亳州市渦陽(yáng)縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食看中國#渦陽(yáng)縣，隸屬于安徽省亳州市，位于淮北平原中部，地處亳州市中心地帶，與豫、魯、蘇三省毗鄰，下面小編給大家分享一下到了渦陽(yáng)縣要品嘗一下的8道地方美食。
渦陽(yáng)干扣面，是渦陽(yáng)的一種獨具風(fēng)味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油炸辣椒作上料，充分攪拌以后即可。
義門(mén)熏牛肉是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣義門(mén)鎮的特色美食。義門(mén)熏牛肉制作出來(lái)的牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無(wú)比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷(xiāo)。
義門(mén)羊肉湯館大多位于義門(mén)鎮清真寺回民區，主要是回民經(jīng)營(yíng)羊肉湯為主，主要原料以羊肉、羊骨頭配以十余味中藥材文火長(cháng)時(shí)間熬制而成。吃時(shí)配以時(shí)令新鮮蔬菜、粉絲等，色香味美，久經(jīng)不衰，在皖北頗享盛譽(yù)。
4、渦陽(yáng)油茶
油茶，是渦陽(yáng)小吃中的滋補精品，是皖北早餐中最常見(jiàn)食物，在街頭的攤子上，擺把大壺，外用棉布包著(zhù)用作保溫，壺內就是做好的油茶，營(yíng)養豐富，深受人們的喜愛(ài)。
5、渦陽(yáng)烙饃
在渦陽(yáng)大街小巷的早點(diǎn)店鋪和攤點(diǎn)，可以隨處品嘗到傳統美食--烙饃，不過(guò)，現在的烙饃是以水烙饃居多，渦陽(yáng)人亦稱(chēng)為（濕幡子饃），卷上土豆絲、綠豆芽，根據個(gè)人愛(ài)好加入茶葉蛋、醬豆或辣油，撒上特制的芝麻鹽，真是別有一番風(fēng)味。
6、高公糖醋蒜
高公糖醋蒜是安徽省亳州市渦陽(yáng)縣高公鎮的特產(chǎn)，已有200余年的歷史；該產(chǎn)品是由老張家獨特的祖傳秘方，歷經(jīng)數代人的不斷創(chuàng )新與改革，采用傳統科學(xué)生產(chǎn)工藝，精心悶制而成，徹底改變了水泡蒜腌制；其新穎獨特的老張家壇悶蒜更清潔、衛生，營(yíng)養更豐富，鮮香脆嫩、酸甜適度，口味獨特、回味無(wú)窮，堪稱(chēng)“中華美食一絕”。
7、芝麻鹽
芝麻鹽是皖北、豫南一帶的一種食品。做法：先將芝麻文火炒熟，涼置后放入適量精鹽拌均勻，再用搟面杖搟碎，裝盤(pán)即可。吃饅頭時(shí)常以此食品作為佐菜，把饅頭掰開(kāi)，撒上適量芝麻鹽，合上饅頭吃。
8、西陽(yáng)豬頭肉
西陽(yáng)淮河的鹵豬頭肉用的都是真材實(shí)料，他們堅持用剛殺過(guò)的鮮肉絕不用凍肉，鍋爐里燒著(zhù)木柴，使用文火溫煨，精心鹵制出來(lái)的豬肉肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。
以上是給大家分享的渦陽(yáng)縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到渦陽(yáng)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎渦陽(yáng)的朋友給留言進(jìn)行補充。
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