zhuān)門(mén)炸面窩賣(mài)。
食客對他家面窩評價(jià)最高的就是用油干凈，所以炸出的面窩個(gè)個(gè)表皮酥脆，色澤淺黃，而且面窩的表面還撒了些許芝麻，過(guò)油后特別的香。
劉爹爹傳統肥面窩
這家店的面窩得用兩個(gè)爐子炸，才能照顧到所有來(lái)買(mǎi)的顧客，可見(jiàn)生意之好。面窩是傳統的做法，咬一口里頭都是氣孔，特別蓬松，說(shuō)明米漿調得很好，焦圈部分很脆，咬起來(lái)嘎吱嘎吱響。
地址：硚口區古田四路新敦云鶴小區(家佳福超市門(mén)口)
駿駿牛肉粉店
提起駿駿，很多人都會(huì )想到他家的牛肉粉，硚口的老字號，在“江城牛肉粉界”享有盛名。除此之外，他家的炸面窩，也同樣讓很多吃貨戀戀不忘，蓬松、濃香，吃在嘴中也很脆!1個(gè)不夠2個(gè)不嫌多!
地址：硚口區中山大道16號
面窩，好像已將變成了武漢人的生活的一部分，所以，如果你想了解這里的文化，了解這里美食，先從面窩開(kāi)始吧！
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