“采摘經(jīng)濟”醉了游人樂(lè )了農戶(hù)！長(cháng)沙采摘體驗為主的新農場(chǎng)超過(guò)1000家
三湘都市報·華聲在線(xiàn)記者 李成輝 實(shí)習生 龔怡菲 覃久凌
伏天結束，“秋老虎”無(wú)縫對接，炎熱的天氣令人煩躁不安，想外出游玩卻被烈日逼退，只得無(wú)奈躲進(jìn)空調房里。不過(guò)，三湘都市報記者日前走訪(fǎng)發(fā)現，高溫天里，到近郊采摘新鮮水果正成為市民興趣所在，邊摘邊吃根本停不下來(lái)，尤其是集采摘休閑一體的農莊，更是成為市民首選。
據不完全統計，目前，長(cháng)沙全市從事以采摘體驗為主的新農場(chǎng)超過(guò)千家，年采摘經(jīng)濟超過(guò)10億元。
山頂上的農莊讓人流連忘返
“終于周末了！”8月18日一大早，已經(jīng)在辦公室吹了一周空調的黃先生再也按捺不住外出的心。帶上一家老小，他驅車(chē)就往位于岳麓區蓮花鎮的蓮花山趕，“聽(tīng)說(shuō)那里的黃桃熟了，帶家人去嘗個(gè)鮮。”
與別處不同，黃先生走進(jìn)果園發(fā)現，這里的黃桃“兩腮”泛紅，還沒(méi)套袋。“這里的黃桃，沒(méi)有套防蟲(chóng)袋，充分享受"日光浴"，朝陽(yáng)面日照充足，所以泛紅。”基地負責人黃蓮花一席話(huà)，解答了黃先生心中的疑惑。
在園子里采摘完黃桃已接近中午，黃先生及家人來(lái)到瞭望臺上準備就餐。除了采摘果蔬，在這里還可以吃到農家菜。當天氣溫接近四十攝氏度，但果園依然游客不斷，坐在蓮花山上，市區里的燥熱氣息也變淡了很多。
“蓮花山海拔高，晝夜溫差大，平均氣溫比市區低2℃左右。”黃蓮花略帶驕傲，這里鬧中取靜，不少市民紛紛選擇來(lái)此避暑。為了增加游客的體驗感，基地還在蓮花山上建起了三座別有風(fēng)格的木結構樓房，供游客住宿、吃飯。
黃蓮花介紹，果園設置立體種養區、休閑采摘區、休閑度假區、游客接待區四個(gè)功能區，除了采摘水果外，還有桃油、土雞蛋、剁辣椒、紫蘇桃子干等琳瑯滿(mǎn)目的農產(chǎn)品，體驗拓展，露營(yíng)，滑翔傘等休閑娛樂(lè )活動(dòng)。去年基地產(chǎn)值在1000萬(wàn)元左右。
豐富游玩體驗場(chǎng)景 增加游客消費的趣味感
前些年，采摘經(jīng)濟以葡萄打頭陣，面積最大，超過(guò)3萬(wàn)畝。但近年來(lái)，長(cháng)沙采摘經(jīng)濟品種版圖不斷擴大，已達數十類(lèi)，不僅包括葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、獼猴桃、高檔柑橘、梨等傳統水果，還有李、脆棗、火龍果、藍莓、桑葚等外來(lái)“新面孔”，其中采摘面積最大的品種還是葡萄、西瓜、甜瓜、黃桃、水蜜桃、梨等。
隨著(zhù)采摘經(jīng)濟的火爆，也不可避免出現同質(zhì)化的傾向。長(cháng)沙市農業(yè)農村局科技教育處處長(cháng)夏禮明坦言，隨著(zhù)采摘地點(diǎn)的不斷增多，單純的采摘觀(guān)光已不能滿(mǎn)足游客需求，不少采摘園僅停留在采摘、觀(guān)光等淺層次開(kāi)發(fā)，難以形成特色消費產(chǎn)品，也容易讓本來(lái)興致勃勃的游客乘興而來(lái)、敗興而歸。
面對競爭，不少農莊也慢慢摸索出了一套自己的“致富經(jīng)”。在寧鄉灰湯金太陽(yáng)溫泉農莊四季果園內，晶瑩剔透的金手指、紅玉等提子垂掛枝頭，來(lái)自岳陽(yáng)湘鄉的游客尹女士正跟家人在藤架下感受田園風(fēng)光。水果的采摘季是相當短的，因此700畝的水果園內種植有火龍果、獼猴桃、藍莓、水蜜桃等30種水果，現在成熟的提子就開(kāi)始接過(guò)桃子的“檔期”，一年四季新鮮水果采摘不斷檔是基地留住游客的關(guān)鍵法寶之一。
在本地水果采摘競爭激烈的情況下，農莊以采摘作為引子，將溫泉、水上休閑、餐飲、住宿，以及特色養殖融入其中，進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng)。這樣既一定程度規避了農作物靠天吃飯的風(fēng)險，旅游產(chǎn)品互相之間的帶動(dòng)也為農莊帶來(lái)更加穩定豐厚的收益。去年，農莊水果收入達到400萬(wàn)元。
記者注意到，長(cháng)沙不少葡萄基地在滿(mǎn)足鮮果銷(xiāo)售之余，還會(huì )邀請游客體驗葡萄酒的釀制，在增加消費者采摘過(guò)程中趣味感的同時(shí)，也增加了消費者的采摘購買(mǎi)量。
因地制宜建設高標準精品四季生態(tài)果園
如何打造高質(zhì)量的采摘游基地，最大限度凸顯“采摘經(jīng)濟”效益？
夏禮明認為，新農人要緊盯市場(chǎng)，研究消費者新的消費需求，圍繞市民對美好生活的向往，調整種植品種、種植模式和銷(xiāo)售模式，立足采摘經(jīng)濟，適度規模經(jīng)營(yíng)，因地制宜建設高標準精品四季生態(tài)果園。在種植品種上，選擇適合長(cháng)沙的優(yōu)質(zhì)特色品種；在栽培模式上，堅持高標準建園、標準化種植、精細化管理；在銷(xiāo)售模式上，堅持采摘體驗與互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售有機結合，大力推廣采摘為主導、以互聯(lián)網(wǎng)為基礎的定制配送和快遞配送為補充的營(yíng)銷(xiāo)方式。
發(fā)展采摘經(jīng)濟，一定要堅持“生態(tài)優(yōu)先、特色引路、品質(zhì)保障、綠色發(fā)展、服務(wù)提質(zhì)”，構建生產(chǎn)者與消費者、農民與市民的誠信與互動(dòng)關(guān)系。要牢固樹(shù)立生態(tài)果園理念，堅持生態(tài)種植，做到種養結合、種養平衡、生態(tài)循環(huán)，推廣有機肥完全替代化肥，生物農藥和病蟲(chóng)害綠色綜合防控替代化學(xué)農藥，做到“果園有草、有雞、有黃板藍板粘蟲(chóng)、有誘蛾燈和性誘劑控蟲(chóng)”，堅持“四個(gè)不用：不用除草劑，不用生物激素、不用化學(xué)肥料、不用化學(xué)農藥”，確保果品不含農藥殘留，不含除草劑殘留，不含生物激素殘留。
夏禮明認為，采摘經(jīng)濟應當立足適度規模經(jīng)營(yíng)，切忌盲目發(fā)展，切忌貪大求洋。一般面積不宜超過(guò)200畝，品種多樣化，采摘期適當拉長(cháng)。
作者：李成輝 龔怡菲 覃久凌
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