導讀：獨山子大酒店有服務(wù) 獨山賓館酒店 1. 獨山賓館酒店 2. 獨山酒店查詢(xún) 3. 獨山縣酒店賓館 4. 獨山鎮賓館 5. 獨山子酒店賓館電話(huà) 6. 獨山賓館酒店電話(huà) 7. 獨山酒店預訂 8. 獨山子區酒店

1. 獨山賓館酒店

推薦：獨山騰輝大酒店，距離獨山汽車(chē)總站2.5公里。價(jià)格標準單間為148元左右單間（不含早）

此酒店2016年開(kāi)業(yè)，位于黔南獨山縣東環(huán)北路高速路口加油站旁，

附近還有獨山馨欣酒店，獨山亮麗商務(wù)賓館價(jià)格在90元左右

高檔酒店有獨山陽(yáng)光花園大酒店，價(jià)格在220元左右。

2. 獨山酒店查詢(xún)

山間酒店，坐落于黔南布依族苗族自治州獨山縣百泉鎮旗山村交必組的云山之巔。在海拔1500m的無(wú)人區，曉看天色漸亮、金色溫柔，暮看日影斜沉、微云舒卷。

成立于2014年，是中國小眾野奢酒店的引領(lǐng)者、中國頂級野奢度假體驗產(chǎn)品的開(kāi)拓者和實(shí)踐者。

樸語(yǔ)提倡隱于自然，回歸自然、融于自然的住宿方式，為現在都市人打造獨一無(wú)二的心靈療愈、精神回歸的深度體驗旅行方案。

3. 獨山縣酒店賓館

簡(jiǎn)介：貴州獨山中誠置業(yè)有限公司成立于2013年，位于貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣。公司目前投資開(kāi)發(fā)獨山縣環(huán)西大道中誠國際商貿城項目，包括酒店、汽車(chē)4S店、商業(yè)地產(chǎn)等；總用地面積27000平方，總建筑面積82000平方。其中，商業(yè)地產(chǎn)及汽車(chē)商貿城面積約31000平方；星級酒店約15000平方，商品房開(kāi)發(fā)約36000平方。公司的設立是作為西部大開(kāi)發(fā)的嘗試，是從浙江走向西部的一個(gè)橋頭堡，利用自己的智慧、誠信來(lái)凝聚人心、開(kāi)拓市場(chǎng)，在當地廣交朋友，精誠合作、互惠共贏(yíng)，當好杭汽集團在西部拓展的開(kāi)路先鋒。

法定代表人：李建成成立時(shí)間：2011-11-08注冊資本：1000萬(wàn)人民幣工商注冊號：522726000052174企業(yè)類(lèi)型：有限責任公司(自然人投資或控股)公司地址：貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣百泉鎮新平塘路口

4. 獨山鎮賓館

府東酒樓，花苑大酒店，麗都大酒店，福星閣酒樓，食百味，膠東海鮮大排檔，再回首酒樓，張家酒樓，頤園大酒店，快樂(lè )林大酒店，袁記酒家，順豐酒樓，國華飯店，南湖大酒店，太白樓酒家，金宇大酒店，萌山酒店，獨山酒樓，食全食美飯店，橋頭酒店，鄆都小鎮，川娃子

5. 獨山子酒店賓館電話(huà)

景區尚未完全開(kāi)發(fā)，基礎配套設施還不完善，景區沒(méi)有住宿。

但是獨山子大峽谷離——克拉瑪依獨山子賓館，直線(xiàn)距離約20.87公里。

離賽家商務(wù)賓館——直線(xiàn)距離約21.18公里。

離新疆獨山子瑪依塔柯酒店——直線(xiàn)距離約22.04公里。

獨山子大峽谷景區，一定要要去！非常不一樣的地貌，長(cháng)得像皺紋也像核桃原理的地貌！非常獨特，走獨庫公路的起點(diǎn)是這里！

6. 獨山賓館酒店電話(huà)

1.米制白酸湯

湯 名：米制白酸湯

制 作：以1千克水為例制作。將1千克泉水（或者礦泉水）中加入250克干凈大米，煮熟，瀝出大米，制成米湯。倒入泡菜壇中放 置，30℃時(shí)，放置3天；25℃時(shí)，放置5天；20℃時(shí)，放置7天即成。

特 點(diǎn)：顏色清澈，口味清淡。

關(guān) 鍵：這是最傳統的白酸湯的制法，用清米湯在酸湯桶中慢慢發(fā)酵而成，味道純正。但耗時(shí)較長(cháng)，且制作過(guò)程如同泡白菜一樣，初制時(shí)最好能 引用一點(diǎn)老酸湯作為基湯。

適烹菜品：因其口味清淡，所以可以直接做湯飲用，清涼解暑，也可制作酸湯素蓮白（用其煮制蔬菜，直接食用）。

菜 例：酸菜煮酥肉

原 料：五花豬肉100克，酸菜50克，雞蛋2個(gè)。

調 料：花溪干辣椒10克，精鹽5克，味精15克，生粉200克，白酸湯300克。

制 作：1、將生五花肉去皮，切成大薄片入大碗內，加精鹽、味精、生雞蛋、生粉拌勻，入七成熱油中炸成金黃色，制成酥肉，再改刀? ?小 片。酸菜切成3厘米寬、5厘米長(cháng)的片。2、鍋燒熱，放入少許油，五六成熱時(shí)下花溪干辣椒節，炒成深棕紅色，下酸菜片炒香，下酥肉片，再倒入酸湯，調入精 鹽、味精，小火燒3分鐘入味，勾薄芡即成。

特 點(diǎn)：酸香微辣，滑爽可口。

注：酸菜的制法：將普通青菜用開(kāi)水燙熟，放入白酸湯中，常溫下浸泡三天以上即可使用。制好的酸菜可保存在白酸湯壇中，用時(shí)取出。

2.面制白酸湯

湯 名：面制白酸湯

制 作：以3千克水為標準制作。在3千克泉水（或者礦泉水）中加入300克老面團（發(fā)面團放置3天以上即可）搓開(kāi)搓勻，充分溶解后倒入 鍋中，上火，中火燒開(kāi)，小火加熱，保持沸騰，邊加熱邊攪拌。10分鐘后，再將100克糯米粉（也可用玉米面、黃豆面）用約150克清水調勻至剛剛飽和后倒 入鍋中，中火加熱至沸騰，轉小火加熱10分鐘。放在溫度稍高的地方靜置一天即可。

注：快速簡(jiǎn)單的面制白酸湯制法：3千克水加入300克老面，搓勻，放入土壇中，30℃時(shí)，放置5天；25℃時(shí)，放置7天；20℃時(shí)，放 置9天即可。

特 點(diǎn)：色澤乳白濃稠，口味也較濃郁。保存時(shí)間久，愈存愈香。

適烹菜品：白酸湯魚(yú)等。

菜 例：酸湯魚(yú)

原 料：鯉魚(yú)1條（約750克），黃豆芽150克，嫩豆腐200克，西紅柿50克。

調 料：老姜50克，香蔥50克，精鹽10克，雞精15克，木姜油5克，白酸湯2千克

制 作：1、將鯉魚(yú)宰殺，去鱗、挖鰓、剖腹、去內臟，清洗干凈，在背脊處從頭到尾每3厘米處依次斬斷，腹部相連成完整的魚(yú)形待用。豆腐 成塊，西紅柿成片待用。2、鍋洗凈，下入豬油化開(kāi)，入老姜、香蔥炒香，倒入米酸湯，大火燒開(kāi)，去掉姜、蔥后，下黃豆芽、豆腐、魚(yú)，同煮至熟，調入精鹽、雞 精、木姜油，下西紅柿片起鍋即成，也可撒上適量香菜，效果更佳。

特 點(diǎn)：湯汁清爽，鯉魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，酸香美味可口，開(kāi)胃健脾，口感舒適。

注：1、苗家傳統的酸湯魚(yú)是將魚(yú)凈水養幾天后煮制，是煮活魚(yú)，不宰殺。2、如做火鍋，需配時(shí)蔬、米豆腐和米酒，突出苗家人待客的那種豪 爽。

3.毛辣角酸湯

湯 名：毛辣角酸湯

制 作：以5千克新鮮野生毛辣角（即野生小西紅柿）為例制作。將5千克新鮮野生毛辣角洗凈放入泡菜壇中，加入500克仔姜，250克大 蒜，1千克紅辣椒（新鮮的紅青辣椒），500克鹽，100克糯米粉及250克白酒，灌滿(mǎn)土壇，沿水加蓋，30℃時(shí)放置12天，25℃左右時(shí)，放置15 天，20度時(shí)放置18天即成。使用時(shí)，將壇中固體原料剁碎或用攪拌機攪打成蓉即可。

特 點(diǎn)：紅色酸湯魚(yú)，酸湯面，酸湯野山菌。

適烹菜品：酸味醇厚，色淡紅而清香。屬紅湯中較為正宗且廣泛使用的一種酸湯。

菜　例：酸湯面

原 料：手工雞蛋面250克或一般干面條150克，白菜或豆尖（也可用其它鮮嫩時(shí)蔬）50克。

調 料：精鹽10克，雞精15克，香蔥花5克，毛辣角酸500克。

制 作：1、凈鍋燒開(kāi)毛辣角酸，調入精鹽和雞精，盛入大碗內。2、鍋冼凈注入清水，加熱燒開(kāi)，下面條煮熟，盛入大碗酸湯內。3、可將時(shí) 蔬氽熟鋪在面條上，撒上蔥花即成。（圖中為未鋪時(shí)蔬的酸湯面）

特 點(diǎn)：酸鮮嫩滑，淡雅香醇，開(kāi)胃爽口，是貴州民間常食的面食，現已被很多酸湯菜館推出，符合現代人的飲食，頗受歡迎。

4.紅油酸湯

湯 名：紅油酸湯

制 作：以糟辣椒100克為例。將150克色拉油加熱至六成熱時(shí)，下入100克糟辣椒炒至見(jiàn)紅油，再入50克小西紅柿（切碎），翻炒1 分鐘至小西紅柿的水分都炒出，加入500克清水燒開(kāi)，過(guò)濾去渣即得紅? ?酸。

特 點(diǎn)：酸辣醇厚，色鮮紅。油香味重，比紅酸湯辣味更濃。

適烹菜品：酸湯圓子（即：酸湯肉丸）等。因紅油酸油味重，酸味不如毛辣角酸突出，所以適合烹制不是太挑剔的肉類(lèi)原料。

菜 例：酸湯蹄花

原 料：豬前蹄500克，鮮土豆500克，西紅柿150克。

調 料：精鹽10克，雞精15克，木姜油5克，紅油酸1千克。

制 作：1、將豬蹄入炭火中燒焦，入熱堿水中浸泡，用刀刮洗干凈，再入清水中洗凈，斬成小塊，入熱水中氽熟待用。2、鮮土豆洗凈去皮， 切成滾刀塊，西紅柿同樣切成滾刀塊。3、鍋燒熱，放少許油，下土豆、西紅柿塊炒香，下蹄花塊，滲入紅油酸湯，入高壓鍋內小火慢燉至蹄花粑軟離骨，調入精 鹽、雞精、木姜油即成。

特 點(diǎn)：色澤紅艷，酸辣濃厚，蹄花粑糯，土豆滋潤滑爽。

5.辣醬酸湯系列

湯 名：辣醬酸湯

制 作：將鮮紅辣椒、糯米、魚(yú)以3：2：1的比例搭配好，用石磨磨成醬，如以600克紅辣椒為比例則加入15克鹽和50克甜酒釀，放入 壇中發(fā)酵而成，30℃時(shí)發(fā)酵6天左右，25℃時(shí)發(fā)酵7－8天，20℃時(shí)發(fā)酵10天。

特 點(diǎn)：味酸香回甜，色紅亮。

食用方法：1、使用時(shí)以水直接調制，加熱煮熟原料即可食用。2、加油熗鍋出香味，入生肉（五花肉）炒食。3、將炒香的醬澆在生肉上蒸食 即可。

菜 例：酸辣腌肉

原 料：生五花豬肉500克，精鹽15克，姜蔥50克，味精10克，芫荽10克，香蔥5克，辣醬酸500克。

制 作：1、將生五花肉洗凈，切成小薄片，加入精鹽、姜蔥、味精、辣醬酸腌制入味，盛入土壇中密封，一個(gè)月后隨取隨用。2、開(kāi)壇取出腌 肉，上籠蒸熟，撒上蔥花和芫荽即成。（圖中為未加蔥花蕪荽的）

特 點(diǎn)：酸辣濃烈，肥厚滋潤、粑糯適口。

注：上面介紹以每500克腌肉的制作用量為準，實(shí)際當中大量制作，類(lèi)似生產(chǎn)煙熏臘肉的方式。

6.蝦酸湯

湯 名：蝦酸湯

制 作：將小河蝦、大米以2：1的比例，用石磨磨成醬，如以500克河蝦為例，則加入10克鹽、5克白酒、50克甜酒釀、100克辣椒 面，放入壇中發(fā)酵而成，30℃時(shí)發(fā)酵6天左右，25℃時(shí)發(fā)酵7-8天，20℃時(shí)發(fā)酵10天即可。

特 點(diǎn)：味酸香醇厚，糟香味濃。以黔南布衣族自治州獨山縣，三都水族自治縣等地食用居多。食用方法：同辣醬酸。

菜 例：蝦酸牛肉

原 料：生五花牛肉（牛腩）500克，花溪干辣椒10克，精鹽5克，味精10克，木姜油5克，蝦酸600克。

制 作：1、將牛腩洗凈，放入冷水中，加旺火燒開(kāi)氽熟，切成約1厘米見(jiàn)方、3厘米長(cháng)的條。2、鍋燒熱，下花椒、干辣椒節炒香，下姜蔥炒 出香，再入牛肉條同炒，倒入蝦酸，入高壓鍋小火慢燒至牛腩粑軟，收汁，滴上木姜油即可。也可加入適量的蕪荽。食神網(wǎng)-我的美食,我做主!

特 點(diǎn)：色澤油紅誘人，香辣酸鮮、口味悠長(cháng)。

7.臭酸湯

臭酸也是黔南布依族苗族自治州獨山縣、三都水族自治縣等地的特產(chǎn)。是用豬、牛骨、大米熬制后加精鹽、白酒、甜酒糟、糊辣椒面，入壇發(fā)酵而成的，味酸香 醇厚，食用時(shí)可用油炒或加湯調制，初次食用時(shí)就如同品嘗臭豆腐一般，食久出香。

湯 名：臭酸湯

制 法：豬骨50克，牛骨50克，大米200克，水500克，將以上原料混合，用中火煮制米熟，冷凝放在土壇內，加甜酒30克，辣椒面 20克，蓋蓋常溫下放置約12天，發(fā)出香臭味即成。

特 點(diǎn)：肉香臭味較濃郁，三都地區農家常食。

食用方法：加油炒食。

菜 例：酸湯煮雜菌

原 料：黃絲菌、刷把菌、竹蓀菌、紫花菌、雞樅菌各100克，肥瘦細肉 末100克，生雞蛋1個(gè)，生粉25克。

調 料：臭酸酸湯500克，精鹽10克，胡椒粉5克，雞精20克，料酒20克，木姜油5克，姜片30克，蔥段50克，精煉油100克。

制 法：1、將各種野生雜菌入鹽開(kāi)水中氽熟，瀝水待用。2、肥瘦細肉末加雞蛋、鹽、生粉調味入開(kāi)水中制成小肉元子。3、鍋燒熱，放精煉 油，下姜片、蔥段炒出香味，烹入料酒，倒入臭酸酸湯，調精鹽、雞精、胡椒粉，下氽熟的野生雜菌、小肉元子，小火煮5分鐘，滴入木姜油即成。

注：若采用火鍋方式上桌，可配適量的時(shí)令鮮菜和蘸水。

特 點(diǎn)：酸香奇異，鮮嫩滑口。

注：米制白酸湯、面制白酸湯、毛辣角酸湯、紅油酸湯都適合在酒店里制作，且已被廣泛地應用于餐飲業(yè)。而辣醬酸湯、蝦酸湯、臭酸湯則是少 數民族特有的制法，地方口味較濃，在酒店的應用率較低。

7. 獨山酒店預訂

主要景點(diǎn)有月亮天池、上水巖壁畫(huà)、同心湖。月亮天池可稱(chēng)的上自然奇觀(guān)值得一看。住宿月牙樓賓館比較好，去年新開(kāi)的，裝修不錯價(jià)格也不高。

8. 獨山子區酒店

獨山子大峽谷位于獨山子西南方，距城區30余千米。為天然原始旅游資源，處于未開(kāi)發(fā)狀態(tài)，現有公路或便道通至峽谷底或谷肩。

住宿攻略：

獨山子大峽谷距離克拉瑪依酒店和精河酒店都是2.5公里，玩完住這兩個(gè)酒店都可以。

地理環(huán)境：

該峽谷是奎屯河河水沖出天山后，切割獨山子西南方向傾斜平原形成的神奇峽谷，峽谷近南北走向，長(cháng)約20千米，谷底寬100—400米，谷肩寬800—1000米，從谷底到谷肩高可達200米，谷壁懸崖陡峭，經(jīng)雪水及雨水長(cháng)年沖刷，谷壁布滿(mǎn)刀刻斧劈般的皺褶，雄渾險峻。

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