一個(gè)外地人眼里的晉商故里祁縣，愜意的小城生活，怎能不來(lái)碗“剔尖”？
來(lái)源丨 ：懶游的故事的頭條號
接著(zhù)分享我的山西行。話(huà)說(shuō)本日從平遙古城來(lái)到晉中祁縣，去祁縣不僅僅是要去喬家大院和渠家大院，而是想領(lǐng)略當年“晉商故里”的風(fēng)采。
祁縣隸屬于山西省晉中市，古稱(chēng)“昭馀”，因“昭馀祁澤藪”而得名，中國玻璃器皿之都，是晉商故里，晉商文化和萬(wàn)里茶道的發(fā)源地。住在昭馀古城的對面，旁邊就是昭馀廣場(chǎng)。一位老大媽正在健身器材上健身，遠處是整齊劃一的廣場(chǎng)舞，廣場(chǎng)舞可是全國一盤(pán)棋，從北跳到南，從東舞到西，舞出快樂(lè )，跳出健康。
無(wú)意中拍到這張圖，老人在跳著(zhù)廣場(chǎng)舞，兩位少女在一旁看得出了神。這幅畫(huà)面讓我想起看過(guò)的一則趣聞，兩個(gè)少女看著(zhù)跳廣場(chǎng)舞的大媽?zhuān)粋€(gè)少女喃喃自語(yǔ)，廣場(chǎng)舞這么復雜，我退休以后能學(xué)會(huì )嗎？
昭馀廣場(chǎng)上的革命烈士紀念碑亭，亭內是革命烈士紀念碑，這里是祁縣各界舉行烈士公祭活動(dòng)的主要場(chǎng)所。
祁縣的昭馀中心廣場(chǎng)，并不是我看到的是一個(gè)廣場(chǎng)，而是集居民住宅、文化藝術(shù)、健康娛樂(lè )、休閑餐飲、時(shí)尚生活、社交旅游等功能于一體，滿(mǎn)足城市消費需求及旅游市場(chǎng)需求的多功能平臺。項目總建筑面積30萬(wàn)平方米，由中心休閑廣場(chǎng)及地下一層商業(yè)空間構成，囊括近百種業(yè)態(tài)，千余家商鋪。
廣場(chǎng)一角，一群老人在打著(zhù)撲克，這就是祁縣老百姓的生活，悠閑而愜意。
意外地在樹(shù)蔭下看到了這個(gè)公交站牌，大家注意一下，這個(gè)29路去曉義的公交車(chē)路過(guò)喬家大院，應該是從祁縣到喬家大院最直接實(shí)惠的交通方式了。有網(wǎng)友提供，去喬家大院也可以坐祁縣到太原的客車(chē)，途中經(jīng)過(guò)喬家大院。
天色漸暗，昭馀廣場(chǎng)上突然出現了這么多的玩具，很多攤主在做擺攤前的準備工作，難道這里晚上有夜市嗎？我充滿(mǎn)了期待，先回酒店，一會(huì )兒再出來(lái)看看。
夜幕降臨后，這里變成了孩子們的樂(lè )園，各種玩具游藝目不暇接，場(chǎng)面壯觀(guān)。
簡(jiǎn)易版的旋轉木馬，我是頭一次看到，怎么做到的？
這個(gè)小碰碰車(chē)最受歡迎，家長(cháng)可以帶著(zhù)孩子一起玩。
漂亮的媽媽帶著(zhù)兩個(gè)寶寶在開(kāi)心地玩耍，這小車(chē)也太帥了吧。
昭馀廣場(chǎng)對面就是昭馀古城牌坊，夜幕中的古城一如既往的低調。祁縣古為“川陜通衢”之要塞，為明清時(shí)代稱(chēng)雄九州五百年的晉商故里，商業(yè)繁榮，商號、票號、典當、錢(qián)莊遍布國內各通都大邑，甚至走向國外，曾執全國金融之牛耳。
如果你像我一樣從平遙古城過(guò)來(lái)，會(huì )發(fā)現昭馀古城與平遙古城形成了巨大的反差，視覺(jué)很有沖擊性。一邊是游人熙熙攘攘，商業(yè)化嚴重；一邊是平淡低調，只可依稀可見(jiàn)明清時(shí)期晉商的輝煌。其實(shí)，在祁縣靜下心來(lái)，好好逛逛古城，會(huì )有不一樣的感受。
這里是昭馀廣場(chǎng)的商業(yè)區，應該是祁縣最熱鬧的地方了。印象最深的是商業(yè)區里的快樂(lè )購超市，到達祁縣的第一晚，我就去了快樂(lè )購，這里讓我垂涎不已，主食區里琳瑯滿(mǎn)目，眾多的面食我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。我最關(guān)心的是熟食區，一口氣買(mǎi)了不少酒菜，最好吃的是那個(gè)泡椒豬皮，完美的下酒菜。還有那個(gè)面皮，里面放上黃瓜絲和面筋，再加入特制的涼拌汁，簡(jiǎn)直太好吃了，關(guān)鍵是量不小才幾塊錢(qián)。
古城旁小吃攤也出來(lái)了，饞嘴的食客早已等候多時(shí)，就喜歡這樣的煙火氣。
在熱鬧的街頭，沐浴著(zhù)輕柔的微風(fēng)，三五知己，一把炸串，一瓶啤酒，這是你向往的生活嗎？
終于成功地把我看餓了，入住酒店的前臺美女建議我嘗一嘗隔壁的“剔尖”，有點(diǎn)特色。
把和好的面團放在專(zhuān)用板子上，用筷子剔撥入沸水中，面條呈兩頭尖，這就是"剔尖"。煮熟后撈出，澆上菜或鹵，口感軟滑，最是養胃不過(guò)了。來(lái)祁縣，去探秘古城和美食的秘密，是件很有意思的事。
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