北鎮面茶，這個(gè)老牌地方風(fēng)味，雖名不見(jiàn)經(jīng)傳，可也風(fēng)霏古城，值得品嘗，假如你喝過(guò)幾次，那種滾燙、芳香的口感保你癮性大發(fā)。

雄雞報曉，東方剛亮魚(yú)肚白時(shí)，步入老街行至廟頭，總會(huì )看到賣(mài)面茶的小推車(chē)被人們圍在當央，尤其數九隆冬，喝碗面茶真是爽心肺腑。手捧面茶碗象手爐那般熱乎，稠而不干，淡而不稀的面茶，如醇香的甘泉，喝入口中感覺(jué)舒服至極，心窩里頓時(shí)暖融融，驅寒御冷妙在其中。

趙家面茶據說(shuō)是正宗，到如今已傳宗接代幾輩子了，人們認準了趙家面茶，不惜起大早，趕場(chǎng)來(lái)到鼓樓下，非喝他一碗兩碗不可，每碗一元錢(qián)，經(jīng)濟實(shí)惠不過(guò)了。趙家面茶賣(mài)得飛快，只兩三個(gè)點(diǎn)，便可賣(mài)出四五百碗，銷(xiāo)量甚是可佳。如今，幾個(gè)大市場(chǎng)都有賣(mài)面茶小車(chē)，又分離出張家、李家、朱家等，各有名號。北鎮人都愛(ài)喝，特別是上了年歲人，癮頭賊大。一位80多歲的老者，他說(shuō)從年輕時(shí)就喜歡喝面茶，一直喝了五十多年，還拍著(zhù)胸脯崩崩山響，示意面茶給身子骨帶來(lái)的硬朗。與賣(mài)面茶主也深入淺出的咨詢(xún)過(guò)幾次，可主人哪有閑工夫答對你，況且不會(huì )輕易把秘方抖摟出來(lái)，以防專(zhuān)利被竊與其競爭。

喝過(guò)幾次面茶，忽而上癮，不喝肚子咕咕直叫，索性天天去喝。起早步行15分鐘便可抵達賣(mài)面茶攤，晚一點(diǎn)還要排號等待。面茶是北鎮的一絕，據說(shuō)有幾百年的歷史，過(guò)去喝面茶不用湯匙，不坐著(zhù)，用嘴唇吸噬，碗在手中轉著(zhù)，喝完碗凈如洗。一碗面茶，上邊放兩勺果子蛋，真是別有一番滋味，怪不得多少年來(lái)常盛不衰。

隨著(zhù)改革的不斷深入，喝面茶主兒越來(lái)越多，問(wèn)其緣由，答得更是干脆，一為開(kāi)脾健胃，二為過(guò)過(guò)口癮，三為晨練充饑，蠻有幾分道理。不過(guò)，北鎮面茶還固守田園，不為外地人熟知，去年梨花節閭山賞花會(huì )時(shí)，面茶倒顯示一把身價(jià)，很多外地客商才一飲而留名。一位家鄉人在大城市工作多年，每次探親總忘不了喝喝家鄉面茶，還深有感觸地說(shuō)：“北鎮面茶如能舉薦到大都市去，一定深受寵愛(ài)，一本萬(wàn)利呀！”

真希望北鎮面茶能隨著(zhù)閭山的名份也沾上點(diǎn)光彩，為世人所叫好。