武漢特色早餐有哪些 武漢人早點(diǎn)喜歡吃什么
其實(shí)武漢的早點(diǎn)可以吃的還真的挺多的，一時(shí)半會(huì )肯定是吃不完的。不過(guò)武漢早點(diǎn)好吃歸好吃，但是也只有找到好的店子才能感覺(jué)好吃，畢竟就一個(gè)熱干面也有很多味道呢。
一熱干面，武漢熱干面各家有有各家的特點(diǎn)和味道，這個(gè)靠自己去感覺(jué)了。
二各種牛肉，牛雜，腰花粉面，在武漢除了熱干面，排名第二的就是各種湯粉湯面
三蛋酒，一般的早餐店和攤子上都會(huì )有蛋酒這一飲品，冬天喝熱的蛋酒，，夏天喝冰的清酒
四各類(lèi)油炸的食物，面窩，油條，雞關(guān)餃，油餅，糯米雞，歡喜坨等
五豆皮，現在做豆皮的店不算多，好吃的也越來(lái)越少，所以要慢慢找
六燒梅，也就是其它地方的燒麥，只不過(guò)武漢的燒梅口味比較重，油多胡椒多，一般吃燒梅都會(huì )配大碗茶或者蛋酒
七魚(yú)糊粉也叫糊湯粉，現在做這個(gè)的少之又少，因為太花時(shí)間去熬魚(yú)糊湯了，一般都是配油條吃
八各類(lèi)煎包煎餃，武漢人喜歡吃鍋貼也就是煎餃，從早餐到夜宵都行
九湯包，湯包里一般湯汁會(huì )比較多，早上吃會(huì )比較油膩
十糯米包油條，油餅包燒梅
推薦1.徐嫂糊湯粉
戶(hù)部巷好像是大家必打卡的地方吧，雖然很多人來(lái)過(guò)一次就不想來(lái)了，但是出于一種心情，大家第一次到訪(fǎng)必定還是會(huì )去戶(hù)部巷，所以第一家美食推薦就在戶(hù)部巷。
這家店叫徐嫂糊湯粉，用鯽魚(yú)熬湯，魚(yú)肉化了，再挑出魚(yú)骨，撒入胡椒，熬到非常濃稠，把新鮮的油條泡進(jìn)去，浸滿(mǎn)濃湯，口感簡(jiǎn)直一絕，油條一直是搭配神器，泡秘制濃湯里口味說(shuō)不出的滿(mǎn)足，大清早來(lái)一碗，胃里滿(mǎn)足又暖和，真是整個(gè)人都清醒了。雖然看起來(lái)真的沒(méi)什么食欲，但像這類(lèi)做傳統小吃生意的基本是靠味道取勝的，而且價(jià)格實(shí)惠10塊一碗，來(lái)戶(hù)部巷打卡的話(huà)一定不要錯過(guò)這里啊。
Tips：
地址：戶(hù)部巷內
2.趙師傅油餅包燒麥
接下來(lái)都是一些隱匿于不常見(jiàn)處的地道美食，但好味道都是值得找尋的，所以第二個(gè)推薦的是已經(jīng)成為網(wǎng)紅美食的趙師傅紅油熱干面家的油餅包燒麥，現在改名叫趙師傅油餅包? ?麥，我和同學(xué)空閑時(shí)經(jīng)常去排隊買(mǎi)，美食嘛等待的時(shí)間都是幸福的。
酥脆的燒餅裹著(zhù)軟糯的燒麥，香香脆脆又黏糊糊，太創(chuàng )新的吃法了，就是胡椒的味道有點(diǎn)重，一些人吃不慣，最近排隊的人越來(lái)越多了，吃一次真的不容易，可見(jiàn)真的很受歡迎啊。上次朋友們來(lái)武漢看演出愣是為了買(mǎi)這個(gè)差點(diǎn)錯過(guò)演出開(kāi)場(chǎng)，總之是來(lái)武漢一定要嘗的味道!
Tips：
3.駿駿牛肉粉
愛(ài)吃粉的朋友們一定不要錯過(guò)這里，第三個(gè)推薦的是一家老店，這是一家只賣(mài)寬粉的店，粉很筋，湯味兒足，很辣，是香辣不是只辣嘴唇的灼燒感，配上他們家的面窩簡(jiǎn)直不要太享受，現在也是經(jīng)常要排隊等好久，據說(shuō)開(kāi)了分店還沒(méi)有去打卡，喜歡吃粉吃辣的話(huà)一定不能錯過(guò)這家。
Tips：
地址：1號線(xiàn)硚口站
4.王師傅豆皮
相信大家看到武漢街上賣(mài)豆皮的也很多吧，我最喜歡高雄路的王師傅豆皮，牛肉味兒簡(jiǎn)直是重口味人士的最?lèi)?ài)，鹵汁很足，牛肉也很足，裹了滿(mǎn)滿(mǎn)一層辣椒，糯米外表脆脆的，每次必讓人帶啊，時(shí)刻都懷念的味道，不過(guò)人也挺多，得排隊，不知道是不是因為上過(guò)《舌尖上的中國》，而且常常很早就賣(mài)完了，日常希望老板開(kāi)分店阿!
Tips：
地址：高雄路與臺北一路交叉口
5.老黑石頭餅
最后強烈推薦的是石頭餅，小朋友口味，真的超級喜歡吃啊，小時(shí)候的味道，永遠不會(huì )膩。
在滾燙的石頭間把餅烙的通透，擊打與高熱下，比傳統制法的燒餅更軟糯又更有韌性有嚼勁，口味也很多我喜歡吃甜基本每次都只吃紅豆味的，真的是停不下來(lái)的味道，如果路上遇到就一定會(huì )當正餐來(lái)吃，強烈推薦大家品嘗。
Tips：
洪山街道口商圈珞獅路
武漢——吃貨的天堂
其實(shí)武漢除了到處可見(jiàn)的蔡林記熱干面周黑鴨這些一定要打卡的美食店，還有像三鎮民生甜食館也可以嘗嘗，灌湯包，三鮮豆皮，米酒都很不錯。總之認為武漢只有熱干面的固式真的可以打破了，這些隱藏在街頭巷尾的美食才是你留戀武漢的理由。
總體來(lái)說(shuō)武漢過(guò)早也就? ?早餐食物會(huì )比較油膩，品種豐富，跟其它城市雷同的過(guò)早食物就不一一列舉了，還有就是，武漢早餐一般吃的是餛飩而不是水餃
特色早餐1、熱干面
談武漢的過(guò)早，不能不談熱干面，他已經(jīng)和武漢融為一體，和黃鶴樓、東湖、鴨脖子一樣，成為我大武漢金燦燦的名片之一。他與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面并稱(chēng)為中國四大名面。熱干面是武漢的招牌過(guò)早--最出名也最具特色。
2、豆皮
武漢豆皮迄今已有40年的歷史。老通城“三鮮豆皮”是我大武漢人“過(guò)早”的主要食品之一，也是武漢民間極具 特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，香菇丁，五香干丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒一下，加一點(diǎn)鹵汁，裹在糯米里。最初是武漢人逢年過(guò)節時(shí)特制的節日佳肴，后來(lái)成為尋常早點(diǎn)。外地人到武漢，皆以能吃到老通城的豆皮為快。毛主席曾品嘗數次，贊不絕口。
3、面窩
面窩是武漢特有的，創(chuàng )始于清光緒年間(公元1875——1909年)。 當時(shí)漢口漢正街集稼咀附近有個(gè)賣(mài)燒餅的，名叫昌智仁，看到賣(mài)燒餅生意不好，就想辦法創(chuàng )制新的早點(diǎn)品種。經(jīng)過(guò)反復琢磨，他請鐵匠打制干把窩形中凸的鐵勺，內 澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋里炸，很快就作出一個(gè)個(gè)邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺(jué)得很別致，吃起來(lái)厚處松軟，薄處酥脆， 很有味道。昌智仁稱(chēng)之為面窩，流傳一百多年，成為一種價(jià)廉物美的特色早點(diǎn)。
4、鮮魚(yú)糊湯粉
被譽(yù)為“武漢一絕”的鮮魚(yú)糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。一碗飄著(zhù)鮮美魚(yú)香味兒的糊湯粉，撲面而來(lái)的是水鄉澤國、魚(yú)米之鄉的氣息和味道。糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣(mài)糊湯粉，必賣(mài)油條。田恒啟粉館是一家主營(yíng)武漢風(fēng)味糊湯粉的小吃店，其糊湯是用鮮魚(yú)配料熬制的魚(yú)湯加淀粉而成，在糊湯內再配以胡椒、香蔥，以其糊湯微稠、米粉潔白、細長(cháng)有勁、魚(yú)香汁濃、滋味鮮美而名揚武漢三鎮。
5、糯米包油條
武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來(lái)的，嚼勁大。
6、燒麥
武漢的燒賣(mài)與北方的燒麥餡料上沒(méi)多大區別，不同的是武漢的燒賣(mài)很有特色，講究重油里面放肉丁香菇和筍，還有一絕美調料“黑胡椒”。由于黑胡椒放的多有點(diǎn)辣，但是絕對香、滑。
7、湯包
武漢的小籠湯包是在蘇式湯包的傳統做法基礎上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風(fēng)味特色，不僅為武漢人所喜愛(ài)，而且在全國也頗有名氣。
8、煎包
煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著(zhù)熱氣，上面灑著(zhù)蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個(gè)個(gè)看著(zhù)就覺(jué)得可愛(ài)，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢(qián)，肉四錢(qián)，一個(gè)包子是八錢(qián)重。
9、水餃
武漢的“談炎記”水餃館是1920年由黃陂人談志祥創(chuàng )辦，有獨到的水餃制作工藝。從選肉、配料、點(diǎn)味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序，水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來(lái)爽口潤腹，余香滿(mǎn)口。
10,糯米雞
糯米雞是武漢特色食品的一種，糯米雞制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。糯米雞，滋補佳品， 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。
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