能否報一下當地名菜?
導讀:能否報一下當地名菜? 如果去旅行,你心中第一個(gè)想到的地方是哪里?
你好,我是燕姨美食很高興回答你的問(wèn)題
豫菜,屬于母家菜系,歷史淵遠流長(cháng),當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上,根據中原物質(zhì)條件,逐步積累演變而發(fā)展起來(lái)的。
它包羅眾家菜系之所長(cháng),可謂是色香味俱全。豫菜堅持五味調和、質(zhì)味適中的基本傳統,突出和諧、適中,平和適口不刺激是其顯著(zhù)特點(diǎn)。各種口味以相融、相和為度。
接下來(lái)我們來(lái)介紹下都有哪些豫菜,燒烤之方肋、羔羊、肥鴨,煎炒烹炸扒熘燴的糖醋軟熘黃河鯉魚(yú)焙面,牡丹燕菜,白扒廣肚,炸紫酥肉,鍋貼豆腐、翡翠魚(yú)絲,鹵煮黃香管、東坡肉,決明兜子、芙蓉海參、果汁龍鱗蝦,三鮮鐵鍋烤蛋,煎扣青魚(yú)頭尾;口味獨特的桶子雞,天下第一的開(kāi)封第一樓灌湯小籠包,甜美宜人的開(kāi)花饃,外酥里嫩的雞蛋灌餅,以及拉面、壯饃、土饃、 菜盒、蒸餃、鍋貼、煎包、燴面、燜餅、水花糖糕等琳瑯滿(mǎn)目的小吃,完全能讓您領(lǐng)略中原烹飪文明的廣博與深厚。
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如果去旅行,你心中第一個(gè)想到的地方是哪里?
對喀納斯我是心心念念很多年了,最早是在2004年去新疆,當時(shí)是八月份,親戚開(kāi)車(chē)帶著(zhù)我到阿拉山口、賽里木湖轉了一圈,領(lǐng)略了新疆的獨特和壯美,但由于時(shí)間關(guān)系,很快就返回了烏魯木齊。當時(shí)烏魯木齊街頭電線(xiàn)桿上豎著(zhù)的廣告牌都是喀納斯,東方的小瑞士“,看得我心癢癢的,很想自己想辦法過(guò)去,但聽(tīng)說(shuō)喀納斯最美的季節是秋季,漫山樹(shù)木色彩艷麗,夢(mèng)幻迷人,而八月沒(méi)有豐富的色彩,美色大打折扣,為了追求心中完美的景像只好打消去喀納斯的念頭。
結果這念頭一擱十年過(guò)去。前幾年,一個(gè)同事休婚假九月底去了喀納斯,給我發(fā)來(lái)了幾張照片,只見(jiàn)漫山層林盡染,云霧繚繞,太陽(yáng)透過(guò)云霧投射在小木屋上,湖水平滑如鏡,一切尤如天國境地,讓我淚目,想去而又不得去的牽扯之痛彌漫胸腔。
時(shí)至今日,十幾年過(guò)去,種種原因喀納斯之行仍未成事,加之疫情影響,去新疆恐怕更是不知何時(shí)了。這日夜牽掛的人間天堂喲,什么時(shí)候我能與你相見(jiàn)?所以,如果你問(wèn)我如果去旅行,你心中第一個(gè)想到的地方,我的回答:喀納斯。
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