隆堯建設食品特色小鎮——打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)”聚集區
10月18日，隆堯食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )在今麥郎集團拉開(kāi)序幕，此次大會(huì )為期三天，圍繞“做強食品業(yè)基地，助力雙循環(huán)經(jīng)濟”，展出了近千種商品，吸引了全國各地的采購商前來(lái)參展。
大會(huì )以“展示、展銷(xiāo)、推介、論壇”為主線(xiàn)，通過(guò)招商推介會(huì )、高峰論壇、食品產(chǎn)業(yè)展銷(xiāo)、工業(yè)考察、隆堯美食節、食品產(chǎn)品直播帶貨、重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品推介及訂貨會(huì )等多種形式，重點(diǎn)組織縣食品企業(yè)、與會(huì )嘉賓、各地客商積極參與特色食品展示展銷(xiāo)和食品產(chǎn)業(yè)大基地創(chuàng )建。
隆堯縣擁有食品制造、裝備制造、灰鑄鐵炊具三大主導產(chǎn)業(yè)，特別是食品產(chǎn)業(yè)，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈食品制造集群，建成了全球最大的方便面生產(chǎn)基地。
隆堯縣的特色美食種類(lèi)齊全，比如這魏莊峰子熏雞。一方名吃一魏莊熏雞， 產(chǎn)于隆堯縣魏家莊鎮魏莊村。
正宗魏莊熏雞確切的說(shuō)法是:鹵熏雞，正宗魏莊峰子小公雞。
這道小公雞，制作時(shí)需要兩道大的工序，費時(shí)費力，經(jīng)過(guò)傳統秘方老湯的小火鹵煮約兩個(gè)小時(shí)后，待雞煮熟，便用果木的木屑在進(jìn)行煙熏，不一會(huì )兒，就可聞到那香味撲鼻而來(lái)，吃到嘴里熏味正宗、肉嫩骨脫、口感勁道、不肥不膩、意猶未盡、味美無(wú)窮。這就是聞名華北平原的邢臺隆堯地方名吃魏莊熏雞。經(jīng)過(guò)短短幾十年的時(shí)間魏莊已經(jīng)成了熏雞的代名詞和最有代表性的品牌。每當逢年過(guò)節便會(huì )有遠道而來(lái)的客戶(hù)前來(lái)預訂，饋送親朋好友之佳品。
國紅蘋(píng)果的特點(diǎn):
上市早，9月中旬均能達到全紅，果形端正、果汁味甜、品質(zhì)上等，其維生素C的含量比同地紅富士高出1.1 /100克，含糖量17%以上。果實(shí)耐儲性較強，在室溫下可以?xún)Σ刂恋诙甑?月份，爛果率僅為15%，最為突出的是它能在8月份上中旬開(kāi)始著(zhù)色，9月中旬全紅至10月中下旬成熟，果實(shí)均可采摘出售，適采期長(cháng)，具有極高的商品價(jià)值。
河北農大、石家莊果樹(shù)研究所專(zhuān)家經(jīng)過(guò)多年考察，認定國紅不但蘋(píng)果品質(zhì)優(yōu)良，果形端正，色澤鮮艷，汁多味甜，香味較濃;而且它含有大量的膳食纖維(粗纖維)，對人體健康具有一定的功效。
周張梨的特點(diǎn)：
梨，百果之宗。《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利”。有生津、潤燥、清熱解毒、化痰止咳等醫療功效。
據張氏家譜記載，周張梨樹(shù)種植歷史悠久，目前現存的百年以上梨樹(shù)有200多棵，梨樹(shù)種植面積900畝。
雪花梨，體型碩大，,有“大如拳,甜如蜜，脆如菱”之說(shuō)”，肉質(zhì)潔白無(wú)瑕，似霜如雪，果肉細脆而嫩，汁多味甜。
鴨梨，體態(tài)較小，肉質(zhì)極細酥脆，清香多汁，味甜微酸，沁人心脾。
隆堯縣食品產(chǎn)業(yè)可以概括為“一城”“一龍頭”“一集群”。圍繞做大做強做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，隆堯縣成立了食品特色小鎮建設領(lǐng)導小組，確定以食品特色小鎮建設為抓手，大力推進(jìn)基礎設施、公共服務(wù)、創(chuàng )新平臺、外貿平臺、電商平臺建設，強化土地、人才、資金等要素向特色小鎮集聚，全力打造中國北方食品工業(yè)聚集區。
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