北風(fēng)戶(hù)外獻給你史上最全的臺兒莊攻略?

我們一直在用心，將每一個(gè)美好刻進(jìn)你的腦海。關(guān)于旅行，關(guān)于攝影，我們想法很多,全都給你！

只有來(lái)過(guò)臺兒莊古城慢游，才了解這里夢(mèng)幻般的魅力，才會(huì )知道這里是一個(gè)能讓你魂牽夢(mèng)繞的地方。從臺兒莊古城恢復重建開(kāi)始，就被賦予了種種與夢(mèng)有關(guān)的涵義。

有人說(shuō)：“周莊是懷舊，平遙是療傷，麗江是艷遇，臺兒莊是夢(mèng)鄉。”復活的臺兒莊古城猶如一個(gè)夢(mèng)境，跨越了歷史時(shí)空，卻又是一種實(shí)在、可以體驗的現實(shí)。

臺兒莊那些事

臺兒莊確實(shí)是有故事的。來(lái)游臺兒莊前，這些故事我們應該是要了解一下的。

血戰臺兒莊

1938年3月至4月中旬，咱“中國軍隊”（歷史書(shū)都這么寫(xiě)！中國軍隊，多含糊的概念！）在這狠狠的揍了日本鬼子。還記得小學(xué)看電影嗎？那時(shí)候認為只要是打鬼子的都是八路。后來(lái)懂事了，才知道，原來(lái)這次大戰的主力軍竟是反動(dòng)派國民黨，頓時(shí)覺(jué)得大煞風(fēng)景。哈哈，玩笑話(huà)。這次戰役，共產(chǎn)黨領(lǐng)導的新四軍打了很好的配合戰，同樣功不可沒(méi)！

臺兒莊一戰，中國軍隊擊敗日軍第5、第10兩個(gè)精銳師團，取得殲敵萬(wàn)余人的戰果，粉碎了日本“三個(gè)月滅亡中國”的計劃，振奮了全民族的抗戰精神，堅定了國人抗戰勝利的信念（怎么樣？歷史過(guò)關(guān)吧？徐州會(huì )戰的歷史意義，俺還能背過(guò)）。當然，中國軍隊的代價(jià)也是夠慘重的。

看歷史，就是為了不要重復歷史，尤其是這段悲慘的歷史！戰爭，沒(méi)有正義與不正義；戰爭，即是人類(lèi)的罪。

運河文化

都說(shuō)楊廣是昏君，但不知楊廣為何是昏君。正史記載，楊廣一為社稷，二顧蒼生，為中國的萬(wàn)年基業(yè)，把個(gè)“征發(fā)民夫”的惡名一人擔了。皮日休說(shuō)得好啊，“盡道隋亡為此河，至今千里賴(lài)通波”，楊廣有次千古一評，也可含笑九泉了。

現在的京杭大運河從棗莊以北完全斷航，大部分遺存已經(jīng)基本消失，甚至河道也找不到了；棗莊以南的沿運城市都進(jìn)行了現代化城市改造，已經(jīng)無(wú)法恢復千年運河的曾經(jīng)風(fēng)貌。于是乎，臺兒莊也就自然而然地成了唯一能夠完整恢復運河古城原貌的城市。

臺兒莊古城為“運河古城”的核心區。今日臺兒莊還擁有最能體現明清運河沿岸居民生活特點(diǎn)的古村莊“纖夫村”，城內至今仍有大量的古街巷、古建筑。運河上還保留著(zhù)較為完好的駁岸、被水石堤、水門(mén)等水工遺存。被譽(yù)為“活著(zhù)的運河”、“京杭運河僅存的遺產(chǎn)村莊”。

游在臺兒莊古城

提到臺兒莊古城，常常會(huì )有人與其他古城去比較。結果不難發(fā)現，他們似曾相識但又決然不同，周莊有水卻不是大戰故地；平遙的建筑古樸卻沒(méi)有水的靈動(dòng)；麗江有城有水，卻沒(méi)有臺兒莊這樣厚重獨特的文化積淀。來(lái)到臺兒莊古城，既觀(guān)賞了古運河，又體驗了戰地現場(chǎng)的英氣雄魂，不免觸發(fā)了思古幽情，在享受了時(shí)尚生活的同時(shí)，還領(lǐng)略了多元文化的交融薈萃。臺兒莊古城既是一種滄桑豪邁，更是一種讓人放松的古樸和典雅。

難得離開(kāi)喧囂的城市、擁擠的車(chē)流，悠閑漫步在臺兒莊古城，一切仿佛是久已向往般熟悉的模樣，人們的言談舉止會(huì )讓你覺(jué)得非常親切，古樸淳厚的民風(fēng)帶著(zhù)些世外桃源般的況味。那種溫馨和歸依感就像流淌了千年的古運河，起伏的思緒變得繾綣和安然。

時(shí)光穿行在小巷，不時(shí)撞著(zhù)行人的肩膀。渠水牽引著(zhù)腳步，低搖慢晃。你會(huì )感覺(jué)到一種前所未有的心平氣和，被靜靜的水聲和風(fēng)聲包圍著(zhù)，聆聽(tīng)寫(xiě)著(zhù)歲月的木門(mén)吱吱悠悠開(kāi)啟的的聲音，腳步輕輕叩響青石路面，邂逅乾隆巡游的隊伍那一瞬間，讓人以為穿越了時(shí)空，驚喜而沉醉。你可以歇歇腳，聽(tīng)一出運河大鼓、賞一曲柳琴戲，有挑擔貨郎搖著(zhù)撥浪鼓穿街而過(guò)，有賣(mài)冰糖葫蘆兒的小販在響亮的吆喝：“冰～糖～葫蘆兒～”。光影里的小橋流水人家，滿(mǎn)載的是生活里飽滿(mǎn)的笑容。這一切與古城的環(huán)境正好合拍，很是入景。

一種在路上然而卻分外閑適的感覺(jué)油然而生，原來(lái)飄逸脫俗不再是個(gè)形容詞，而是由內向外散發(fā)出的從容氣質(zhì)。再無(wú)趣的人，到了臺兒莊古城旅游、休閑、度假，或是開(kāi)店經(jīng)商，都會(huì )被這里的情境所感染，心情變得柔軟，生出許多旖旎的情緒。

雖說(shuō)古城是需要“漫游”和“慢游”的，但為了讓大家玩的更愜意些，俺們還是給出了游覽古城的一條主線(xiàn)：游客中心—步云橋—參將署—大衙門(mén)街—久和客棧—扶風(fēng)堂—運河稅史展覽館—臺莊驛—翠屏學(xué)宮—日昇昌記—謝裕大茶行—文匯酒樓—至尊橋—船形街—天后宮—閘官署（運河奏疏展館）—保壽堂—蘭亭書(shū)寓（青樓文化博物館）—道升酒坊（運河酒文化館）—郁家碼頭—天主堂（天主教文化展館）—中興公司辦事處（中國銀行展覽館）—臺莊公館—崇華樓—閩豐號—晉元號—浙人會(huì )館—大夫第（金瓶梅文化展館）—關(guān)帝廟—順河街—王公橋碼頭—月老河—大衙門(mén)街—復興廣場(chǎng)—沿大衙門(mén)街返回。夠詳細吧？當然，臺兒莊古城的游覽線(xiàn)路有很多。有人說(shuō)：逛古城的最高境界是不帶地圖，因為古城本來(lái)就是用來(lái)迷路的。

吃在臺兒莊古城

出門(mén)旅行，玩的是心情，然而吃卻總是免不掉的，在臺兒莊古城是肯定不愁找不到特色美味的，要滿(mǎn)足你的胃口，臺兒莊古城可以說(shuō)是一朵集大成的奇葩，能讓你吃得身心愉悅。除了菜煎餅、運河石頭大餅、黃花牛肉面、辣子雞、羊肉湯等當地特色小吃，南北各地菜系也云集于此。

其中，菜煎餅是一道非常具有地方特色的風(fēng)味小吃，青菜好多種，可自由選擇，里面也可以加雞蛋，放火腿腸，烤的焦黃脆香的煎餅配上各種新鮮的蔬菜，外酥里軟，餡鮮餅香，味道很是獨特，經(jīng)濟實(shí)惠好吃不貴。吃菜煎餅的時(shí)候一定要注意溫度，剛出爐的時(shí)候當心不要燙到舌頭，太涼了也就沒(méi)有滋味了。一般一個(gè)煎餅中間切開(kāi)分兩份，然后用一張草紙直接一包，用一塊小木板托著(zhù)，坐在小板凳上，兩只手托著(zhù)小木板就可以大塊朵頤了，青菜飄香滿(mǎn)嘴流油的感覺(jué)真的很難忘掉。像菜煎餅這樣的小吃最是能帶給人驚喜的，沒(méi)有華麗的外表，沒(méi)有響亮的名頭，但是總是能讓人在吃的同時(shí)感受到臺兒莊古城的特別之處。

運河石頭大餅也是魯南、蘇北運河兩岸的傳統地方名吃。始于北宋初年，融入多種原料精制而成，外酥里嫩、油香饒舌、香脆可口，有甜、五香、牛肉等不同風(fēng)味。

在臺兒莊古城就餐別有一番滋味，招上幾個(gè)興趣相投的好友，在沿河的桌椅一圍，點(diǎn)上幾個(gè)美味的菜品，聊聊旅途中的奇特經(jīng)歷，開(kāi)上幾句無(wú)傷大雅的玩笑，臺兒莊古城的生活就是這樣的輕松安逸。

臺兒莊沿街盡是館子，數不勝數啊。咱們就挑那些個(gè)人氣高的，簡(jiǎn)單介紹。

臺兒莊老大張家狗肉

“古城臺兒莊，原西關(guān)街張順才，在家排行老大，原籍山東費縣張家峪人，其祖父來(lái)臺兒莊經(jīng)營(yíng)狗肉生意，至今已世傳300多年。張家歷來(lái)選擇膘肥體壯、健康無(wú)疾的活狗，宰殺洗凈分解后，用鹽漬除去狗腥味，放在老湯中燉煮，配料調色講究色艷、味香，咸淡適中，爛而不膩，食者贊不絕口，實(shí)為臺兒莊之名吃。”以上是臺兒莊區志記載。

臺兒莊“老大張家狗肉”經(jīng)理張繼剛，屬張順才三子，現仍然與老母親生活在一起。店鋪設在臺兒莊箭道街中段（小北門(mén)外路東）。

臺兒莊巧嫂子手搟面館

坐落在康寧路中段的“巧嫂子手搟面”專(zhuān)心、專(zhuān)注手搟面的開(kāi)發(fā)、制作及推廣，采用了用上等“麥心粉”制作，使面條的品質(zhì)更佳，更符合現代人綠色健康的需求。

煮面時(shí)用特制的煮面鍋，湯頭采用新鮮的牛大骨，新鮮黃牛肉，再配以30多種秘制的天然綠色香料，經(jīng)長(cháng)時(shí)間溫火熬制而成，保持了原汁原味，濃香四溢。鮮香適口的巧嫂子手搟面，再配以清淡爽口的特色涼菜，最后再喝上幾口煮面原湯，真是吃了這回想下回的美食。

臺兒莊祖傳馮家驢肉店

臺兒莊區泥溝鎮“祖傳馮家驢肉”源于清朝光緒年間，距今100多年歷史。以其工藝獨特、色鮮味美而享譽(yù)運河兩岸，流傳至今。“馮家驢肉”繼承祖傳秘方、陳年老湯，弘揚傳統工藝，選用當地健康活驢做原料，輔以二十余種名貴佐料，精工燉制而成。色鮮味美、香氣四溢、營(yíng)養豐富，風(fēng)靡蘇北魯南。當地素有“無(wú)驢肉不成宴席”之說(shuō)。

現在除老家泥溝有店外，政府在臺兒莊古城主要路段還安排專(zhuān)場(chǎng)，作為旅游商品展銷(xiāo)。

臺兒莊趙家糝館

趙家糝是用雞湯和麥仁兒精心熬制的獨具清真風(fēng)味的湯類(lèi)美食。趙家糝館坐落在臺兒莊林運中路北段東側。早先的糝館在臺兒莊老城區繁榮街東首棗莊二中門(mén)前。

2008年老城拆遷興建運河古城，趙家糝館便遷至現在的地方。

趙家糝湯在臺兒莊經(jīng)營(yíng)歷時(shí)百余年，燒制工藝代代相傳，延續至今，風(fēng)味依然地道。趙家糝湯作為回民齋月的清真美食，經(jīng)趙氏家族歷時(shí)百年的薪火傳承，走出宗教走俏市場(chǎng)，在回民聚居之地的臺兒莊及其周邊地域具有非常的魅力，成為回漢共享、老少成宜、百食不厭的早點(diǎn)風(fēng)味美食。

臺兒莊張家狗肉15號

臺兒莊張家狗肉源于清朝年間，歷時(shí)數百年。張家狗肉15號的肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽，營(yíng)養豐富，遠銷(xiāo)全國10多個(gè)省市100多個(gè)地區，成為宴請賓客、饋贈親朋的上乘禮品。自采用真空包裝以來(lái)，產(chǎn)品一直供不應求。

店鋪設在臺兒莊華興路（原供銷(xiāo)大樓東88M）臺兒莊古城（百年老店字樣處）

臺兒莊貢家老公雞

“貢家老公雞”是魯南遠近聞名具有地方特色的名吃。是古城臺兒莊區馬蘭屯鎮一位有著(zhù)四十多年廚師經(jīng)驗的老廚師—貢振平師傅，根據自家祖傳秘方、多年經(jīng)驗積累、精心烹制而成。“貢家老公雞”為方便遠方客人攜帶品嘗，幾年前已開(kāi)發(fā)出小包裝，目前已成為地方旅游市場(chǎng)的熱銷(xiāo)商品。

臺兒莊趙家燒雞（清真食品）

臺兒莊趙家燒雞幾代傳承，是魯南蘇北地區的知名美食。選用了優(yōu)質(zhì)雞種作材料，綜合運用近20種秘方配料，傳統工藝與現代技術(shù)并舉。從而使產(chǎn)品色、香、味俱佳。可謂價(jià)廉物美，使人望之生津，一朝食之，歷久難忘。雞身呈淺紅色，雞皮不破不裂，雞肉完整，雞味鮮美，肥而不膩。市場(chǎng)上供不應求，特別是一些旅游客多的地方，銷(xiāo)量極大。

常年經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：臺兒莊文化路市場(chǎng)對面。

臺兒莊張氏脆皮雞

張氏脆皮雞的特點(diǎn)是色白如玉，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，入口清香且帶絲絲甜意，久吃不厭。

常年展銷(xiāo)地點(diǎn)：臺兒莊古城衙門(mén)大街

臺兒莊運河石頭大餅

運河石頭大餅始于北宋初年，明清時(shí)期為魯南蘇北運河沿岸傳統地方名吃。石頭大餅因將融入各種原料的餅胚放于燃燒的卵石上加工烙制而得名，以?xún)擅娼瘘S外酥里嫩，油香饒舌而聞名，為綠色食品。

住在臺兒莊古城

一定要在臺兒莊古城小住，就在古城呆著(zhù)，享受蕩漾在心中的靜止時(shí)光。你會(huì )完全地被臺兒莊古城的萬(wàn)種風(fēng)情吸引住，不肯離開(kāi)，或者決心一定要來(lái)第二次。你會(huì )完全地體會(huì )到臺兒莊古城的柔軟和夢(mèng)幻，體會(huì )到臺兒莊古城獨特的魅力。白天就在古城隨意逛逛，觀(guān)賞古橋駁岸，乘坐游船畫(huà)舫，累了找家安靜的茶館、咖啡館坐坐，看看書(shū)，發(fā)發(fā)呆，漫無(wú)邊際地暢想。到了晚上，槳聲燈影相映成趣，酒吧里的歌聲、笑聲、喧鬧聲嵌在古香古色的建筑里和靜靜流淌著(zhù)的渠水旁，讓你恍惚，讓你陶醉，像到了另一個(gè)時(shí)空中。白晝和夜晚，潮流和古典，酒吧和青石街巷，完全是妙不可言的共存。

夜深了，開(kāi)始略感有些疲倦，客棧溫暖的燈在夜色中默默地等候，歸家的感覺(jué)油然而生，疲憊一掃而空。沿著(zhù)街巷，踩著(zhù)咯咯吱吱的木制樓梯找到了那個(gè)屬于自己的房間，雪白的床單被褥，一盞老臺燈，小幾小椅小櫥小畫(huà)，一切是那么的古樸可愛(ài)。推開(kāi)木質(zhì)的窗欞，清風(fēng)吹進(jìn)來(lái)，沿河的景色全部映入眼簾，不時(shí)有游船和游人定格在窗中，構成一幅絕美的畫(huà)。關(guān)上窗，枕在河畔，伴著(zhù)潺潺的流水聲入夢(mèng)，睡得特別舒服。

臺兒莊古城內的客棧，有很多都散布在古城院落里，各具特色，院院不同、院院有水、院院有主題文化、院院有展館，可以讓您盡情領(lǐng)略臺兒莊古城的文化風(fēng)情。

購在臺兒莊古城

臺兒莊古城中店鋪林立，在古城街上，各種土特產(chǎn)及工藝品琳瑯滿(mǎn)目，讓人目不暇接。這里的魯繡、蠟染、香包、泥塑、面塑、沙陶、柳編、木雕等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)做工獨特，具有濃郁的地方特色和較高的藝術(shù)價(jià)值。你還會(huì )看到現場(chǎng)制作蠶絲的場(chǎng)面，看到賣(mài)布鞋的老板娘神態(tài)悠閑地納著(zhù)鞋底。在古城幽雅的環(huán)境里，人的心境頓時(shí)變得舒適而歡愉了。

臺兒莊古城的業(yè)態(tài)都是從全國各地精選出來(lái)的，這里的商鋪很有特色，一店一品，店店不同。很多商品都是傳統的手工藝品，是真正的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每一家店鋪都有它的獨特之處，都能讓你流連忘返，這里的很多東西都值得玩味，走馬觀(guān)花只能看到表面的形形色色，多看、多淘總能找到稱(chēng)心如意的寶貝。