澳門(mén)羅定人的濃濃鄉情
澳門(mén)，中國南陲的一座海上花園。厚重的歷史和時(shí)代的變遷 讓東西方文化在此地融合共存。它美麗豐饒，熱情開(kāi)放，吸引了大量游客和移居者，也帶來(lái)了多樣的味覺(jué)記憶。無(wú)論您是從歷史風(fēng)韻滿(mǎn)滿(mǎn)的舊城區走來(lái)，還是從遍布全城的連鎖餐廳中飽餐之后，只要您邁開(kāi)雙腿走向附近的街區，總會(huì )發(fā)現一些新奇特的風(fēng)味。外出旅行的人，想試一試異地的新奇，遠離故土的人，想嘗一口家鄉的味道，于是多彩的風(fēng)土人情，多樣的特色食物，便在這座不是很大的城市中慢慢生根發(fā)芽，煥發(fā)出新的生命力。
在澳門(mén)有1萬(wàn)多廣東羅定人，2014年李柏思創(chuàng )立澳門(mén)羅定世界商會(huì )，羅定人在澳門(mén)算是有了家。共同的鄉情讓他們常常聚會(huì )，一起品嘗家鄉的美食，議論家鄉的故事，目前在澳門(mén)也很容易品嘗到羅定的味道。在拱北口岸，羅定人張金瑞和她的朋友正在這里等待著(zhù)一位來(lái)自她們老家的朋友，和這位朋友一起通過(guò)口岸的是一種新鮮奇特的食材---雞屎藤。
拿到了想要的食材后，張金瑞滿(mǎn)意地回到了自己的店中。
張金瑞出生在廣東省羅定市，1979年她跟隨愛(ài)人來(lái)到澳門(mén)生活，因為懷念家鄉的美食，她便萌生了將家鄉傳統小吃帶到澳門(mén)的想法，于是，一家充滿(mǎn)家鄉情懷的小店便在澳門(mén)的小街巷中開(kāi)張了。
張金瑞說(shuō)她家最受歡迎的小吃就是雞屎藤餅，也許是因為食材新鮮，也許是因為名字獨特，總之每次做好的雞屎藤餅都會(huì )被一搶而空。
如今她的小店已經(jīng)成為了許多羅定老鄉的聚集地，她手中的雞屎藤餅，也已經(jīng)不止寄托著(zhù)一縷鄉愁，更成為了張金瑞夫婦與在澳門(mén)的羅定人聯(lián)系的最好的羈絆。
文偉全是地道的羅定人，很早便離開(kāi)了家鄉來(lái)澳門(mén)打拼，雖然已經(jīng)定居澳門(mén)，但他對家鄉的懷念從未減少。最近他的兒子文啟榮盤(pán)下了一個(gè)餐廳，文偉全就想把家鄉的羅定炒河粉也寫(xiě)進(jìn)菜單里讓大家品嘗一下自己家鄉的美味，但文啟榮卻有不同的想法。
對于兒子的反對，文偉全覺(jué)得，這是兩代人在不同成長(cháng)環(huán)境中生發(fā)的隔閡。
為了能改變兒子的觀(guān)點(diǎn)，文偉全決定親手做一盤(pán)羅定炒河粉，用最直觀(guān)的味覺(jué)刺激來(lái)說(shuō)服兒子。
這一次家鄉菜的嘗試，得到了好評和認可，文偉全信心十足地將羅定炒河粉端到了兒子面前，美食不會(huì )說(shuō)謊，盡管心中仍存在著(zhù)猶疑，兒子還是毫不吝嗇地給出了“好吃”的評價(jià)。
不知是有感于文偉全的堅持，還是被羅定菜品的美味所打動(dòng)，最終，羅定炒河粉被寫(xiě)上了店內的招牌，兒子認真地看著(zhù)文偉全一筆一劃地寫(xiě)著(zhù)，像是把陌生的故鄉情也刻印在心里。
在澳門(mén)這座生活節奏較快的城市中，每一個(gè)人都在為工作忙碌著(zhù)，很少有時(shí)間能夠親朋好友聚在家里親自烹飪美食，所以家的味道便顯得尤為珍貴。周麗華正在前往菜市場(chǎng)的路上，今天她丈夫的同鄉要來(lái)家中拜訪(fǎng)，她決定不去酒樓餐廳，而是親自為大家做一頓家鄉菜。
為了給這桌家宴增色，周麗華和愛(ài)人李柏思還特意去自己的露臺上采紫蘇葉，這個(gè)不大的小露臺便是李柏思一家對家鄉思念的縮影。這些植物都是他從羅定移植過(guò)來(lái)的，平時(shí)夫妻倆總是細心照料著(zhù)它們，李柏思認為這些植物雖然生長(cháng)在異鄉，也改變不了它們的生活習性，就像他雖然生活在澳門(mén)，卻依舊忘不了家鄉的口味一樣。
亞燦米在羅定人的生活中占據了重要的地位，多年的種植過(guò)程，讓當地人積累了豐富的種植經(jīng)驗，在羅定土地上生長(cháng)起來(lái)的亞燦米，受到日照、氣候和水源的寵愛(ài)，口感軟滑香濃，回味長(cháng)久、營(yíng)養豐富，是羅定人無(wú)論如何也忘不掉的家鄉味道。
今天的客人已經(jīng)登門(mén)拜訪(fǎng)，醇香的亞燦米飯也被端上了桌，兩家來(lái)自羅定的好友，在澳門(mén)品嘗著(zhù)家鄉的美食，這一刻食物給大家帶來(lái)的溫暖不止于爐火對腸胃的滿(mǎn)足，更是這桌難得的家鄉味對于思鄉情的慰藉。
當每個(gè)孩子抱著(zhù)對世界的期待降生之后，故鄉便把味覺(jué)的記憶慢慢地深深烙刻在他們的記憶中，塑造了他們對于美味的最初認知，也將舊日的美好時(shí)光牢牢鎖在心間，在過(guò)往的每一日，只要嘗到熟悉的滋味，就能記起自己來(lái)自何方，記起自己又要去向何處。
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