武漢戶(hù)部巷值得去嗎附小吃推薦
武漢,是國家歷史文化名城,也是楚文化的重要發(fā)祥地。這是一座有著(zhù)“九省通衢”之稱(chēng)的大都市,提起武漢,大多數人想到的都是吃,比如熱干面啊,三鮮豆皮啊,桂花糊米酒啊。就美食來(lái)說(shuō),什么萬(wàn)松園、糧道街,還有江漢路、水塔街,犄角旮旯都給你盤(pán)的明明白白的。只要好吃,那真是上天入地都要找到它。今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)武漢小吃一條街——戶(hù)部巷的小吃吧,有哪些必吃美食呢?
如果你打算從早上就開(kāi)始逛戶(hù)部巷的話(huà),熱干面一定是早餐的不二之選。
武漢的熱干面不同于涼面,也不同于湯面。這是勁道十足的面條,淋上芝麻醬、香油和辣椒油,攪拌攪拌。使每根面條上的醬汁剛剛好,油潤順滑,一口就嗦進(jìn)了嘴里。芝麻的香味在嘴里迸裂開(kāi)來(lái),濃郁的香氣已經(jīng)讓整個(gè)人的腦瓜子都暈了,醉了。
武漢的每一家熱干面,醬汁口味都有些不同,早晨起來(lái)來(lái)一碗熱干面,就是這座城市最獨特的問(wèn)候方式。
這家店的創(chuàng )始人是一位94歲高齡老太太,直到現在她都還堅持每天到店里去忙活忙活。還在店門(mén)口排著(zhù)隊就能聞著(zhù)濃厚的醬香味,熱騰騰的干面中冒出來(lái)的熱氣,從店鋪招牌和攢動(dòng)的人頭之間一溜煙便飛走了。聽(tīng)說(shuō)老太太從四五十歲就開(kāi)始擺攤做熱干面,從一個(gè)街邊小攤做到現如今那么多的分店,味道可想而知。
2.彭氏糯米雞如果一碗熱干面還不夠滿(mǎn)足你的胃,這時(shí)候就應該來(lái)一份早餐加餐,那么一塊不大不小的糯米雞便是剛剛好的。
彭氏糯米雞也算是一家老店,老板是正宗的武漢本地人,炸出來(lái)的糯米雞金燦燦的,不油不膩,咬一口外脆里糯,還帶上一點(diǎn)的肉香味,吃上一團絕對飽腹感滿(mǎn)滿(mǎn)。
在戶(hù)部巷再走走逛逛一上午,差不多也就到了吃中餐的飯點(diǎn),中餐強烈推薦的就是徐嫂糊湯粉,糊湯粉被稱(chēng)為武漢人的"羊肉泡饃",將油條泡在湯粉里吃,很好的中和了胡椒味。
徐嫂糊湯粉特別的有料,湯粉是用魚(yú)湯打底,除了有些上頭的胡椒味? ?外,還有鮮美的魚(yú)香味,吃上一碗你就會(huì )明白為什么武漢被稱(chēng)之為魚(yú)米之鄉。
糊湯粉是用鮮活的小魚(yú)熬成糊湯,加上稻米熬出的米粉,撒上小蔥、蝦皮、胡椒、蔥花、辣蘿卜。在武漢人眼里,糊湯粉一定要與油條搭配著(zhù)來(lái)吃。把油條浸在湯里,那種鮮香和酥軟的口感,就是對老武漢人的一種饋贈。
4.今楚湯包若是中飯不想吃粉,今楚湯包倒也是個(gè)非常好的選擇,作為一家老字號,店面并不大,但是卻每天都在排隊,看這家店每天供不應求的那樣就知道味道如何。
這里的湯包皮薄餡足,一口下去便有鮮美的湯汁從嘴角溢出來(lái),而且那一層皮一點(diǎn)也不濕軟粘牙,非常的有韌性,沾上一些醬醋更是鮮美爽口。
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