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創(chuàng)新美食文化 唱響廚師品牌—浮山縣第二屆廚師創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新職業(yè)技能大賽開賽

浮山縣第二屆廚師創(chuàng)業(yè)

創(chuàng)新職業(yè)技能大賽開賽

本次大賽的主題是:創(chuàng)新美食文化,唱響廚師品牌,促進(jìn)萬眾創(chuàng)業(yè)。按照個人報名、技能培訓(xùn)、擇優(yōu)選拔和賽前準(zhǔn)備等幾個階段的準(zhǔn)備,經(jīng)過層層選拔,每類項目確定了20人進(jìn)入決賽。

比賽項目共設(shè)立了浮山特色燒麥刀撥面、蔥絲魚、以神山貢米為原材料的自選菜肴、千層餅、裹皮面等六個系列。

大賽共分兩個階段、兩個賽區(qū)進(jìn)行,4月12日(開幕式當(dāng)天)在小郭村舉辦中式烹調(diào)、面點(diǎn)大賽,4月16日在臣南河村舉辦風(fēng)味小吃大賽。

大賽的獎項設(shè)置中每個項目都設(shè)立了3個獎勵等次,其中一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名。

廚師大賽開幕式現(xiàn)場還邀請了面食大師進(jìn)行山西特色面食表演,有獨(dú)輪車削面、公關(guān)扯面、吹面氣球、龍須拉面一根面和轉(zhuǎn)盤剔尖等6個面食表演項目,增加了比賽的氣氛。

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