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走進(jìn)將樂(lè ),有著(zhù)“三絕四國”的地方,品美食,哪有不快樂(lè )的理由?

將樂(lè )美景

將樂(lè )縣位于閩西北山區,是三明地區其中一個(gè)轄縣。但其實(shí)自古以來(lái),都屬于南平管轄,直到70年代,三明地區成立,才劃歸三明。

三明地區的的旅游品牌,似乎都被唯一的一個(gè)5A級旅游景區--泰寧大金湖的光芒給遮蓋了。當然,泰寧雖好,但三明很多縣都有著(zhù)各自旅游的特色,而將樂(lè )就是一個(gè)非常具有特色的地方。

第一次去將樂(lè )的時(shí)候,當地的朋友就對我說(shuō),將樂(lè )有“三絕‘,“四國,。三絕可以理解,而四國就讓我有些困惑了。

玉華洞雞冠

友人解釋?zhuān)瑢?shí)際上”四國“,就是將樂(lè )有著(zhù)四塊國家級的旅游品牌。分別是國家級風(fēng)景名勝區、國家4A級旅游區玉華洞、國家級自然保護區龍棲山、國家森林公園天階山四塊國家級旅游品牌。

, 作為國家級的風(fēng)景名勝區, 自然也有它的特別之處。除了玉華洞,龍棲山和天階山,將樂(lè )的林地面積293.71萬(wàn)畝,其中毛竹林面積45.93萬(wàn)畝,森林覆蓋率達79.98%,是我國南方重點(diǎn)林業(yè)縣和中國毛竹之鄉,而且連續三年蟬聯(lián)了全國深呼吸小城百佳榜首。

玉華洞鐘乳石

最著(zhù)名的還是玉華洞,除了是國家級4A景區,它的歷史由來(lái)已久。玉華洞在東漢末年就盛名于世,古詩(shī)文、題刻比較豐富。北宋理學(xué)家楊時(shí),尚書(shū)馮夢(mèng)得等曾為玉華洞賦詩(shī);明代著(zhù)名地理學(xué)家徐霞客曾于1628年漫游玉華洞,還寫(xiě)下了動(dòng)人的游記:盛贊:“此洞炫巧爭奇,遍布幽奧”。

位于風(fēng)景優(yōu)美的天階山的玉華洞,小時(shí)候就游過(guò)一回。正是盛夏時(shí)分,洞內卻十分涼爽。洞內各種各樣的鐘乳怪石造型特異,大自然的鬼斧神工在這里展現得淋漓盡致。洞里的石筍、鐘乳石和石柱溫潤似玉,光華四射,令人流連忘返,好似來(lái)到了仙洞一般。只此一回,就終身難忘。

龍棲山自然保護區

龍棲山自然保護區,主要是保護亞熱帶森林植被生態(tài)系統和自然景觀(guān);還有就是華南虎、金錢(qián)豹、云豹、黃腹角雉、白頸長(cháng)尾雉等國家重點(diǎn)保護野生動(dòng)物,還有及其它具有巨大經(jīng)濟價(jià)值的野生動(dòng)物及其棲息地;以及南方紅豆杉等珍稀植物資源及保護區內的生物多樣性,早年間確實(shí)有華南虎出沒(méi),區域內都是參天古樹(shù),里面的珍稀保護動(dòng)物也是不計其數。是自然保護相對較好的區域。

將樂(lè )擂茶

再說(shuō)將樂(lè )的“三絕”。其中一絕就是“擂茶”。顧名思義,擂茶得用器具來(lái)“擂”。它的主要器具就是擂持和擂缽,就是一根較長(cháng)的木棍,還有一個(gè)類(lèi)似大號的海碗。基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及橘皮,有時(shí)也加些青草藥,擂成粉末狀,再經(jīng)過(guò)經(jīng)洗凈、燜煮、發(fā)酵、曬干等是十幾道工序而大量制備儲存,可以常年取用。

擂茶的制作材料

令人叫絕的是,根據季節變化和客人的口味靈活調整配方以達到保健養生的作用:比如說(shuō)冬春一般加生姜、肉桂用以溫通經(jīng)脈、通陽(yáng)化氣、祛濕驅寒。夏天可加魚(yú)腥草、藿香及當地一種稱(chēng)為“鳳尾草”的草藥,制成防暑擂茶,或加金銀花荷葉淡竹葉、薄荷等制成清涼解毒擂茶。秋天可加貢菊或杭白菊。對于喜歡喝香茶的人,可將芝麻炒過(guò)(或一部分炒過(guò))再擂,亦可加入炒花生米、炒黃豆等,香味撲鼻,非常好入口。可以說(shuō)是四季皆宜的一道特色飲品。

龍池硯

其他“二絕”與文化有關(guān)。人稱(chēng)文房四寶,其中硯和紙,就是將樂(lè )的龍池硯和西山紙。龍池硯,在唐時(shí)就開(kāi)始制作,宋朝的時(shí)候開(kāi)始盛行。宋代理學(xué)家楊時(shí)喜愛(ài)家鄉這方硯臺,即名揚四海,享譽(yù)千古而為歷代皇宮之貢品,取之深山巖層中的天然泥質(zhì)板巖,制作成硯后,光澤明亮,是石硯之中的上上之品。

制作西山

西山紙,實(shí)際上就是龍棲山地區生產(chǎn)的毛邊紙。西山紙制作是一種歷史悠久的傳統手工技藝,完整地傳承了蔡倫造紙工藝,它取材于龍棲山的上等原料-嫩毛竹,所以西山紙也被稱(chēng)之為竹紙。還曾作為? ??四庫全書(shū)》、《毛澤東選集》、《毛澤東詩(shī)詞》線(xiàn)裝本的專(zhuān)門(mén)用紙。列中國第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴展項目名錄和福建省第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。絕的是完整的古法制作工藝,一代代的傳承,制作的工藝十分的復雜,總共竟然有28道工藝之多,歷時(shí)至少三個(gè)月以上才能成品。

將樂(lè )廣場(chǎng)巨大的擂茶器具

當然,將樂(lè )除了“三絕”,“四國”,還有很多特色的地方。由于古屬南平,現今歸屬三明,兩地的風(fēng)俗習慣和飲食習慣都進(jìn)行了融合,當地的美食也是非常美味

記得將樂(lè )有美食一條街,兩邊都是飯店,飯店里的各式當地特色美食非常多,也很好吃。當地有陣子盛行養鵝,鵝肉鵝肝也是風(fēng)靡當地的特色美食之一,令人贊不絕口。

有著(zhù)“三絕”,“四國”,品嘗的當地特色美食,體會(huì )當地慢生活的方式,哪有不快樂(lè )的理由?更多快樂(lè )的理由,等著(zhù)你來(lái)將樂(lè )發(fā)掘。

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