潘寶明 | 水潤揚州蓮藕香
潘寶明
揚州“緣水而興”，江淮河湖連點(diǎn)成線(xiàn)，連線(xiàn)成片，得天獨厚。江廣的七河八島、公道珠湖、邵伯湖、高郵湖、寶應湖無(wú)不以成片種植蓮藕為特色。“望處荷花密，映煙汀沙渚”，成了揚州夏日清涼而又經(jīng)典自然景觀(guān)。真可謂無(wú)湖不蓮，無(wú)蓮不香。
“惟有綠荷紅菡萏，卷舒開(kāi)合任天真”，揚州是荷藕之鄉，從古到今揚州人種荷養荷已成習俗，歷代先賢也對荷的審美傾注了巨大的熱情，因此，荷藕作為揚州的個(gè)性景觀(guān)，同樣也具有深刻的人文內涵，堪稱(chēng)揚州荷景甲天下。
寶應荷藕占鰲頭
從中伏花香藕，到其后的中秋藕，再到寒露以后的紅銹藕，直至來(lái)年春季的老藕，從夏徂秋，寶應湖的蓮荷流霞披錦，藕香變換。
1999年，經(jīng)國家環(huán)保總局考核驗收，寶應成為全國首批生態(tài)示范區之一。荷藕種植面積、荷藕產(chǎn)量、荷藕出口量三項全國第一，被國家命名為“中國荷藕之鄉”。寶應湖有最氣派的荷景，“江南紅酣千頃”道出了湖上荷藕的規模和氣勢。水深不掏藕，于是寶應湖的野生荷藕，成年累月越長(cháng)越盛，湖邊野荷與蓮塘20多萬(wàn)畝栽種的紅蓮白荷連成一片，在湖蕩中，在水岸邊自然競放。“爭映芳草岸”，霞落水中天。佇立湖邊，荷風(fēng)熏人，田田的葉子密密緊挨，層層碧玉中懷抱朵朵白花，有的裊娜開(kāi)放，有的羞澀地打著(zhù)骨朵，碧葉滾珠，粉荷垂露，白荷帶雨，晶瑩無(wú)瑕，真正是“妖艷壓紅紫，來(lái)賞玉湖秋”。蕩舟湖中，更覺(jué)數百里無(wú)處不見(jiàn)荷，無(wú)處不聞香，“蓮影明潔，清泛波面”最是夏日好去處。從中伏花香藕，到其后的中秋藕，再到寒露以后的紅銹藕，直至來(lái)年春季的老藕，從夏徂秋，寶應湖的蓮荷流霞披錦，藕香變換。
精品荷艷瘦西湖
每年瘦西湖的荷花的水面展區、盆栽品種展區、精品荷花展區、荷文化展區、科普知識展區、水浮式插花都成為瘦西湖荷花節的亮點(diǎn)。
在瘦西湖景區觀(guān)荷又是一番的精致和趣味。荷蒲薰風(fēng)、蓮花橋、蓮性寺、藕香橋，這些古跡都圍聚在荷中，分明就是為蓮而生。每年瘦西湖的荷花的水面展區、盆栽品種展區、精品荷花展區、荷文化展區、科普知識展區、水浮式插花都成為瘦西湖荷花節的亮點(diǎn)。1000余缸，300多個(gè)品種，全國蓮花名品匯聚。單瓣、多瓣、重臺、千瓣——型型嬌美；深紅、粉紅、乳白、淡綠、復色——色色鮮艷；二心的并蒂蓮，三心的一品蓮，四心的四面蓮，五心的五子蓮——品品誘人。紅粉晚蓮、白天鵝、太空蓮（蓮子已上太空孕育過(guò)了，蓮花開(kāi)得大、蓮蓬結得也大，蓮子特別甜，特別得香），名品云集。蓮蓬疊翠，嫩蕊搖黃，香遠益清，身臨其境，暑氣全消。“此中佳趣，別是小壺天”，四海賓朋，詩(shī)文贊頌，情有獨鐘，古城揚州真正無(wú)愧偉江南觀(guān)荷勝地。
大明寺平遠樓，“唐招提寺蓮”、“唐招提寺青蓮”、“中日友誼蓮”一齊開(kāi)放。揚州的蓮花貫穿多少志士的心血，又飽含多少中日友好人士的希冀。
夏日的大明寺平遠樓，三個(gè)明、清時(shí)代的古石盆內，“唐招提寺蓮”、“唐招提寺青蓮”、“中日友誼蓮”一齊開(kāi)放。新雨過(guò)后，那翠油油的荷葉上噙著(zhù)一滴滴喜淚，珠圓玉潤，晶瑩透明，她沉寂多年，一旦掙脫束縛，竟然這樣冶美：晴日看，“全紅開(kāi)似鏡，半綠卷如懷”；雨中賞,“荷背風(fēng)翻白，蓮腮雨退紅”。趙樸初先生在觀(guān)后激動(dòng)地說(shuō)“日本人民就是這樣通過(guò)育花、贈花，表達自己對鑒真大師和中國人民深情厚誼，令人畢生難忘。”斯人雖去，香花仍存。揚州的蓮花蘊含多少志士的心血，又飽含多少中日友好人士的希冀。面對前輩的深沉感慨，縱然是折盡了瘦西湖畔的蓮花，也難以將他們“萬(wàn)里香花結勝因”的底蘊參透。
詩(shī)文書(shū)畫(huà)皆因荷
本土詩(shī)人鄭板橋更是對荷藕津津樂(lè )道，“臣家江淮間，蝦螺魚(yú)藕鄉”，“吾家家在煙波里，繞秋城，藕花蘆葉”，“一塘蒲過(guò)一塘蓮，荇葉菱絲滿(mǎn)稻田”。
歷代文人雅士，尤其宋以后的賢達士子多喜以揚州荷為題詠。歐陽(yáng)修吟荷風(fēng)流地，傳荷皖西北，他調任安徽阜陽(yáng)遍植瑞蓮，“菡萏香清畫(huà)舸浮，使君不復憶揚州。都將二十四橋月，換得西湖十頃秋。”在阜陽(yáng)西湖，游客說(shuō)“歐公是按照揚州瘦西湖的景致安排阜陽(yáng)山水的，文仙苦心，讓揚州詩(shī)化的蓮花在皖地再放光彩，永成佳話(huà)，恩澤后人。”宋詩(shī)人范仲淹在過(guò)寶應湖時(shí)曾留下“渺渺指平湖，煙波急望初，縱橫皆釣者，何處得嘉魚(yú)？”的絕妙詩(shī)句；清代詩(shī)人蒲松齡也留下“射陽(yáng)湖上草芊芊，浪蹴長(cháng)橋起幕煙。千里關(guān)山形自吊，一尊風(fēng)雨意誰(shuí)憐。春歸遠陌鶯聲外，心在寒空雁影邊。翹首鄉園何處是，漁歌聽(tīng)斷水云天”的詩(shī)。此外，元詩(shī)人薩都剌、清詩(shī)人孔尚任等在此也留下許多絕美詩(shī)文。本土詩(shī)人鄭板橋更是對荷藕津津樂(lè )道，“臣家江淮間，蝦螺魚(yú)藕鄉”，“吾家家在煙波里，繞秋城，藕花蘆葉”，“一塘蒲過(guò)一塘蓮，荇葉菱絲滿(mǎn)稻田”。金秋是成熟季節，“最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓。”“柳塢瓜鄉老綠多，幺紅一點(diǎn)是秋荷，暮云卷盡夕陽(yáng)出，天末冷風(fēng)吹細波。”他展現的是豐收景象，田里湖里，蓮香藕嫩，雞頭圓，稻谷香，瓜瓠綠，柿子紅，魚(yú)騰蝦躍，鴨噪蛋肥，那是“百六十里荷花田，幾千萬(wàn)家魚(yú)鴨邊”，“稻蟹乘秋熟”，“賣(mài)取青錢(qián)沽酒得，亂攤荷葉擺鮮魚(yú)”。朱自清以《荷塘月色》登上文壇，婦孺皆頌，其荷塘怎會(huì )在清華，分明是揚州荷塘的原型，詩(shī)人難以忘懷的記憶。
丹青妙手為荷寫(xiě)生。僅以八怪為例，黃慎、汪士慎都是畫(huà)荷圣手。陳撰的荷花更是出神入化。其《墨荷》充滿(mǎn)朝氣，潑墨暈染荷葉，焦墨正葉，淡墨側葉。細筆勾廓荷花，墨葉襯白荷，對比強烈，畫(huà)家王素也情不自禁為其題詩(shī)：“金城南畔樹(shù)如云，半籠桑麻半繞樹(shù)，畫(huà)風(fēng)十里萬(wàn)泉寺，一路荷花香到門(mén)。”李葂畫(huà)荷寒葉瘦朵，清高飄逸。其《荷》居然是寒冬之荷，天氣嚴寒中僅一葉一朵，寒花與寒風(fēng)較量，莖雖彎而不倒，朵未放仍精神，葉雖卷曲仍不失韻，有與寒冬較量，你奈我何的傲氣，“不涂鉛粉不施朱，破凍芙蕖色轉殊。為問(wèn)君家舊花墅，雪深有此一枝無(wú)。”羅聘妻子方婉儀因是六月出生，自號白蓮，詩(shī)畫(huà)書(shū)皆佳。方雖出身顯貴，卻自愿下嫁寒士羅聘，夫妻倆甘受清貧，以共同作畫(huà)為樂(lè )。紀昀《閱微草堂筆記》記載：羅聘和方婉儀曾有一本合作的畫(huà)冊，其中一幅是《涉江采芙蓉圖》，風(fēng)格“淡冶清妙”，所用小印章即“兩峰之妻”。筆墨荷韻，薪火相傳，生生不息。
荷景，蓮性，詩(shī)文墨韻常傳荷香。揚州應該放大寶應“中國荷藕節”為揚州“中國荷藕節”，成為繼“煙花三月節”以后的又一文化盛會(huì )，揚州夏日旅游一定能開(kāi)啟新篇章。荷花持續生長(cháng)時(shí)間長(cháng)，花期長(cháng)，品種多，相關(guān)旅游活動(dòng)也可相應增設，賞蓮、戲蓮、嘗蓮藕、品藕宴、購藕制品等，每一樣都可為夏日增趣。
梳理荷藕文化，挖掘文人雅士對魚(yú)米之鄉的荷藕飲食魅力的描寫(xiě)，以提升荷藕的文化品位；創(chuàng )設浸入式的情境旅游，致力將隱形文化轉變?yōu)轱@性文化，使荷藕文化可觸、可摸，可感、可戲，可賞、可嘗。達到寶蓮薈萃，花聚人和，老少咸宜，雅俗共賞的效果。
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