馬幫菜、湖南魚(yú)……明“耍街”這里絕對有你沒(méi)吃過(guò)的美食！
2017云南廣播電視臺觀(guān)眾節
社區美食地圖做到現在已經(jīng)有十幾期，
條碼君跑遍了昆明大街小巷
感觸最深的就是：
身為吃貨真是太幸福了！
因為，咱們昆明好吃的實(shí)在是越來(lái)越多啦！！
話(huà)不多說(shuō)，條碼君今天要給大家推薦的，
條碼君跟小伙伴們打個(gè)賭，
這里絕對有你沒(méi)吃過(guò)的美味！
這個(gè)“美食軍團”位于廣福路與希望路交匯處，全名叫【希望薈·耍街】，所以今天的推薦的美食餐廳統統都在這條耍街里面噢！這里完全可以滿(mǎn)足吃貨們不出遠門(mén)，就能吃遍云貴川的夢(mèng)想。話(huà)不多說(shuō)，條碼君今天的美食推薦開(kāi)始啦！
言午菜館
說(shuō)起馬幫菜，聽(tīng)說(shuō)過(guò)的人多，但正宗的馬幫菜你們吃過(guò)嗎？很早以前的云南馬幫之路上，都留下了深深的馬蹄痕印及飲食文化。由于常年奔波的原因，馬幫每天在路上吃飯時(shí)間要壓縮到最短，也就形成了馬幫飯菜簡(jiǎn)單、方便的特點(diǎn)，燜上一大鍋米飯，配上一鍋肉菜和一鍋雜菜湯，呼嚕呼嚕兩下子就吃完，之后馬上啟程。
而現在，言午菜館也傳承了馬幫先輩們的飲食文化，制作出正宗的馬幫菜肴，有大鍋燉的毛驢肉、雜菜湯、干腌菜、火燒干椒和土鍋子等菜品，把馬幫菜的原汁原味和現代的裝修設計完美結合在了一起，一邊享受馬幫美食，一邊感受馬幫文化~
下面條碼君就給大家介紹幾道招牌菜，
看看會(huì )不會(huì )一下?lián)糁心銈冞@些吃貨的小心臟~
石屏吃八碗
這道菜主要是選用民間特色食材(香酥、豆腐圓子、素炒筍干、手工蛋卷、自養土雞、粉絲白菜)，正中則放手工 八寶飯，吃一口八寶飯，感受滋補和清香后，再加一杯熱乎乎的現做豆漿，簡(jiǎn)直是一道完美的佳肴。
石屏現做豆腐皮
現點(diǎn)豆花我們吃得多了，但現做豆腐皮…恕條碼君見(jiàn)識少，還真沒(méi)吃過(guò)！言午菜館起源于石屏，所以這里現做豆腐皮的手藝也是幾百年前老祖宗就留下了的。
這道菜選取了石屏縣本地黃豆，用手工打制的石磨磨成豆漿，文火煨制之后把豆漿倒入自制的豆腐皮制作器皿上，小火煨制30分鐘后，師傅將制成的豆腐皮挑在細細的竹竿上，待豆腐皮自然晾干水分，改刀擺盤(pán)，再搭配自制的蘸水即可上桌享用！
這道菜受到了不少老饕的推崇，聽(tīng)潺潺的流水聲，看現做豆腐皮，品地道石屏美食，這種感覺(jué)實(shí)在是美妙呀！
這道菜有幾百年的歷史了，來(lái)自石屏縣異龍湖和赤瑞湖里的淡水鯉魚(yú)，加上當地人喜歡的草果粉、八角粉、花椒粉、辣椒粉等佐料，剛入口外焦里嫩，再一品魚(yú)肉醇香清甜，這就是最正宗的八面煎魚(yú)的滋味兒！
你們知道這個(gè)盒子里裝的是什么嗎？咦？條碼君明明點(diǎn)的是過(guò)橋米線(xiàn)，為什么會(huì )有一個(gè)這樣精致的木盒，這一下就勾起了條碼君的好奇！來(lái)來(lái)，快讓我把它打開(kāi)！
哇塞！哇塞！條碼君的少女心爆棚了！這這這…這簡(jiǎn)直精致得像女孩子的梳妝盒，不論是配色，還是裝盤(pán)，都把店家對于美食的用心展露無(wú)疑，感覺(jué)吃個(gè)過(guò)橋米線(xiàn)自己都變成了小仙女！
橋爺過(guò)橋米線(xiàn)的湯都是用純肉、骨熬出來(lái)的，沒(méi)有任何添加，湯汁醇厚、回味鮮甜、而且營(yíng)養均衡！熬湯食材也比較講究，有筒子骨、母雞、鵝、鮮肉等。而米? ?呢，則是本土老牌子“米廠(chǎng)心”的水洗米線(xiàn)，沒(méi)有任何添加，吃起來(lái)會(huì )有淡淡的米香。
除了過(guò)橋米線(xiàn)，這里的特色小吃很值得試一試！
這里的香酥是用自己磨的豌豆粉，拌鮮肉炸的，所以炸出來(lái)特別香脆、而且不油膩。除此之外，香茅草魚(yú)、竹筒蛋、氣鍋雞、牛腩罐罐、賽雞樅、黃金豆餅也廣受吃貨們的追捧~
粉囧魚(yú)粉
唔，走進(jìn)這家店時(shí)，條碼君突然覺(jué)得，店里竟然有那么多美食都是自己之前沒(méi)有品嘗過(guò)的！湖南招牌小吃這里竟然統統都有！
粉囧魚(yú)粉一家全國連鎖的湖南網(wǎng)紅魚(yú)粉店，店里從魚(yú)、湯頭、再到米粉，都是純天然的原汁原味。
酸菜黃骨魚(yú)粉
條碼君之前一直不了解，這個(gè)湖南米粉和云南米線(xiàn)到底有啥區別呢？原來(lái)米粉選用的是湖南當地早稻米，淀粉含量為8%，所以呢，吃起來(lái)會(huì )比米線(xiàn)更Q、更彈，口感更滑，小伙伴們想不想來(lái)親自體驗一下來(lái)自湖南的米粉呀！
除了米粉，湯也是這里最大的特色，新鮮豬筒子骨加上鮮鰱魚(yú)骨一起慢火熬制六小時(shí)，慢燉之下，骨頭的精髓和魚(yú)肉的鮮香都散發(fā)了出來(lái)，這就是醇天然魚(yú)湯美味的關(guān)鍵。
酸菜黃骨魚(yú)粉
其中，這里的招牌就是、酸菜黃骨魚(yú)粉：滿(mǎn)滿(mǎn)當當的三條新鮮黃骨魚(yú)，再加上湖南老壇酸菜，先吃魚(yú)，再吃粉，吃完粉再喝湯，呼啦啦一大碗就甩下去了！
吃起來(lái)清新爽快，很是愜意。香辣，酸辣和清淡三種口味也能滿(mǎn)足各種人群。
另外不得不提的就是糖油粑粑！這個(gè)粑粑雖小但卻是到湖南必吃的一個(gè)名小吃了，這可是純手工制做，Q糯香甜，再配上炒香芝麻，每天限量100個(gè)噢！
手工蒸餃
手工蒸餃有豬肉韭菜、豬肉圓白菜、豬肉玉米蔬菜三個(gè)口味，店家告訴條碼君，搟面真是個(gè)力氣活兒，但是好吃不貴，能得到大家的喜歡就滿(mǎn)足了。
這個(gè)綠豆沙是條碼君親測過(guò)的，營(yíng)養又健康，消暑解渴就靠它，當然，還可以減肥，反正條碼君是每天一杯。
披薩時(shí)光
這家小店雖然其貌不揚，但是披薩卻是貨真價(jià)實(shí)！最重要的是，料足！！
金牌黑椒牛排披薩
金牌披薩的餅邊里都是薯泥！甜絲絲的味道讓你吃披薩邊也成為了一種極致的享受，咬一口滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感！！你認為只有這些么？不！這款披薩由于餅邊的關(guān)系，餡料可以放的更多不怕溢出，超多的餡料，更多的芝士讓你一次性吃到high！！小伙伴們金牌披薩絕對不能錯過(guò)哦…
黑椒牛排披薩
選用上等牛排，底醬選用秘制黑椒醬和自制披薩醬的完美結合，搭配新鮮時(shí)蔬:彩椒，玉米，青豆，胡蘿卜，蘑菇，火腿，豐富的食材，再配上進(jìn)口馬蘇里拉芝士的完美結合，咬一口滿(mǎn)滿(mǎn)的滿(mǎn)足感，披薩粉兒們千萬(wàn)不要錯過(guò)哦！
夏威夷風(fēng)情披薩
美式培根披薩
另外，這里的小食也還不錯哦！肚子餓的條碼君買(mǎi)了兩份小食在店里品嘗了一下，結論是：贊！
炸薯條
雞米花
除了美食，店里還有一個(gè)吸引眼球的就是外賣(mài)盒子，充滿(mǎn)了童趣！
其實(shí)在這條“耍街”里美食成員超級多噢，
條碼君就不向大家一一介紹了。
如果這里有大家沒(méi)曾吃過(guò)的美食，
或是一直心心念念想試一試的口味，
那還等啥！快去品嘗一下吧！
最后，請各位小伙伴們繼續期待，
2017觀(guān)眾節下一站的美食推薦吧！
~~SEE YAH~
2017云南廣播電視臺網(wǎng)絡(luò )觀(guān)眾節
由珍茗金龍水冠名播出
編輯：一枚小板栗
Hash:1dbd396d384188ca6a0d7b2fc10e9dd17a487207
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