“移植”過(guò)來(lái)的袁家村，能否重現西安的輝煌？
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這是《不是我不明白》歌曲中的一句歌詞，這首崔健作于1989年的歌，不僅道出了那個(gè)年代許多人的心聲，而且也神奇地預言了之后這么多年里我們周?chē)氖澜纾招略庐悾焖俑淖兓瘡奈撮g斷，仿佛一不留神，就已落后于這個(gè)時(shí)代。
在今天，這樣的變化更為迅速，更迅雷不及掩耳，昨天還在被熱火朝天討論的話(huà)題，今天已難覓蹤跡，昨天還處于時(shí)尚前沿的衣著(zhù)打扮，今天已成了被吐槽的對象，昨天還尚屬頂尖配置的電子產(chǎn)品，今天已成明日黃花。
然而相對于這每天不斷涌現的新產(chǎn)品，我卻更偏愛(ài)被遺忘在過(guò)去的舊事物，新產(chǎn)品雖然更先進(jìn)更刺激，但能夠真正成為經(jīng)典，能夠留下的卻寥寥無(wú)幾，大多只是熱鬧于一時(shí)，轉眼既忘，舊事物卻往往因為經(jīng)過(guò)了時(shí)間的檢驗，隱藏著(zhù)更多關(guān)于時(shí)光的秘密而成為永恒的象征。
所以每次旅游，最吸引我的總是那些充滿(mǎn)著(zhù)古色古香味道的地方，古鎮我尤其偏愛(ài)，看著(zhù)明清時(shí)的建筑群落，挑檐、斗拱、垛墻、橫桁矮窗，油漆剝落幾盡，在街上走，踩在青石板上，猶如穿越時(shí)光，有一種憂(yōu)郁的感覺(jué)。
這也是為何當我第一次聽(tīng)說(shuō)陜西有個(gè)被譽(yù)為“關(guān)中印象體驗地”，名氣比肩兵馬俑的袁家村時(shí)如此興奮的原因，據說(shuō)，這里能讓人體驗到陜西真正的民俗文化。
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一個(gè)復活的古村落
袁家村位于陜西關(guān)中平原腹地，隸屬于咸陽(yáng)市禮泉縣煙霞鎮，在西安的西北方向，直線(xiàn)距離西安50KM，從鄭州坐高鐵到西安，再從西安坐旅游大巴專(zhuān)線(xiàn)，路途雖然并不近，但還算比較順暢，兩天一夜的旅程讓這個(gè)地方給我留下了深刻的印象。
建筑是體現一個(gè)地區民俗文化最集中的所在，袁家村最讓人震撼的地方也正在于它聚集了大量不同時(shí)期不同風(fēng)格的民居，行走其間，過(guò)往時(shí)代的氣息從不同風(fēng)格的建筑中撲面而來(lái)，恍如進(jìn)入時(shí)光隧道。
在這里你不僅能夠感受到五六十年代街區的滄桑，民國時(shí)代建筑的融合，還能看到明清西北民居的古樸，甚至有來(lái)自異域風(fēng)情的回民街區，五方雜處，八面來(lái)風(fēng)，袁家村的包容性和創(chuàng )造性可見(jiàn)一斑。
民以食為天，民俗文化的體現除了住，當然就是吃，袁家村雖然主打關(guān)中文化，但在特色小吃上卻豐富多樣，來(lái)自全國各地的吃食應有盡有，西安涼皮、泡泡油糕、洋芋糍粑、酸辣粉自不必說(shuō)，四川成都擔擔面、東北干腸紅腸、安塞王家灣地椒羊肉等也不缺，而且價(jià)格都很平民，簡(jiǎn)直就是美食家的天堂。
在這里你不僅能夠吃到各地的特色小吃，而且還能親眼見(jiàn)到各種食材的傳統做法，它們就隱藏著(zhù)巷子里的各種作坊中，如油坊德瑞恒、面坊五福堂、茶坊童濟功、醋坊五味齋、布坊永泰和，還有醬菜園、豆腐坊、調料坊等，店鋪林立，旗幡招展，看的過(guò)程會(huì )忍不住想要下手親自操作一番。
袁家村，另一大吸引人的民俗文化亮點(diǎn)在于傳統技藝的傳延繼承，這里匯集了眾多如皮影、打鐵、剪紙、竹編工藝、泥人文化館等民俗類(lèi)手工藝品以及百年老字號的傳統手工作坊，看到這些早已與我們的現代生活越來(lái)越遠的傳統技藝又得了復活，不能不感到驚喜。
袁家村給我留下另一個(gè)深刻印象的是這里民宿很發(fā)達，無(wú)論是家庭旅館還是農家樂(lè )都十分注意培育環(huán)境和氣氛，尤其是幾家民宿更是超眾脫俗，環(huán)境的塑造，綠植的運用，水平都很高，就餐環(huán)境、飲食衛生、居住條件也都讓人很是舒服。
我們去的時(shí)候并非是旅游旺季，但依然能夠感受到袁家村人氣的火爆，穿行期間，處處是游人如織，人聲鼎沸，好不熱鬧，無(wú)處不在的市井煙火氣，儼然一個(gè)已經(jīng)復活了的古村落。
和當地村民聊天，一個(gè)四五十歲的大爺，他好像對我們關(guān)于人真多的感慨很習以為常見(jiàn)怪不怪，據他講，旺季的時(shí)候，那個(gè)能停放七八千輛汽車(chē)的最大停車(chē)場(chǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)當當，可見(jiàn)袁家村是多么受歡迎。
人雖然很多，但在袁家村你并不會(huì )覺(jué)得混亂，更不必擔心任何宰客的現象發(fā)生，在其他旅游地，也許我們會(huì )因為當地人的過(guò)于熱情而心懷戒心，但在袁家村，因為一切服務(wù)價(jià)格透明實(shí)惠，所以這種擔心完全沒(méi)有必要。
兩天一夜的旅程很短暫，但袁家村帶給我的體驗卻是超預期的，古雅厚重的民居建筑群，各色各樣的小吃，傳統技藝的演繹，穿行期間，不僅在旅程中身心得以放松，也見(jiàn)識到了關(guān)中地道的民俗文化，在熙攘的街市聲中，不免生出對過(guò)去生活的向往之情。
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說(shuō)袁家村火并非只憑感受，據有關(guān)報道，袁家村村民不到300人，而平日的人流量卻達到上萬(wàn)，節假日達到數萬(wàn)人，國慶、春節等特殊節假日，客流量高達20萬(wàn)人。
20萬(wàn)人的規模什么概念？2015年十一黃金周，陜西馳名中外的兵馬俑日接待量還不到18萬(wàn)人，而一個(gè)袁家村卻超過(guò)了兵馬俑，因此才被奉為鄉村旅游黑馬之典范。
可能愛(ài)吃的你會(huì )對西安市內著(zhù)名的小吃一條街——回民街比較熟悉，而目前回民街已被袁家村所替代，僅餐飲業(yè)的日營(yíng)業(yè)額已超過(guò)200萬(wàn)元，一年加上其他收入，基本上超過(guò)10億元。
袁家村讓我們看到了鄉村旅游的潛力有多么巨大，不到300人的村子，10億營(yíng)收，袁家村中國鄉村旅游第一網(wǎng)紅的地位所言不虛。
袁家村定位關(guān)中印象體驗地，以關(guān)中民俗文化為賣(mài)點(diǎn)，無(wú)論是建筑群落的營(yíng)造，各種小吃的引入，以及日常景觀(guān)氛圍的包裝，一切都圍繞著(zhù)這點(diǎn)來(lái)做，不僅新穎，而且很契合現代都市人對過(guò)去生活方式的向往，獨特的定位正是袁家村能夠吸引人來(lái)的一大要素。
從這幾個(gè)例子種就可以看出袁家村在小吃經(jīng)營(yíng)上的用心之處：
在招商上，如果一種小吃有多個(gè)商戶(hù)認領(lǐng)，那就會(huì )就行PK，只有做到最好的一家才能留下。
無(wú)論是民俗文化的定位，還是小吃的經(jīng)營(yíng)都還只是袁家村成功的表象，袁家村更讓人稱(chēng)道的是這里的服務(wù)非常到位，而這來(lái)自于管理者創(chuàng )建的全民入股的模式。
身為江南水鄉古鎮的烏鎮雖然和袁家村定位不同，但兩者在經(jīng)營(yíng)模式上有諸多共通之處，一是在于整體文化氛圍的營(yíng)造上，二便是在于服務(wù)的管理上，烏鎮上的經(jīng)營(yíng)者看似是鎮上的居民，實(shí)際上同樣也是公司的雇員，這就保證了游客既能體驗到了古鎮的風(fēng)情，又享受到了現代化的服務(wù)。
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和關(guān)中一樣，中原同樣有著(zhù)深厚的文化底蘊，試想一下，如果有一個(gè)以中原民俗為賣(mài)點(diǎn)的古村落，在文旅度假如此興盛的當下，勢必很有發(fā)展潛力。
實(shí)質(zhì)上，在鄭州、焦作、新鄉三地的交界處，一個(gè)同樣以民俗文化為主題定位，名為同盟古鎮袁家村的項目已經(jīng)在默默打造當中，預計今年8月份即可營(yíng)業(yè)。
尤其值得一提的是，同盟古鎮袁家村雖是以中原民俗文化為定位，但卻是袁家村的原班人馬來(lái)打造，因此項目也可稱(chēng)之為袁家村的升級3.0版本，不僅會(huì )復制袁家村多年來(lái)的成熟模式，而且會(huì )在此基礎上做許多升級。
據資料介紹，袁家村總占地約500畝，規劃有核心旅游區、河南民俗主街、休閑水街、中原文化博物院、同盟文化主題公園、精品主題客棧區、兒童藝術(shù)中心、藝術(shù)家工坊、田園風(fēng)光體驗區以及高端休閑度假區等多個(gè)功能版塊。
其中，民俗主街包含60多種特色小吃街、農家小院、手工作坊、非動(dòng)力兒童樂(lè )園、戲樓等多種業(yè)態(tài)。休閑水街包含咖啡、茶館、酒吧、精品客棧等等。
和陜西袁家村一樣，同盟古鎮袁家村的建設重點(diǎn)同樣在于古村落建筑的還原以及小吃的打磨上。
為了實(shí)地還原民居古村，公司設計團隊歷時(shí)6個(gè)月，走訪(fǎng)考察全省18地市、近60個(gè)縣，探訪(fǎng)歷史遺留古村落，拍照測量古建筑200余座，篩選了150套合院建筑，進(jìn)行異地復建和搬遷，其中明清時(shí)期的古建筑占到70%以上。
在考察的古建筑房屋，先拍照，再精確測量，每一塊磚瓦，每一根橫梁均按序號編碼，再重新按照順序和房屋架構異地復建，每一道程序由專(zhuān)業(yè)的幾十年建筑經(jīng)驗的師傅們來(lái)負責，力求保證房屋的原有風(fēng)貌，在這里，隨時(shí)隨地都能體驗感受古村落的建筑美感。
為了讓游客品嘗到原汁原味的小吃，就地安置的村民們已經(jīng)演練了458天，再加上背后一整套食材嚴格供應體系的支撐，在這里將重現袁家村小吃聲名的輝煌。
有陜西袁家村的成功案例，加獨具特色的民俗文化展示，可想而知，同盟古鎮袁家村必將吸引眾多游客的到來(lái)。屬于河南的袁家村，你期待嗎？
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