滁州市鳳陽(yáng)縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
鳳陽(yáng)縣隸屬滁州市，地處淮河中游南岸，北瀕淮河與蚌埠市淮上區、五河縣相望，東、南部與明光市、定遠縣毗連，西部和西北部與淮南市大通區、蚌埠市龍子湖區、蚌山區、禹會(huì )區接壤，下面小編給大家分享一下到了鳳陽(yáng)縣要品嘗一下的6道地方美食。
鳳陽(yáng)釀豆腐是安徽省江淮地區漢族傳統名菜，鳳陽(yáng)當地稱(chēng)："瓤豆腐"(瓤發(fā)第三聲，意內有餡料)。今天的"鳳陽(yáng)釀豆腐"是用嫩豆腐為原料切成片，加入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。
2、梅市咸水鵝
梅市鹽水鵝源于明朝洪武年間，因其味純爽口、肥而不膩而經(jīng)久不衰。
3、梅河梅魚(yú)
梅魚(yú)為梅雨季節時(shí)從河底涌至河面而被捕撈的魚(yú)（限于梅雨季節），產(chǎn)于池河紅心鎮梅市段。梅魚(yú)的做法共有三種，即清蒸、紅燒、油炸，魚(yú)肉肉質(zhì)細嫩，據傳在清乾隆年間被定為貢魚(yú)。
4、官塘魚(yú)煮飯
飯里有魚(yú)肉的香，有魚(yú)肉的鮮，有魚(yú)肉的軟，另外，貼著(zhù)鍋還有厚厚的一層魚(yú)飯鍋巴，這鍋巴焦黃透亮，入口酥香，味道棒極了，建議到官塘的朋友一定要品嘗一下。
5、黃灣千張
或許是由于水質(zhì)原因，或是純手工制作，也許是真的有祖傳制作秘方，黃灣千張的豆香味濃，色澤鮮亮，口感獨特，久吃不膩，味道與其他地方產(chǎn)的千張就是不太一樣。
6、劉府豬蹄
色澤紅潤，香味撲鼻，入口味美，沁人心脾，豬蹄勁道、有彈性、滿(mǎn)滿(mǎn)的膠原蛋白，味道吃起來(lái)很香，一點(diǎn)也沒(méi)有油膩感。
以上是給大家分享的鳳陽(yáng)縣的6道地方美食，味道都很不錯，到鳳陽(yáng)的朋友可以找找嘗嘗，歡迎鳳陽(yáng) 縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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