梧州有什么好吃的 梧州美食推薦
梧州位于廣西，不管是人文還是自然景觀(guān)，都十分值得一看，這里青山綠水環(huán)繞，是一座很能讓你想起鄉愁的樸素，自然地城市。下面小編就來(lái)給大家介紹一次梧州有什么好吃的，快來(lái)一起看看吧。
炒螺螄
最能勾起鄉愁的梧州小吃，當屬炒田螺。其實(shí)有兩種螺，江里的叫石螺，個(gè)頭較小，很干凈;田里的叫田螺，個(gè)頭較大，但會(huì )含泥煮不透還有寄生蟲(chóng)。我更喜歡吃的是石螺。 將剛買(mǎi)回來(lái)的活田螺放清水里養1～2天吐泥處理干凈后，把螺尾剪掉少許，去尾螺螄才能吸出，也便于入味。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入豬骨湯熬至螺香四溢，即可趁熱食用。
冰泉豆漿
冰泉豆漿斐聲遐邇，得天獨厚的是采用梧州八景之一“冰井泉香”的井水制作，“冰井泉香”自唐代就已出名。
梧州市冰泉豆漿館坐落在白云山腳的冰泉沖(沖，當地指有水源的山窩)，已有60多年經(jīng)營(yíng)歷史。與眾不同的是，冰泉豆漿涼凍后，面上凝成一層薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，謂之“滴珠豆漿”。冰泉豆漿醇濃、甘甜、香滑且營(yíng)養豐富，甜、淡、咸可自由選擇。
幾乎每個(gè)梧州人的早上，都是從一碗河粉開(kāi)始的。在這個(gè)安靜閑適的城市里，一家好的河粉店一個(gè)早上就可以賣(mài)600斤河粉，早餐、午餐、晚餐、宵夜......河粉是梧州人心目中，當之無(wú)愧的主食王者。一碗河粉從下鍋到配好菜上桌，不到兩分鐘時(shí)間，卻做出了你在其他地方不可能吃到的味道。
龜苓膏，是梧州市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，同時(shí)也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效，夏天食用尤為有益。長(cháng)期以來(lái)備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛(ài)，暢銷(xiāo)中外，遠近聞名。
紙包雞
據考證，紙包雞始創(chuàng )于嶺南，作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有2200年，公元前203年，趙佗建立南越國，定都番禺，當時(shí)的南越王宴就是以紙包雞作為主菜。民國時(shí)期梧州“粵西樓”紙包雞馳名省港澳，相傳粵系“南天王”陳濟棠不時(shí)會(huì )到梧州，就是為了到粵西樓吃紙包雞解饞。
酸嘢
腌制酸果蔬，也稱(chēng)酸品，梧州人更喜歡稱(chēng)它為“酸嘢”，不僅是因為“嘢”在粵語(yǔ)里的含義為“東西”，還有一個(gè)原因，就是“嘢”字能準確體現它有野味、可口的感覺(jué)。
炸龍虱和缽仔糕
和味(好味)炸龍虱。龍虱又名水鱉蟲(chóng)、水蟑螂，是一味有名的中藥。有滋陰補腎、降血脂等奇效，聽(tīng)祖輩人說(shuō)專(zhuān)治小兒夜尿。所以，小時(shí)候經(jīng)常當零食吃。梧州的龍虱食用已經(jīng)有幾百年歷史，是梧州人的家常小菜。龍虱黑溜溜的外形盡管有點(diǎn)嚇人，但味道鮮美，梧州的做法比較獨特，通常用油炸后用椒鹽拌勻，香酥可口沒(méi)有異味，孩子都很喜歡吃，如果碰上了非常值得一試。
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