山東萊西5大特色美食，快來看看你愛吃的上榜了嗎？
萊西是青島的一個風景獨特的地方，山明水秀，相得益彰。這個物產(chǎn)豐富的地方也出現(xiàn)了許多美食，那些想起來就齒頰留香的美食構成了萊西人的豐富味覺體驗，然而有5道菜是一定不能錯過的，你知道嗎？
1.剁椒魚頭
在許多地區(qū)都備受歡迎的剁椒魚頭也是萊西的一道名菜，魚頭不腥不膩，剁椒和豉油相得益彰，色澤艷麗好看，更重要的是魚肉質(zhì)地細嫩，口感順滑，鮮香油辣，十分開胃。
2.紅燒跑山雞
跑山雞也是一種非常傳統(tǒng)的美味，事先將山中散養(yǎng)的雞腌制好，切成塊的雞肉均勻入味，翻炒后更是咸香爽口，香飄四溢，鮮嫩的口感無法比擬，這種齒頰留香的原汁原味也非常難得。
3.院上烤雞
院上烤雞的歷史就更悠久了，清朝時期就開始流傳，最獨特的地方在于腌制時加入丁香、草寇等中藥材，再用香果木炭烤制，鮮香撲鼻，不油不膩，軟嫩多汁，更含有豐富的營養(yǎng)。
4.日莊火燒
作為民俗小吃，日莊火燒相當有名氣，割成五瓣后很像梅花，所以又叫割瓣火燒和梅花火燒，在萊西日莊獨有一份，原味清香撲鼻，甜味更是甜香適口，烘干過后的火燒美味無敵，是膠東半島的日常必備小吃。
5.旭東豬頭肉
旭東豬頭肉是萊西的特產(chǎn)之一，營養(yǎng)價值高，口感鮮美，香濃醇厚之下又爽口不膩，色澤艷麗，是非常火爆的美食。
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