去天津旅行必吃的25種美食，你嘗過(guò)幾個(gè)？
溫馨提示：點(diǎn)擊上方"藍色字體"↑關(guān)注我們
歡迎投稿、爆料 請聯(lián)系QQ：74010
商務(wù)贊助 請聯(lián)系QQ：80002230 80004519
說(shuō)到天津味道，外地人只知道麻花、包子和炸糕，天津人第一想到的就是煎餅。但是我們的美食不僅這幾種哦！下面小編為大家總結了25款經(jīng)典小吃，下次有朋友問(wèn)來(lái)天津吃什么？把這篇甩給他就好啦！
1：煎餅果子
煎餅果子是天津人小吃。正宗的煎餅果子是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選），腐乳（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著(zhù)傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、芝麻及其他佐料。
2：炸糕
炸糕是天津地區著(zhù)名的傳統小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱(chēng)"津門(mén)三絕"食品。炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。
3：糖油餅（糖皮兒）
小時(shí)候總是起個(gè)大早纏著(zhù)長(cháng)輩，跟著(zhù)去買(mǎi)早點(diǎn)。就是為了這一張糖皮兒。看著(zhù)師傅從塑料布下面拿出一小團糖面團，整個(gè)人都超興奮。講究的糖面也可以用紅糖替代綿白糖。油油脆脆的口感，咬到糖皮的幸福感，直到現在也愛(ài)的早點(diǎn)！
4：豆腐腦
豆腐腦是天津的傳統風(fēng)味小吃，早餐。當時(shí)有首兒歌：“要想胖，去開(kāi)豆腐房，一天到晚熱豆腐腦兒填肚腸”豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口；也是溫州人最?lèi)?ài)的早餐。
5：銀絲卷
一直以為到處都有的小吃，沒(méi)想到居然是天津的特色。銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色，也有一番風(fēng)味。經(jīng)常作為宴會(huì )點(diǎn)心。銀絲卷色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤，余味無(wú)窮。炸銀絲卷則是蒸好再炸。
6：嘎巴菜
“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”，天津話(huà)稱(chēng)“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱(chēng)鍋巴）、晾干后切成柳葉形小條，浸在素鹵之中，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成。鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營(yíng)養豐富。
7：狗不理包子
作為名噪一時(shí)的天津特色，雖然很多人吐槽，但是我們還是要愛(ài)它。狗不理包子采用“半發(fā)面，水打餡”制作工藝。皮子薄而帶韌勁；餡以精肉斬得細而勻，加姜、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個(gè)個(gè)呈菊花形狀。皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
8：大梨糕
“大梨糕大梨糕，小孩吃了不摔跤。”大梨糕是天津的一道經(jīng)典特色糕點(diǎn)，來(lái)源于天津西北角熬糖馬家，后經(jīng)改良，后逐漸馳名開(kāi)來(lái)，成就一方的名小吃。小時(shí)候的大梨糕都是敲碎了，裝在比手還小的小袋子里面，五毛錢(qián)一包。直到今天，每當路過(guò)南市食品街，小編都會(huì )專(zhuān)門(mén)買(mǎi)一個(gè)吃，又香又脆，入口即化，先甜后苦。
9：煎燜子
煎燜子是天津市著(zhù)名的漢族傳統小吃，屬于傳統節日食品。色澤黃白，有透明感，外熱脆，內軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成。
10：龍嘴大銅壺
現在除了特定風(fēng)景區，已經(jīng)很少見(jiàn)到了。過(guò)年去集市，一定要買(mǎi)一碗的小吃。天津茶湯主料是秫米面（即高粱米面），加少許糜子面，用翻滾的開(kāi)水將其沖成糊狀，再放入紅糖、白糖、青絲、紅絲、桂花醬、麻仁、松仁、桃仁、果脯、葡萄干、京糕條等五顏六色的配料。
11：面茶
天津面茶是清真早點(diǎn)的名品之一，主要原料是純糜子面，制作考究。先把糜子面泡脹，磨成漿糊。用大鍋大火將水燒沸，加入鹽、堿礬、姜粉熬一會(huì )兒，將糜子漿糊調稀，往水翻花的地方澆，要一直保持水翻花，邊澆邊攪。然后用細火慢熬十來(lái)分鐘，至糜子面成粥定型，封火保溫。
12：楊村糕干
楊村糕干是天津市地方民間糕類(lèi)小吃，始創(chuàng )于明朝永樂(lè )年間，源于云片糕，是典型的運河文化的產(chǎn)物。楊村糕干以易消化、健脾胃、松軟可口而著(zhù)稱(chēng)。早在二十世紀30年代，楊村萬(wàn)全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )，就榮獲三等“佳樂(lè )”銅質(zhì)獎?wù)隆?/p>
13：十八街麻花
天津麻花是是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。
14：豆根兒糖
豆根糖（天津話(huà)為豆哏兒糖）雖然被稱(chēng)做糖，但事實(shí)上并不太甜。它是由黃豆面粉制成，雖然其貌不揚，但是很香很好吃，甜甜軟軟。硬型豆根糖含在嘴里吃也別有風(fēng)味，彌漫著(zhù)豆香，且有韌勁，口感微甜，老少皆宜。
15：肉龍
記憶中，幼兒園的肉龍是最好吃的！發(fā)好的面搟成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，卷起來(lái)再上鍋蒸熟，吃的時(shí)候配上一碗綠豆稀飯，那味道簡(jiǎn)直是絕了。
16：糖炒栗子
栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著(zhù)黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子。”栗子營(yíng)養豐富，有“干果之王”的美稱(chēng) 。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。
17：八件兒白皮兒點(diǎn)心
傳統的八件包括福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、如意、棗花、聚寶盆、蝦酥。采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。
18：熟梨糕
熟梨糕是獨具天津特色的一種民間小吃。熟梨糕其實(shí)與梨無(wú)關(guān)，它里面的“梨”字應該與“哩”字相通，意思是“熟哩兒”。
19：素卷圈
最是懷念那一口酥脆，油滋滋的味道，還有醬豆腐的香氣。天津素卷圈是最受歡迎的早餐食品之一，一角大餅夾上一個(gè)熱乎乎的剛出鍋的卷圈，咬上一口那叫一個(gè)享受。
20：糖粘子
糖粘子是天津小吃特產(chǎn)之一，是砂糖熬化后降溫使糖液返砂變白。在糖液中投入紅果、花生仁、瓜條等，凝固后堆集成大塊，然后敲碎論斤兩零售。
21：驢打滾
驢打滾是天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時(shí)揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
22：玫瑰糕
類(lèi)似方塊兒的綠豆糕，但是相比于綠豆糕，更濕潤一點(diǎn)，口味更甜。分上下兩層，上層是模仿玫瑰的粉紅色，下層加入了玫瑰花瓣，吃起來(lái)松軟可口，香氣四溢。小時(shí)候最?lèi)?ài)的點(diǎn)心！
23：糖堆兒
天津有句老話(huà)“五更吃個(gè)山里紅，到老一家不受窮”，指的就是除夕夜晚要吃糖堆兒；而天津的習俗，過(guò)年時(shí)要給姑奶奶送禮，糖堆兒是必不可少的一項。
24：蛤蟆吐蜜
蛤蟆吐蜜又稱(chēng)豆餡燒餅，是天津漢族傳統糕點(diǎn)中的常見(jiàn)品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過(guò)程中，因燒餅邊上有自然開(kāi)口，吐出豆餡，掛著(zhù)燒餅邊上，所以人們就形象地稱(chēng)這種燒餅為蛤蟆吐蜜。
25：酸磨糕
酸磨糕實(shí)為酸棗面壓成的，石塊狀的很大一塊，在食品店或小攤上售賣(mài)，有時(shí)候趕上加工粗糙的，吃到嘴里會(huì )有點(diǎn)牙磣。
怎么樣？是不是流口水了呢？快來(lái)天津嘗一嘗吧！
ID : lehuov
長(cháng)按識別二維碼
Hash:d8a3e5f691c740303affd5c161b1671355a67dec
聲明：此文由 美食吃貨旅行 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
置頂 長(cháng)津湖電影完整版免費觀(guān)看_長(cháng)津湖2021在線(xiàn)觀(guān)看地址更新【實(shí)測可用】
長(cháng)津湖2021電影完整版免費觀(guān)看!長(cháng)津湖2021上映時(shí)間：2021-09-30《長(cháng)津湖》是由陳凱歌、徐克、林超賢聯(lián)合監制并執導，吳京、易烊千璽領(lǐng)銜主演的抗美援朝電影。長(cháng)津湖2021電影完整版免費觀(guān)看、《長(cháng)津湖2021》以長(cháng)津湖戰役為背景，講述了一個(gè)志愿軍連隊在極度嚴酷環(huán)境下堅守陣地奮勇殺敵，為長(cháng)津湖戰役勝利作出重要貢獻的感人故事。
-
河南商丘夏邑縣三個(gè)不錯的旅游景區，看看有你喜歡的嗎？
夏邑縣：簡(jiǎn)稱(chēng)栗，古稱(chēng)栗邑，河南省商丘市下轄縣，地處河南東部，縣域總面積為1481平方公里，素有“中國孔祖之地”之稱(chēng)，是中國上古古都，華夏祖地，龍山文化的發(fā)祥地之一。境內著(zhù)名的景點(diǎn)有天龍湖、孔子還鄉祠、彭雪楓將軍紀念館等。天龍湖：位于河南省商丘夏邑縣，前身是夏邑縣城湖，歷史悠久，始于戰國。天龍會(huì )總面積3000畝，以城墻為界形成內，外湖湖面廣闊。于1992年定名為“天龍湖”公園，具有“豫東西湖”美譽(yù)，
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
石家莊有名的旅行社 石家莊旅行社旅游報價(jià)
石家莊有名的旅行社 石家莊旅行社旅游報價(jià) 1. 石家莊旅行社旅游報價(jià)2. 石家莊旅行社旅游報價(jià)黃山游3. 石家莊 旅行社4. 石家莊旅行社行程報價(jià)單5. 石家莊旅行社一日游6. 石家莊旅行社旅游報價(jià)查詢(xún)
-
旅行社辦泰國簽證程序 旅行社辦泰國簽證程序是什么
旅行社辦泰國簽證程序 旅行社辦泰國簽證程序是什么 1. 旅行社辦泰國簽證程序是什么2. 泰國旅行簽證怎么辦理3. 旅行社可以代辦泰國簽證嗎4. 泰國旅游簽證怎么辦理在哪里辦5. 去泰國旅游簽證如何辦理6. 去泰國旅游簽證怎么辦理流程7. 旅行社辦泰國簽證程序是什么樣的8. 旅行社辦泰國簽證程序是什么意思
-
贛州市內有沒(méi)有什么美食？
贛州市內有沒(méi)有什么美食？ 贛州有什么特色菜？贛南小吃燙蛋皮的做法，贛南小吃燙蛋皮怎么做贛州油餅的家常做法？江西贛州特色小吃唐僧肉怎么做法？
-
5.1杭州必去的景點(diǎn)和必吃的美食有些什么？
給你推薦幾個(gè)啦 必去的景點(diǎn)首先是西湖景區，沒(méi)有門(mén)票，免費的，環(huán)湖散步一圈大概3、4小時(shí)左右，如果要上島看三潭映月、湖心亭是要坐船的，坐大船一個(gè)人45，還可以包小船，就是有人劃船的，大概能坐4~6個(gè)人，費用在100~200不等，泛舟湖上感覺(jué)還是不錯的。騙騙外地人的另外，現在西湖三島上阮公墩和湖心亭已經(jīng)不對外開(kāi)放了，因為下陷，封閉加固了。除非是買(mǎi)點(diǎn)小吃。河坊街后面高銀街倒可以作為吃飯的地方重新修繕后的靈隱景點(diǎn)多了不少，建議進(jìn)去逛逛，45的門(mén)票還是值得的。
-
昆明有哪些出名的美食
從水果到雞爪，還有各種菜，而且味道很不錯，基本沿街都有。極力推薦戀過(guò)鴨爪爪，干刷一體，先來(lái)干鍋，在下火鍋，口味獨特，服務(wù)熱情，物美價(jià)廉！
-
太原當地有什么特色美食？
太原當地有什么特色美食？ 過(guò)油肉龍脊梯田附近有什么美食？和順古鎮的和順美食哪里有具體的家常菜的做法？
-
三亞的地接旅行社 海南旅游地接旅行社
三亞的地接旅行社 海南旅游地接旅行社 1. 海南旅游地接旅行社2. 海南本地旅行社3. 海口地接旅行社4. 海南旅行社有限公司5. 三亞旅游旅行社6. 海南一塊去旅行社7. 海南親海旅行社8. 海口地接旅行社名單
-
