咸陽(yáng)有什么好吃的特產(chǎn) 咸陽(yáng)有好吃的推薦
咸陽(yáng)是陜西省的一個(gè)地級市，可以說(shuō)是很出名的一個(gè)地方了，因為很多古裝劇都會(huì )有這個(gè)地方的影子，咸陽(yáng)的地位其實(shí)非常高，因為咸陽(yáng)是秦漢文化的重要發(fā)祥地。秦始皇定都咸陽(yáng)，使這里成為“中國第一帝都”。下面小編就來(lái)跟大家說(shuō)一下咸陽(yáng)有什么好吃的東西~
說(shuō)起吃，我這個(gè)吃貨一下就來(lái)精神了，小吃街，回民街，祠堂街，文化街，咖啡酒吧街。
一排排錯落有致的青瓦房檐下掛著(zhù)的大紅燈籠，散發(fā)著(zhù)濃厚古樸的關(guān)中韻味，仿佛回到了那到處是小商販吆喝的關(guān)中老街市。
沿街道兩邊一眼望去，油坊、藥坊、布坊、面坊、醋坊、茶坊……青磚舊瓦的老宅一字排開(kāi)，一路走過(guò)去這些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣子坊、散發(fā)著(zhù)各色食味。各家小吃獨具特色，不盡相同，都是用傳統老工藝的手法，做出一道道美味地道的關(guān)中美食，不僅色香味俱全，而且食材就取自袁家村。
比如煎餅，包子，餃子，菜盒里面的野菜，是農民清晨剛從麥地里挑出來(lái)的，而辣椒面則是村子的辣椒坊和后院的一頭老驢一圈圈拉著(zhù)石磨，磨出來(lái)的。
烙面：袁家村所在的禮泉烙面被稱(chēng)為世界上最早的方便食品。烙面古稱(chēng)餅面、湯餅、煎餅等，距今有4000多年歷史，早在秦朝時(shí)就有“大秦第一面”之稱(chēng)，面條復雜的制作工藝，就可稱(chēng)為藝術(shù)。
此處再省略一萬(wàn)字，和饸絡(luò )一樣，反正吃一碗就對了，絕對沒(méi)錯。
袁家村的酸奶較好，都是村民自制的發(fā)酵酸奶，來(lái)這里的大部分游客都會(huì )選擇給親戚朋友帶一些回去。奶是自家奶牛產(chǎn)的奶，打開(kāi)蓋子一層黃色厚厚的奶油，醇香細滑，爽口不油膩。鮮奶純乳酸菌發(fā)酵，口味鮮美營(yíng)養，價(jià)值自然也極高。
稃子：稃子俗稱(chēng)土醪糟，是廣泛流傳于北方民間的一種傳統小吃，以大麥仁發(fā)酵釀制而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效，味道甜美香醇、冷熱皆宜，廣受人們喜愛(ài)，現瀕臨失傳，在城市已不見(jiàn)此物。
自制農家老豆腐:剛出鍋的老豆腐冒著(zhù)騰騰的熱氣，醬油醋水，上面漂一層紅紅的油潑辣子，撒點(diǎn)炒熟的綠菜，看著(zhù)都過(guò)癮。有淡淡的豆腐苦味，但是非常醇香。這種感覺(jué)是在城市里沒(méi)有的，也吃不到。
涼粉：這不僅是美食小吃，也是我的最?lèi)?ài)之一，更是一份童年記憶。別看辣子多，其實(shí)一點(diǎn)也不燒胃，是一種可口開(kāi)胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自制花椒油、蒜水，芥末等，再放上些水靈靈的黃瓜絲，好看的基礎上增加了脆脆的口感。
攪團:做為西北一特色吃食，定義為“用雜面攪成的漿糊”，在這關(guān)中民俗體驗的袁家村不得不說(shuō)。
那在60-70年代可以說(shuō)是農家的救命飯。吃法有兩種，一種是水圍城，一種是溜魚(yú)兒，包括玉米面攪團，洋芋糍粑，雜面攪團，麥面和蕎面都可以做，漿水酸爽，醋水稀汪。在西北有一種說(shuō)法：誰(shuí)家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或筯道不筯道。這個(gè)也不用細說(shuō)，來(lái)了你吃一碗就懂了。
可以帶走的油潑辣子，辣椒醬...都是現磨現做。還可以用鍋盔夾點(diǎn)辣子嘗，特別香!
這就是陜西十大怪之一的“油潑辣子是道菜”，真的可以當菜吃。
涇三高的石子饃，蓼花糖，江米條，泡泡油糕，菜疙瘩，只恨自己的肚子太小，口袋的錢(qián)也太少。
還有這尋常可見(jiàn)的麻花，一根兩元，用袁家村磨坊的面粉和油坊的菜油，通透體黃，嘗一口，松脆可口，也是必帶特色。
一溜姑娘大媽坐在凳子上，頭上頂著(zhù)蘭帕帕，認真的搓麻花，都供不應求在門(mén)口等候的游客。這里還能看到非常有年代感的馓子，關(guān)中過(guò)去節慶常出現的食物，現在很少有人做了!都是純手工制作，可以隨意觀(guān)看，也不添加任何不利于人身體的添加劑。麻葉也是在過(guò)去的關(guān)中，只有過(guò)年過(guò)節才能吃上的好東西。
雖然過(guò)年自己都要炸上一袋，在這里看到，還是別樣的親切。再有關(guān)中地區農村的手工掛面，也是面食的一絕。
做手工掛面其實(shí)非常的辛苦，每天晚上就要開(kāi)始和面，首先要經(jīng)過(guò)拌、揉、發(fā)酵，然后是切面，搓面，全都是手工制作，全程約3-4小時(shí)。而且干面是空心的，在鍋里煮兩開(kāi)就熟了。
細筋滑軟，非常好吃，買(mǎi)來(lái)送人，也是非常用心的禮物。
面的種類(lèi)怕是說(shuō)上一天一夜都說(shuō)不完，別說(shuō)一樣樣的挨個(gè)吃一遍，單是做法和種類(lèi)都足以讓人眼花繚亂，我這個(gè)老陜都自愧不如。
長(cháng)的，短的，寬的，窄的，薄的，厚的，圓的，方的，扁的，粗的，細的;干的，稀的，油潑的，臊子的，炸醬的，燴的，炒的，蒸的，煮的;酸辣的，油汪的，麻辣的，清淡的，三鮮的，素的，葷的，唯獨沒(méi)有甜的。
外地人不理解陜西人為啥愛(ài)吃面，就不知道面的花樣之多，口味之全，吃上三個(gè)月面都不帶重復的。煮完面都面湯都不倒，還要留著(zhù)滋潤一下，一般進(jìn)店吃面，都是先來(lái)碗湯，兩瓣蒜，自己倒自己掰，吃完面，再喝一碗，暖胃清口。掉在了面堆里，我看扯面光，biangbiang面寬，棍棍面筋，臊子面香，蘸水面長(cháng)。
難受糾結了幾個(gè)來(lái)回，坐在一個(gè)搓搓店里倒了一碗面湯不走了。雖然人很多，俊男美女，無(wú)一例外的端著(zhù)大老碗吸溜吸溜的大碗吃面，大口喝湯。
我也扎起頭發(fā)，端起自己的碗圪蹴(蹲)在店門(mén)口吃起來(lái)，形象不形象的你就不管了，反正就是嫽扎咧(好)。
辣子紅，野菜綠，豆芽黃，醬油鮮，酸醋香，油潑的不多不少，油而不汪，入口筋道耐嚼，越嚼越香。路過(guò)的人也看的駐足問(wèn)，女子，這面咋樣?好吃!
還有人走過(guò)了擰著(zhù)脖子再看一眼，說(shuō)，這面看著(zhù)挺好吃的，我也想來(lái)一碗。吃了一碗面，喝了三碗湯，胃也暖了，肚也圓了，身也困了，午后的太陽(yáng)溫暖明亮，真想坐著(zhù)不走了，還得給后面等著(zhù)吃面的人騰(讓出)地方。
面品種多的我不羅列了，你自己盡情發(fā)揮想象吧。
走在回民街，我感覺(jué)又回到了西安的大皮院，老童家牛羊肉，老孫家泡饃，小賈甜食店，黃桂柿子餅，走到北口，居然是盛家瓤皮，和紅紅酸菜炒米，馬三包子，還有夏家十字的甑糕，油糕，唯獨少了最喜歡吃的穆薩砂鍋。
那亮晶晶的手工冰糖，用線(xiàn)掉在柜子里 ，照上燈光，如同水晶一樣晶瑩剔透，閃閃發(fā)亮。
各種燒烤也是如火如荼，煙霧繚繞，烤肉師隨著(zhù)激進(jìn)的民族音樂(lè )邊跳邊唱邊烤，即使不吃 看著(zhù)也很熱鬧，不少人拿了手機都在拍照。
Hash:3ac08b215e2990fe3045e267350edaf4b85e6208
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com