他們把這些良藥做成美食，保定人你愛(ài)吃嗎？
本報訊（記者楊佳義）3月18日，由中國藥膳研究會(huì )與安國市聯(lián)合主辦的全國（安國）首屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽在安國市金木國際產(chǎn)業(yè)園隆重舉行，以祁菊花、祁山藥等安國八大祁藥為食材的百種藥膳亮相大賽，吸引了眾多媒體以及社會(huì )各界的廣泛關(guān)注。
“草到安國方成藥，藥經(jīng)祁州始生香”，安國是全國最大的中藥材集散地和出口基地之一，是國務(wù)院命名的“中國中藥材之鄉”，中藥產(chǎn)業(yè)已成為安國支柱產(chǎn)業(yè)，形成了從種植、科研、加工、生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)到使用的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了業(yè)內公認的“祁藥品牌”。此次藥膳大賽必須選用“八大祁藥”就有此考慮。
本次賽事吸引了全國31支隊伍和53名個(gè)人參賽。團體賽每隊需制作熱菜8道、冷菜6道、面點(diǎn)6道，參賽菜品所用藥材須從衛生部規定允許使用的藥材中選擇，菜品中須至少含有祁菊花、祁山藥、祁紫菀、祁沙參等八大祁藥中的四種。個(gè)人賽分熱菜、冷菜、面點(diǎn)三種，參賽選手可任選一項制作兩道菜，其中一道菜須用安國祁山藥為主食材制作。成績(jì)優(yōu)異的團隊，將直接晉級在北京舉行的第十屆中國藥膳大賽金獎決賽。
在現場(chǎng)，一道不起眼的“桂花山藥”參賽菜吸引了多人圍觀(guān)。據該菜出品方河北百消丹藥業(yè)有限公司工作人員介紹，這道桂花山藥，選用的是安國道地藥材“小白嘴”和新鮮桂花烹制而成。
該工作人員稱(chēng)，“小白嘴”自從亮相央視《舌尖上的中國3》以來(lái)成了網(wǎng)紅，他們選擇這個(gè)食材也是為了告訴大家，藥膳養生其實(shí)離百姓生活并不遠，食補就在身邊。
“藥膳是以“藥食同源，醫食同功”為原理，融藥物、食物為一體的綜合性“食療”學(xué)科。”中國藥膳研究會(huì )會(huì )長(cháng)楊銳介紹說(shuō)，安國藥膳目前已有營(yíng)養滋補類(lèi)、輔助治療類(lèi)、護膚養顏類(lèi)等七個(gè)大類(lèi)的200多個(gè)品種。
據了解，2017年安國市成功入選國家中醫藥健康旅游示范區創(chuàng )建單位，根據安國的相關(guān)規劃，將以藥王廟文化景區、藥苑小鎮、熱海健康小鎮、天士力民族醫藥園、金木養生體驗館等項目為依托，全面拓展中醫藥觀(guān)光游、養生體驗游、工業(yè)游、商貿游等旅游新業(yè)態(tài)，打造集“瞻藥王、逛藥城、賞藥花、吃藥膳、喝藥酒、品藥茶、沐藥浴、看藥戲”為一體的中醫藥特色鮮明的健康旅游示范區。其中特設了藥膳一條街項目，將聚集安國及各地百家藥膳品牌入駐。全國（安國）首屆“藥王邳彤杯”藥膳大賽成績(jì)優(yōu)異者將獲得優(yōu)先招商入駐資格。
最終，經(jīng)過(guò)大賽評委會(huì )層層篩選，安國賓館等3家參賽單位獲團體大獎，河北百消丹藥業(yè)有限公司、安國數字中藥都鼎膳餐廳等17家參賽單位獲金獎。
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