阜陽(yáng)這些好吃到爆的街邊小吃，你吃過(guò)幾種？
阜陽(yáng)，簡(jiǎn)稱(chēng)阜，古稱(chēng)汝陰、順昌、潁州，位于安徽省西北部，華北平原南端。阜陽(yáng)地處淮北平原，地廣人多，民風(fēng)淳樸。古往今來(lái)，一代代阜陽(yáng)人用智慧和勞動(dòng)在這片肥沃的土地上辛勤耕種，繁衍生息。民以食為天，阜陽(yáng)人愛(ài)吃會(huì )吃成為一種習俗，因此，誕生了阜陽(yáng)很多的特色美食，也出現了各種各樣的美食家（吃貨）。
蠶豆魚(yú)
阜陽(yáng)農村，很多人都會(huì )在自家地里種上蠶豆，而煎蠶豆jue子更是阜陽(yáng)人長(cháng)期以來(lái)的美食。加面加水huo上蠶豆，倒油煎。待八分熟后再加水、青菜。濃濃的一碗煎蠶豆湯就這樣呈現了！蠶豆魚(yú)不是魚(yú)。吃蠶豆魚(yú)最好的時(shí)節，就是春天蠶豆開(kāi)花后的一個(gè)星期左右。此時(shí)那些帶有未謝花蕾的蠶豆莢才是做蠶豆魚(yú)最好的食材。放入紅薯淀粉攪拌，再放進(jìn)油鍋里煎制，等煎至金黃色時(shí)放進(jìn)適量的水，加上粉絲、小茴香葉等，一碗濃香四溢的蠶豆魚(yú)就大功告成了。(歡迎大家來(lái)閱讀我的文章，我們每天會(huì )分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關(guān)注我們的百家號，大家有什么寶貴意見(jiàn)，請在文章下面評論哦。)
格拉條，也叫格拉面，是阜陽(yáng)漢族傳統小吃，堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面，阜陽(yáng)特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關(guān)，頗受阜陽(yáng)人喜愛(ài)，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱(chēng)為“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。(歡迎大家來(lái)閱讀我的文章，我們每天會(huì )分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關(guān)注我們的百家號，大家有什么寶貴意見(jiàn)，請在文章下面評論哦。)
太和羊肉板面，是安徽北部地區面食的典范。相傳太和板面源于三國時(shí)期。張飛駐守潁州（今阜陽(yáng)），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無(wú)味。廚師多次琢磨，添加近十多種藥材和羊肉一起做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎（阜陽(yáng)）、宛（南陽(yáng)）、襄（襄樊）廣為流行。(歡迎大家來(lái)閱讀我的文章，我們每天會(huì )分享不一樣的新鮮內容，如果我的文章對你有幫助，請您關(guān)注我們的百家號，大家有什么寶貴意見(jiàn)，請在文章下面評論哦。)
在阜陽(yáng)，現在慢慢在流行一種現? ??，很多人厭倦了大飯店里的大魚(yú)大肉，開(kāi)始試圖找尋曾經(jīng)記憶力的菜肴！那些深藏在記憶中的味道——“還是原來(lái)的配方，還是原來(lái)的味道”阜陽(yáng)地處淮北平原，地廣人多，民風(fēng)淳樸。古往今來(lái)，一代代阜陽(yáng)人用智慧和勞動(dòng)在這片肥沃的土地上辛勤耕種，繁衍生息。民以食為天，阜陽(yáng)人愛(ài)吃會(huì )吃成為一種習俗，因此，誕生了阜陽(yáng)很多的特色美食，也出現了各種各樣的美食家（吃貨）。
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