99久久99久久,久久99精品久久久久国产越南,久久久999久久久,国产精品久久久久久久久久久免费看,久久r精品,国产精品久久久久久久久免费看,久久久久久国产精品高清

襄樊叫化雞

近幾年來(lái),隨著(zhù)市場(chǎng)經(jīng)濟的變化和城鄉購買(mǎi)力的提高,襄樊市區一些商家、烹飪高手,在設計制作花樣上,又推出一個(gè)新品--"襄樊叫化雞"。這種佳肴一投放市場(chǎng),便受到廣消費者的青睞。 據民間傳說(shuō),有一叫化(即乞丐),一天得雞一只,生不能食,想煮熟而又無(wú)餐具和調料,遂在虎山腳下將雞殺后,去其內臟,帶毛涂上黃泥,放到火堆上煨烤。待泥干成熟后,剝去泥殼,雞毛隨泥殼脫掉而食,其味獨特飄香。隨后,便在鄉間傳開(kāi)了。 隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步,人們在烹飪制作的研制上,越來(lái)越加精巧,在制作叫化雞時(shí),不斷推陳出新。現在,襄樊制作叫化雞主要方法和配料是: 首先選用好雞(如本地的三黃雞或土雞,不要用肉雞)。將雞殺后去毛破膛,取出內臟洗凈,然后把香菇、火腿片等輔料,以及蔥、姜、八角、胡椒、料酒、白糖等佐料塞入雞內,用荷葉包緊,裹上黃泥,經(jīng)精心煨烤制作而成。吃時(shí),敲開(kāi)泥殼,去除荷葉,裝上盤(pán),淋上小磨麻油,配以芝麻甜醬蘸食。其雞保持原形,皮色有光澤,雞肉酥爛,味透而嫩,原汁原味,異香撲鼻,并具有獨特的襄樊地方風(fēng)味。

景泰县| 松滋市| 梓潼县| 巩义市| 饶平县| 邹城市| 志丹县| 扎鲁特旗| 青神县| 柘荣县| 金门县| 南充市| 锦州市| 微博| 德兴市| 新乡市| 儋州市| 南岸区| 哈巴河县| 呼图壁县| 亚东县| 闻喜县| 固安县| 鄂托克旗| 嘉鱼县| 平利县| 大同县| 静海县| 沛县| 高台县| 六盘水市| 行唐县| 浦县| 报价| 博兴县| 荔波县| 万全县| 鲁山县| 申扎县| 屯留县| 礼泉县|