央視《味·道》節(jié)目將介紹運城河津的這些美食
羊肉胡卜（圖源網絡）
不久前，中央電視臺科教頻道《味·道》節(jié)目組前往運城河津市，拍攝當地的美食，尋找中國年“味”兒。
據介紹，節(jié)目組共選取了四種美食作為當地美食的代表，分別是糖醋黃河鯉、“貓耳朵”、羊肉胡卜以及“七碟八碗”。河津糖醋黃河鯉的獨特之處在于，糖醋調味加入了當地自產、自釀的柿子醋，從而使魚肉果香四溢。作為運城傳統(tǒng)特色美食，羊肉胡卜在河津傳承已久，深受當地人喜歡，調料中所用食鹽均為運城本地鹽。“貓耳朵”“七碟八碗”則是河津人招待貴客和年夜飯中不可或缺的美食。
目前，節(jié)目已經制作完成，將于2月25日20：54在中央電視臺科教頻道（CCTV-10）播出。
《味·道》節(jié)目是中央電視臺科教頻道的美食文化類系列節(jié)目，每年分國慶季、春節(jié)季兩部分播出，內容以調查美食為主線，向觀眾展現中國及世界各地的美食以及美食背后的民風民俗。
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