山西特產(chǎn)有哪些 山西有啥特產(chǎn)便攜帶
去山西肯定是要去嘗嘗山西的特產(chǎn)，不可以帶的特產(chǎn)和可以在當地吃的特產(chǎn)都了解一下，下面就是關(guān)于特產(chǎn)的相關(guān)事項了，一般旅游就是為了去好好感受美食，然后帶紀念品回家。
【刀削面】刀削面，是山西的漢族傳統面食，為“中國十大面條”之一，流行于北方。操作過(guò)程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著(zhù)名。山西刀削面因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。
【竹葉青酒】竹葉青酒是中國古老的漢族傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著(zhù)的養生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。
【莜面栲栳栳】莜面栲栳栳(栲栳kǎolǎo)是山西，以及河北高寒地區尤其是壩上地區著(zhù)名的漢族面食小吃，屬于西北主食。栲栳是指用柳條編成，形狀像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工細作的一種面食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。是用竹篾或柳條編制成的一種上下粗細一致的圓框，形狀象斗，是農家專(zhuān)門(mén)用來(lái)打水或裝東西的一種用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。
【平遙牛肉】
平遙牛肉是山西晉中地區平遙縣的漢族傳統名菜。平遙牛肉是博大精深、源遠流長(cháng)的中國美食文化的精華之一，古漢時(shí)就有“賣(mài)刀買(mǎi)犢，賣(mài)刃買(mǎi)牛，游刃有余”的對牛肉加工的描述。據傳，早在明代平遙牛肉已聞名遐邇，至于。到了清代后期和民國年間，平遙牛肉已成為達官顯貴宴客的必備之品。
【聞喜煮餅】煮餅是一種油炸的點(diǎn)心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。聞喜煮餅形似圓月，由于外皮粘滿(mǎn)白芝麻，所以外觀(guān)是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡 ，可拉出幾厘米長(cháng)的細絲，吃起來(lái)酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質(zhì)。
【山西老陳醋】山西老陳醋是山西省的漢族傳統名產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一，它的生產(chǎn)至今已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特征著(zhù)稱(chēng)于世。2011年8月7日，山西權威部門(mén)稱(chēng)當地所產(chǎn)老陳醋安全可靠可放心食用。
【太谷餅】太谷餅的生產(chǎn)歷史悠久，在清末時(shí)已行銷(xiāo)京、津、西安、蘭州、包頭、張家口等地。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點(diǎn)，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點(diǎn)之王”的美稱(chēng)。太谷餅為“晉商飲食文化”的典型代表，著(zhù)名歌唱家郭蘭英那首清脆悠揚的“平遙的牛肉太谷的餅”更是讓太谷餅的美名傳遍天下。
【汾酒】汾酒工藝精湛，源遠流長(cháng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(cháng)特色而著(zhù)稱(chēng)，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。
【剔尖】
剔尖又稱(chēng)撥魚(yú)、剔撥股，是流行于山西省運城，晉中等地的漢族傳統面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到廣大百姓的青睞，是山西面食中極具代表性的一種，也是居民的主要午餐之一。
【渾源涼粉】渾源涼粉是山西渾源的漢族特色美食。在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一，而山西渾源人愛(ài)吃涼粉，不分春夏秋冬，街頭上，一年四季都有那么幾十家擺涼粉攤的。
【豌豆糕】豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原漢族特色糕類(lèi)小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。1957年，豌豆糕被評為太原市 “十大名吃”。
【桑落酒】產(chǎn)地：運城 永濟市 制法：古法已佚，現在制法多以?xún)?yōu)質(zhì)的高粱、豌豆、綠豆等為原料，經(jīng)蒸餾、發(fā)酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年后，方成。特點(diǎn)：桑落酒為清香大曲，酒質(zhì)清香醇，入口綿甜，回味悠遠，為傳統清香型的上乘白酒。
【蔥花烙餅】蔥花烙餅是山西省漢族特色小吃，寧武市城鄉人民喜愛(ài)吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類(lèi)飯菜招待客人，可以說(shuō)家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做。吃起來(lái)，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風(fēng)味。
【黃河灘棗】黃河灘棗意思就是說(shuō)長(cháng)在黃河邊上的紅棗，在當地人叫河畔棗，俗稱(chēng)灘棗，學(xué)名木棗，是山西四大名棗之一。灘棗生長(cháng)在距黃河五十米至一千五百米范圍內的沙灘上，環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大，是母親河源源不斷滋養孕育的精華，是華北、陜北地區特有的珍品，其特點(diǎn)顆粒碩大，呈圓柱形，色如墨玉，果肉甜軟潤香，素稱(chēng)人參果。
【柿葉茶】柿葉茶是利用柿葉為原材料，經(jīng)過(guò)科學(xué)加工精制而成的茶葉。柿葉茶是以柿樹(shù)葉為原料加工制成的一種新型保健飲品。柿葉中含有單寧、膽堿、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖、黃酮等對人體有用的物質(zhì)，特別是維生素C含量豐富，每100g鮮柿葉中含維生素C1g。經(jīng)常飲用柿葉茶，具有通便利尿、凈化血液、抗菌消腫等多種保健功能。
【平遙推光漆器】推光漆器是一種工藝性質(zhì)的高級油漆器具，山西平遙漢族傳統手工技藝之一，以手掌推出光澤而得名。山西著(zhù)名工藝品平遙推光漆器外觀(guān)古樸雅致、閃光發(fā)亮，繪飾金碧輝煌，手感細膩滑潤，耐熱防潮，經(jīng)久耐用，誠為漆器中之精品。
【柳林芝麻餅】柳林芝麻餅是山西省柳林縣漢族特色小吃，是用上好白面，配以芝麻、酥油、堿面等上爐烘烤而成。芝麻餅香酥味美、口感筋道、酥脆可口，能夠健胃消食，尤其對慢性胃病患者有很好的保健作用。
【陽(yáng)高杏脯】陽(yáng)高杏脯是產(chǎn)于山西省陽(yáng)高縣的漢族名吃，暢銷(xiāo)國內外，陽(yáng)高山區所產(chǎn)的杏十分有名，個(gè)大、味甜、核小、色鮮，以?xún)?yōu)質(zhì)杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很復雜，將杏去核、曬干后，就可以制成杏脯。
【酥火燒】酥火燒是山西省長(cháng)治地區有名的漢族傳統小吃之一，其色淡黃純凈，其味香酥可口。可做主食，亦可做點(diǎn)心。用上白面粉、雞蛋作原料，以熟驢油和面，制成柿餅大小，用煤炭火烙烤而成的一種色黃、質(zhì)酥、味醇、形美的小火燒，所以也叫“驢油酥火燒”。
【黎侯虎】黎侯虎是發(fā)祥于山西省黎城縣的漢族傳統手工藝品，因黎城古稱(chēng)黎侯國而得名，是黎城縣漢族民間手工技藝的一朵奇葩。黎侯虎起源于商周時(shí)期以虎為圖騰的漢族民俗，后經(jīng)過(guò)3000年歷史演變，逐步完善定型于今天集故事、草編、刺繡、剪紙、書(shū)畫(huà)于一身的獨特造型。黎侯虎在民間有賜福、鎮宅、生財等文化內涵，被譽(yù)為中國第一虎。
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