天河最小的居酒屋，只有50m2，小身材，卻藏著(zhù)大味道！
大概是天河最小的居酒屋
只有50m2
麻雀雖小，卻隱藏著(zhù)100+款日式美食
30天吃著(zhù)都不重樣
光是《孤獨的美食家》《深夜食堂》
里面瘋狂安利的炸豬扒就有6種做法
很多日本人都愛(ài)鉆來(lái)這里吃~
“只有一個(gè)師傅和一個(gè)服務(wù)員”
這家店就在林和僑怡一街居民樓附近，店鋪面積小到就在路邊不注意都可能徑直走過(guò)。走進(jìn)這樣的門(mén)總會(huì )讓人把自己想象成日劇里的主人公...
TA是大贊居酒屋，幾乎日料迷都會(huì )知道TA。店里只有兩個(gè)人，一個(gè)師傅在做料理和一個(gè)店員在招待客人，雖然上菜會(huì )比較慢，但相比高檔的日料店，居酒屋的氣氛更溫馨。店小但熱鬧，來(lái)了就想喝個(gè)小酒~
窄小的空間里，每一處都被精心布置，菜單都在墻上，還有日本傳統畫(huà)、動(dòng)漫人物擺設，清酒、標志性的居酒屋黃燈籠。對于這環(huán)境，真的大贊~
每個(gè)人的腦海中大概都有這樣一家深夜食堂，帶著(zhù)一種情懷，品著(zhù)一杯清酒，而大贊居酒屋滿(mǎn)足了我對深夜食堂的所有想象。隱于鬧市中，屬于深夜的居酒屋，它很小，卻恰巧能裝下你的故事。
“50m2的店，卻有100+款料理”
麻雀雖小，
但和很多居酒屋一樣，
TA的菜單選擇很豐富，
主食、刺身、烤物、炸物...
連吃30天都不重樣。
精選6種豬扒做法
| 建議搭配生啤 |
炸豬扒在老廣眼中，總是熱氣或者油膩的代名詞，但是這里的炸豬扒卻完全顛覆你的想象，是大廚費盡心思加以調味至最適宜的口感，聽(tīng)老板娘說(shuō)，好多客人都是沖著(zhù)炸豬扒找過(guò)來(lái)的，還有個(gè)客人夸張到曾經(jīng)一個(gè)星期來(lái)了3.4次！
而在人盡皆知的兩部美食神劇《孤獨的美食家》《深夜食堂》中專(zhuān)寫(xiě)炸豬排的那兩集都快被看被爛，隔著(zhù)屏幕都能感受到，經(jīng)220度油溫洗禮豬排透出的肉香。
（超巧的是兩部劇講炸豬排的兩集，剛好都是第1季的第6集！）
炸豬排的日語(yǔ)發(fā)音是“TONKATSU”，勝利是“KATSU”，炸豬排對日本人來(lái)說(shuō)是暗示勝利的象征，如果能在冬日里吃上一口酥脆又治愈的炸豬排，寒冷和壞運氣好像也會(huì )被驅散了。
大贊居酒屋這里，不敢說(shuō)TA是最TOP的，但我敢說(shuō)TA有著(zhù)全城最全的炸豬扒做法，精選了口感最好的6款不同搭配不同口味，真的是蠻難找到自己不喜歡的口味吧~
?o靚妹最?lèi)?ài)の蛋包豬扒?
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當習慣豬扒和滑蛋的完美融合之后這種味道就會(huì )被烙印，前幾次雖然內心早已下單但還是假惺惺的先翻看菜單，最后索性直接照點(diǎn)這碟蛋包豬扒。
豬扒很脆很嫩，一口咬下去，肉汁瞬間充盈整個(gè)口腔；滑蛋軟嫩，滑到能讓牙齒感受到滑蛋在跳躍；洋蔥那種略微帶點(diǎn)辛辣的開(kāi)胃甘甜，味蕾超級滿(mǎn)足~
底部還隱藏著(zhù)小心機，鋪滿(mǎn)了蘑菇，合著(zhù)菌類(lèi)吃，豬扒一點(diǎn)都不膩呢。
?甜甜の南瓜炸豬扒?
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南瓜和炸豬扒的搭配o靚妹還是第一次吃，切得超細的高山新鮮包菜，搭配南瓜泥咬起來(lái)口感清甜爽口，南瓜都是師傅全手工捶打成南瓜泥的，這樣才不會(huì )流失南瓜最好的口感。
店內主打的是厚切豬排，豬扒都會(huì )偏大，所以看上去是大和薄但吃起來(lái)還算蠻有料。里面是一層一層抹上南瓜泥再炸的，所以每一口都能吃到甜甜的南瓜味。
夾起豬扒，厚度和實(shí)度都能給到9.9分。大里脊的肥瘦交替的樣子剛剛好，不會(huì )干不會(huì )柴，咬一口嘴里便充滿(mǎn)了熟豬排豐盈的肉汁和南瓜的香甜味。
?芝士控最?lèi)?ài)の芝士豬排?
當你get到了芝士的點(diǎn)，你會(huì )發(fā)現，加了它的的東西都好好吃，芝士炸豬排，簡(jiǎn)直好吃到爆！
大贊這里真的有很多小心思，譬如這個(gè)芝士豬扒里還特意添加了紫蘇葉，吃著(zhù)口感更上一層還解膩，酥脆的面包糠將肉質(zhì)扎實(shí)的里脊肉和氣味咸香的芝士包裹，曾經(jīng)為了這塊豬排一個(gè)月內去了五趟以上。
△o靚妹最?lèi)?ài)就是夾上旁邊的蔬菜一起吃，這樣吃炸豬扒，就不會(huì )膩啦。
*一人食的話(huà)推薦定食蛋煮豬扒飯，￥48一份。前菜是永恒不變的味噌湯和小菜，這也是日料定食的標配。女生的胃口總是花心的，這樣一份套餐完全能滿(mǎn)足你~
11款刺身，周二&周六會(huì )來(lái)飛機貨
| 推薦搭配清酒 |
刺身の拼盤(pán)五種
居酒屋最好的地方就是能滿(mǎn)足你的貪欲，想吃什么應有盡有，像刺身控的o靚妹，每次去居酒屋就必點(diǎn)一份刺身~
店家是真的良心出品，三文魚(yú)每一片都很實(shí)在的厚度，一口進(jìn)去，完全的滿(mǎn)足感，三文魚(yú)控的福音！甜蝦肉質(zhì)爽口，真的有蝦本身的鮮甜味哦！一口滿(mǎn)滿(mǎn)三文魚(yú)，一口甜蝦，再一口清酒，這是滿(mǎn)足到要哼上歌的節奏。
私心推薦~多款小食、主食
| 推薦搭配清酒 |
炒物の人氣香煎牛舌
每次去居酒屋探店，牛舌控的攝影小肥總會(huì )首點(diǎn)牛舌，據說(shuō)看一間居酒屋正不正宗，先吃上一盤(pán)牛舌就知道，有幸搶吃了到最后一塊，瞬間就五郎附身。
芝麻是TA的小心機，消除了肉的膩感，再滴上旁邊的檸檬汁，口感更佳。
100%私心推薦の豚平燒
每桌必點(diǎn)的“銷(xiāo)量冠軍”！不少日料店都有豚平燒，但好吃的寥寥無(wú)幾。分量這么大的更是讓人驚喜。每一筷子下去，都能夾出里面一大塊嫩滑的豬肉和生脆的青菜。
豚平燒是用雞蛋和培根做成雞蛋皮，然后在上面裹上鰹魚(yú)絲，外層澆上醬汁。受熱辣辣的玉子影響還會(huì )微微扇動(dòng)，超可愛(ài)。
入口是軟嫩蛋皮，內層是豬肉、芝士和蔬菜絲，外嫩里酥，香濃滑甜！還有蔬菜、蔥花來(lái)解膩，記住一定要趁熱吃。
烤物の人氣銀鱈魚(yú)西京燒
鱈魚(yú)也是這家店的招牌料理。厚實(shí)的鱈魚(yú)略微烤過(guò)，一筷子夾下去，肉質(zhì)不散，入口即化，肉質(zhì)超細膩。直接吃，蘸些搭配的沙拉醬，味道會(huì )更富有層次感噢！
性?xún)r(jià)比超高の午市定食
店里還有很多午市定食，會(huì )根據每天的食材出菜單，火焰芝士三文魚(yú)定食、生姜炒豚肉定食、炸雞定食等，幾乎該有的都有了。不過(guò)前面吃了很多肉了，o靚妹選擇了一個(gè)青花魚(yú)定食作為主食。標配的就是前菜、白飯和味噌湯。
“微醺的感覺(jué)最美妙”
店不大，但是更容易拉進(jìn)人與人之間的距離。其實(shí)不管在哪，吃什么，微醺帶著(zhù)笑臉回家，這大概就是一頓讓人感覺(jué)滿(mǎn)足的美食了。美食+酒，便是放下一日疲憊的時(shí)刻。
吧臺放著(zhù)的是真的酒，不是酒瓶裝飾，看上哪瓶了，就喝上一口吧，昏暗的燈光下，談天談地談美食，也許能找到志同道合的胖友呢。
你說(shuō)你沒(méi)有故事？沒(méi)關(guān)系，只要到這里坐一坐，就會(huì )有了~
福利來(lái)啦！
1人食9.8折
兩人同行8.8折！
三人或以上同行7.8折！
*福利時(shí)間：2018年1月26日-2018年2月5日
大贊居酒屋
【地址】天河區林和僑怡一街39號9號鋪（僑怡苑菜市場(chǎng)東門(mén)）
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】中午：11:30-14:00（周一至周六）； 晚上：17:30-0:00（周一至周日）
【訂座電話(huà)】18998493299（因店面較小，最好提前電話(huà)預約哦）
【人均】￥80/人
編輯 | o靚妹
攝影 |啊健
廣告 | 大贊居酒屋
合作電話(huà)：18925167033 微信：lanktom
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