?蔬菜改變中國！“蔬菜大王”王樂(lè )義揭秘冬暖式大棚的誕生
一 棵菜興起一座城，
“菜籃子”托起“小康夢(mèng)”。
山東壽光作為“中國蔬菜之鄉”，領(lǐng)風(fēng)氣之先，創(chuàng )造了設施農業(yè)的綠色奇跡，蹚出了鄉村振興的新路子。壽光故事更是中國故事，背后蘊藏著(zhù)中國農業(yè)、農村、農民歷史變遷和未來(lái)發(fā)展的神奇密碼。
“壽光模式”從哪里來(lái)？
未來(lái)又要到哪里去?
蔬菜產(chǎn)業(yè)如何為鄉村振興再發(fā)力再賦能？
2月2日晚，四集紀錄片
《蔬菜改變中國》第一集
《破土拔節》在山東衛視播出。
01
蔬菜改變中國丨一粒種子引發(fā)“綠色革命” “蔬菜大王”王樂(lè )義揭秘冬暖式大棚的誕生
城市吃菜難，特別是北方冬季吃不到新鮮蔬菜，這讓山東壽光剛剛帶著(zhù)村民們吃飽肚子的三元朱村黨支部書(shū)記王樂(lè )義，有了新想法。 而這個(gè)想法萌芽、孕育成為后來(lái)的“壽光模式”，改變了三元朱村，改變了壽光，也改變了中國人的生活。
王樂(lè )義在兩委會(huì )上提出，再想個(gè)辦法，為父老鄉親增收。“把大棚進(jìn)行改造，冬天生產(chǎn)黃瓜、辣椒、西紅柿，生產(chǎn)果菜，肯定多賣(mài)錢(qián)。”
壽光，地處山東中北部，北緯37度線(xiàn)由此穿過(guò)，溫暖的季風(fēng)，攜著(zhù)雨水的浸潤，滋養萬(wàn)物。這一區域，農耕歷史悠久，中國最早的農書(shū)《齊民要術(shù)》就誕生于壽光。上世紀80年代，壽光已經(jīng)開(kāi)始利用大棚種植蔬菜，但因技術(shù)問(wèn)題，冬季無(wú)法種植價(jià)值更高的黃瓜、西紅柿等蔬菜。
王樂(lè )義回憶道，在遼寧瓦房店的陶村，“兩個(gè)農民一個(gè)農藝師搞的黑籽南瓜嫁接黃瓜，大棚在山前，背風(fēng)向陽(yáng)很暖和，墻體那么厚，凍不透，冬天不燒煤。”1989年春節剛過(guò)，王樂(lè )義便帶人坐上前往瓦房店的火車(chē)學(xué)技術(shù)。回來(lái)后他在村民大會(huì )上講了一個(gè)多小時(shí)，“叫大家報名種大棚，沒(méi)報名的。”
1989年8月13日，王樂(lè )義在一片反對聲中，帶人砍倒了即將收獲的玉米，村里17名黨員，決定一起冒險，建冬暖式大棚種黃瓜。
王樂(lè )義告訴記者“砍玉米在當時(shí)是違法的，我因為這個(gè)事進(jìn)城，找那個(gè)書(shū)記叫李培吉，砍掉這36畝玉米，這個(gè)責任誰(shuí)承擔？他說(shuō)我在孫家集鎮當黨委書(shū)記，三元朱村搞實(shí)驗，就是我們黨委政府搞實(shí)驗，出了問(wèn)題黨委政府集體承擔。”
就這樣，在新建的大棚中，王樂(lè )義和村民們小心翼翼地種下了第一茬黃瓜種子。 等到入夏算賬，每個(gè)棚收入2.7萬(wàn)元，17個(gè)種植戶(hù)成了17個(gè)雙萬(wàn)元戶(hù)，村里的人沸騰了。
1990年， 壽光縣委書(shū)記王伯祥，把各鄉鎮的干部召集到三元朱村開(kāi)現場(chǎng)會(huì )，準備建5800多個(gè)大棚。“我說(shuō)三元朱村能搞，咱們其他的村沒(méi)問(wèn)題，都能搞。一個(gè)戶(hù)咱搞一個(gè)大棚，就是三到五萬(wàn)塊錢(qián)，咱不是提倡萬(wàn)元戶(hù)嘛，咱大大地超過(guò)了萬(wàn)元戶(hù)了，我說(shuō)下決心辦這個(gè)事兒，人家王樂(lè )義能辦到了，你們就辦不到嗎。”
三年時(shí)間，壽光市的冬暖式大棚從17個(gè)猛增到7.5萬(wàn)個(gè)，并逐漸輻射到山東甚至全國各地。壽光市還建立了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，“壽光蔬菜”開(kāi)始走向全國。
這是一場(chǎng)大棚蔬菜引發(fā)的“綠色革命”，也形成了設施農業(yè)產(chǎn)業(yè)化為特色的“壽光模式”。
清華大學(xué)馬克思主義學(xué)院副院長(cháng)朱安東表示，‘壽光模式’領(lǐng)全國風(fēng)氣之先，從傳統蔬菜種植到采用大棚技術(shù)等等，不斷地發(fā)展、推陳出新。“它為我們其他地方，更好地尋求農業(yè)生產(chǎn)的高質(zhì)量發(fā)展，甚至是高科技的發(fā)展，提供了一個(gè)值得借鑒的樣板。”
現在，中國每年生產(chǎn)蔬菜超過(guò)7億噸，位居世界第一，人均蔬菜消費量是1986年的6倍，設施蔬菜面積達到6000萬(wàn)畝。
三十年前，在壽光三元朱村冬暖式大棚中種下的這粒種子，改變了三元朱村，改變了壽光，也改變了中國人的生活。
02
蔬菜改變中國丨別把番茄不當水果！曾一天退38萬(wàn)訂單的合作社憑啥闖進(jìn)高端市場(chǎng)
濰坊壽光于家村鵬遠合作社的口感番茄，第一年上市，他們的目標是在三年內，將品牌推向全國大中城市的高端市場(chǎng)。但是春節過(guò)后，突然上漲的快遞費打亂了村黨支部書(shū)記高象鵬的計劃。
“那一天就退了38萬(wàn)訂單”，高象鵬介紹“二月一單最貴的快遞費81元，不是我不想供，實(shí)在是供不起。”
于家村是壽光的城邊村，三年前由村黨支部領(lǐng)辦，以入股合作的方式成立合作社，十三位股東分別投資了二十到四十萬(wàn)元。
合作社第一年建設，第二年試種了43個(gè)品種，最后優(yōu)中選優(yōu)留下一個(gè)品種，還專(zhuān)門(mén)注冊了品牌。現在，口感西紅柿正式上市，能否打入高端市場(chǎng)，帶來(lái)社員們期待的收入，就看接下來(lái)的銷(xiāo)售情況。誰(shuí)也沒(méi)想到，遇到了快遞費上漲這個(gè)難題。
“老百姓種個(gè)菜，種出來(lái)了，果子都紅了，紅彤彤一片這西紅柿，你不著(zhù)急啊。”濰坊壽光于家村村民吳學(xué)仁因為此事，急得不得了。
濰坊壽光于家村村民吳濤也說(shuō)：“肯定希望走得量大，高書(shū)記他又不讓個(gè)人賣(mài)，主要是下面摘得快了，上面紅得快，長(cháng)得也快。”
現在雖然接到全國各地的訂單，但因為疫情影響，快遞運不出去，有人建議降低價(jià)格本地銷(xiāo)售，高象鵬與其他股東有了分歧。“如果僅限于本地，咱種上兩個(gè)棚的西紅柿，不用出去賣(mài)，但是你做不起咱這個(gè)品牌。”高象鵬說(shuō)。
從于家村望向城市，高樓大廈和繁華，似乎只有一步之遙，高象鵬期待的是一個(gè)更美好更富裕的田園鄉村。他把村民集合起來(lái)，商議對策。“既然邁出去了，必須走下去，必須把這高品質(zhì)的東西種出來(lái)推出去。”高象鵬暗暗給自己打氣，堅持住！
在街道黨委的幫助下，合作社終于找到合適的快遞公司，壽光市也在疫情期間建起了蔬菜銷(xiāo)售運輸的綠色通道，西紅柿順利發(fā)往全國各地。
總結這次化解困難的經(jīng)驗，高象鵬稱(chēng)：“單打獨斗闖高端市場(chǎng)，不怎么現實(shí)，但是你抱起團來(lái)以后，走這個(gè)高端市場(chǎng)，我認為是沒(méi)有問(wèn)題的。”
芒種時(shí)節，北方的麥子開(kāi)始收獲。高象鵬得到一個(gè)機會(huì )，去杭州推介口感番茄，他專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了一個(gè)行李箱，裝上四盒果子，一路上小心翼翼。“我只知道有這個(gè)高端市場(chǎng)，但是怎么打開(kāi)這個(gè)高端市場(chǎng)，我也是門(mén)外漢，摸索著(zhù)走到現在，高端蔬菜就是我們未來(lái)發(fā)展方向。”
于家村的人們看到了理想實(shí)現的可能，他們的觀(guān)念也正在發(fā)生著(zhù)變化。
村民吳學(xué)仁說(shuō)起自己種西紅柿的經(jīng)歷，表示這就是合作社的魅力。“十塊，少了不賣(mài)。因為抱團價(jià)格才能上去，你單門(mén)獨戶(hù)你出去只能賣(mài)三塊。”
“我的預期，不只是讓他們增收這么一點(diǎn)點(diǎn)”，高象鵬規劃著(zhù)今后的道路，“我的目標是讓我們整個(gè)村老百姓都加入進(jìn)來(lái)，讓我們周邊的老百姓都加入進(jìn)來(lái)，共同搞品質(zhì)蔬菜。”
03
蔬菜改變中國丨壽光農民變技術(shù)專(zhuān)家 2.5萬(wàn)名技術(shù)員助推現代農業(yè)園發(fā)展
清晨七點(diǎn)半，24歲的農業(yè)碩士梁曉燕已經(jīng)到達濰坊壽光田柳鎮現代農業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)示范園，她要和張師傅一起去巡棚。
張師傅名叫張國成，有三十年種棚經(jīng)驗，擁有高級農藝師的證書(shū)。在壽光，農民技術(shù)員和助理技術(shù)員大約有兩萬(wàn)五千名。
2019年，張國成通過(guò)面試、筆試，被聘為農業(yè)農村局派駐到各重點(diǎn)園區的技術(shù)專(zhuān)家。
蔬菜產(chǎn)業(yè)改變了這座城市，也吸引了更多的資源，共同開(kāi)啟對農業(yè)生產(chǎn)模式的新探索。田柳鎮現代農業(yè)創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)示范園由國企投資，由農業(yè)專(zhuān)業(yè)公司運營(yíng)，引入智慧農業(yè)技術(shù)，每座大棚就像是一個(gè)個(gè)“綠色車(chē)間”。園區有兩座4000平米的智能溫室，160座溫室大棚，其中三分之一的大棚自營(yíng)，三分之二對外出租。棚戶(hù)們從種植到銷(xiāo)售，享受著(zhù)“物業(yè)式”“標準化”的服務(wù)。
據租棚農戶(hù)介紹，以前就自己在家里種棚，什么事都是靠自己，現在來(lái)這里不一樣了，有什么問(wèn)題，“和他們一說(shuō)，他們就來(lái)。”
這樣的現代農業(yè)園區越來(lái)越多，成為高質(zhì)高效的農業(yè)發(fā)展平臺，吸引著(zhù)周?chē)霓r民，也吸引著(zhù)很多從事過(guò)各種職業(yè)、現在又回到土地的人。
中共中央黨校（國家行政學(xué)院）經(jīng)濟學(xué)教研部教授時(shí)紅秀表示，政府積極作為、積極擔當，“他們來(lái)對接一些一流的科學(xué)家，一流的技術(shù)標準，引到當地一流的種子技術(shù)，種植技術(shù)，這都是農民做不到的。”
04
蔬菜改變中國丨壽光80后碩士回鄉種番茄 緣何堅持試種7年才上市
有人選擇回到家鄉，有人開(kāi)始走向遠方。在壽光，回到家鄉從事農業(yè)生產(chǎn)的年輕人越來(lái)越多，從勞作方式到生活觀(guān)念，他們也在為家鄉給村莊帶來(lái)新的改變。
齊炳林由西北農林科技大學(xué)的植物學(xué)專(zhuān)業(yè)碩士畢業(yè)后，回到壽光成立旺林農業(yè)。
六年前，齊炳林向一家育種公司定制了口感番茄的種子。這是一種追求原始風(fēng)味的口感番茄，從2014年引進(jìn)， 這些種子在交給終端銷(xiāo)售商之前，齊炳林在自己的試驗棚里不間斷地進(jìn)行試種。
上海驊燦農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的宋遠強說(shuō)，“我們的理念就是追求極致的口感，我覺(jué)得中國的農業(yè)會(huì )因為我們80后而改變。”
壽光現代農業(yè)高新技術(shù)試驗示范基地，占地3000畝。齊炳林每隔一段時(shí)間就會(huì )到這里，他與上海的一家育種公司在園區共同承建了三個(gè)大棚作為試驗棚，繁育番茄新品種。
齊炳林經(jīng)過(guò)其中一個(gè)品種的番茄時(shí)介紹說(shuō)，“就是前期看著(zhù)非常好的，一到轉色，就完了。”“這個(gè)番茄口感不錯，很甜，但是我們把它排除在外了，沒(méi)有商品化，為什么，就一點(diǎn)，運輸性稍微差點(diǎn)兒。看，一捏它就裂了。”
這個(gè)試驗棚里的318個(gè)番茄品種，由5000多個(gè)配組篩選而來(lái)，最終，只有兩到三個(gè)能夠符合標準。但要真正實(shí)現商品化，還要經(jīng)歷若干年的試種。“尊重土地，尊重時(shí)間的力量”，齊炳林認為，這是做農業(yè)最基本的職業(yè)操守。
齊炳林的團隊平均年齡30歲，菜鄉的土地，將是他們實(shí)踐夢(mèng)想的地方。他們的新思維、新理念也讓這片土地煥發(fā)出新的活力。
旺林農業(yè)策劃部經(jīng)理張德成表示，喬布斯有一句話(huà)非常好：“改變世界”。“現在咱農業(yè)的市場(chǎng)已經(jīng)做得不錯了，如果再把工業(yè)的節奏、工業(yè)的標準化帶入到農業(yè)的話(huà)，農業(yè)的市場(chǎng)前景非常大的。”
齊炳林說(shuō)，在壽光做農業(yè)，做的是全國買(mǎi)賣(mài)。壽光農業(yè)是一個(gè)中國最高點(diǎn)，信息交匯中心、物流交匯中心，能夠讓人最快地融入市場(chǎng)。
山東廣播電視臺紀錄片中心創(chuàng )作
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