潮汕有哪些好吃的小吃-推薦店鋪
小伙伴們，去潮汕一定要吃的肯定是當地的牛肉火鍋，除此以外，還有一些其他特色美食是可以去品嘗的喲，下面就來(lái)一起去了解一下，到底是有哪些美食一定要去嘗試一番呢。
牛肉火鍋潮汕人把牛分得很細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、雪花、花趾等等。不同的部位會(huì )有不同的味道，有的新鮮嫩滑，有的光滑不油膩。水煮開(kāi)后，肉要涮10秒鐘左右。加上特制的沙茶醬，味道鮮美又甜。
推薦店鋪八合里海記
潮汕火鍋屬于清湯火鍋。湯底是用剁碎的牛肉骨頭和姜做成的。牛肉是剛切好的，不肥不膩。潮汕牛肉丸彈性好嚼。整個(gè)Q彈很好吃!
這家商店通常挑選每天現殺的牛肉。有些部位肉很少，所以你可以早點(diǎn)去吃。湯底一般采用清水蘿卜和鍋底制作，能最大限度地還原食材的口感。沙茶醬是標配的，如果你不喜歡甜味的話(huà)，可以用辣椒醬。
澄海獅頭鵝
潮汕有句話(huà)叫“無(wú)鵝不成宴”。潮汕鹵鵝是用世界上最大的鵝品種澄海特產(chǎn)獅頭鵝加工而成，肥、香、嫩。它秘制鹵水鹵的。一盤(pán)鹵肉拼盤(pán)，蘸上蒜醋，淋上醬汁，再配上米飯，讓您一次滿(mǎn)足潮汕鹵肉鵝的所有期待。
推薦店鋪汕特日日香鵝肉飯店
日日香是汕頭的一家老字號。它有將近20年的歷史。它的名字叫汕特日日香鵝肉飯，來(lái)深圳后改名為“日日香鵝肉飯店”。
春梅鵝肉店
鵝頭是腌鵝最重要的部位。它肉質(zhì)光滑，富含膠質(zhì)。蒜泥和白醋是必不可少的蘸料。
夜粥
夜粥在潮汕也叫“打冷”。它不同于潮州菜盛宴中的燕翅鮑參肚等高檔菜肴，大多是地方菜。鹵水、魚(yú)飯、生腌海鮮等等全放出來(lái)，一看到就感到震驚。當你點(diǎn)餐時(shí)，服務(wù)員跟著(zhù)你。當你看到你喜歡的那一個(gè)時(shí)，服務(wù)員會(huì )把它錄下來(lái)，很快端上來(lái)。
推薦店鋪富苑飲食
富苑飲食是典型的海鮮攤位式，在潮州幾乎匯集了各種美食。潮州人習慣把冷魚(yú)叫做“魚(yú)飯”，而不是把它誤認為魚(yú)配米飯。除了魚(yú)飯，還有鹵水、腌制品、熟食。在這么大的食品攤上，你可以學(xué)會(huì )如何吃。如果你想控制預算，你可以點(diǎn)一碗粥，吃一些小菜，這也很令人滿(mǎn)意。
長(cháng)平老姿娘夜粥
老姿娘夜粥是汕頭市24小時(shí)營(yíng)業(yè)的最受歡迎的生腌海鮮。這個(gè)夜粥食物很新鮮。重點(diǎn)是它還是很便宜的。海鮮的肉質(zhì)很好。非常好吃。一鍋白粥或咸粥，有鹵味和炒菜，人均70-80元，吃起來(lái)很享受。
特色小吃
潮汕小吃起源于民間，是全國八大小吃流派之一，品種繁多，用料考究，制作精細，食材獨特，味道鮮美。走在潮汕的大街小巷，無(wú)論是老字號的小店，還是街角的流動(dòng)食品攤，總有美味的食品，有的時(shí)候可以一天吃十頓飯。
潮汕人普遍用米粉、面粉、土豆粉等加工食品，被稱(chēng)為“粿”。在潮汕，你會(huì )發(fā)現各種各樣的粿，甜粿、草粿、咸水粿、粿汁等等。
除上述食物外，潮汕腸粉風(fēng)味獨特，適合早、中、晚三餐。配料也有很多種。新鮮的豬肉、牛肉和蝦可以作為餡料。用秘制的湯和腌制的蔬菜，可以提高菜肴的風(fēng)味和新鮮度。
潮汕蠔烙，福建也是稱(chēng)作海蠣煎、臺灣叫蚵仔煎，由紅薯粉和新鮮牡蠣、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥脆不硬，蠔肉鮮嫩多汁飽滿(mǎn)。吃的時(shí)候蘸上魚(yú)露，絕對是小吃行業(yè)的“奢侈品”。
潮式的干面的制作工藝非常精致、富有彈性、堅韌光滑。湯是用豬骨，加上魚(yú)丸、肉丸、肉片、新鮮牡蠣和幾片豬朥做成的。只要看看照片，你就能聞到香味。
魚(yú)皮餃子，顧名思義，是用魚(yú)皮做成的餃子，產(chǎn)于潮汕、順德地區。魚(yú)皮餃子一般都很小很精致，跟一口餛飩差不多大，但制作方法和餃子一樣。至于吃法，煮還是炸都可以。
推薦店鋪飄香小食店
飄香小食店位于老城區的小公園里。50多年的老店是從各種粿到蠔烙應有盡有。似乎已經(jīng)覆蓋了潮汕大部分可以想到的特色小吃。
它家的甜品和粿品是兩塊招牌。甜點(diǎn)推薦五果湯，甜而不膩。各種無(wú)米粿、水粿、菜頭粿等等，制作精良，分量大，口感懷舊，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。
老姿娘炒糕粿
在小公園附近的老姿娘，就在鎮平粿汁店斜對面。平底鍋是這里唯一的廚房用具。炒糕粿是咸的，但需要蘸點(diǎn)糖，但據說(shuō)味道很好!老板很熱情，海鮮里有很多配菜! 分量足。
金新腸粉
據說(shuō)，潮州的腸粉不同于廣式腸粉，醬汁是特色，而與廣東人不同的是，潮州的腸粉更像一塊面皮。里面包了非常多的配料。撥開(kāi)腸粉，你可以看到里面豐富的內容。
丘淑英蠔烙
這家商店也是老字號。主要品牌是蠔烙。每一個(gè)蠔烙都是邱奶奶自己做的。
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