玉溪美食和旅游景點(diǎn) 玉溪有哪些美食?

導讀：玉溪美食和旅游景點(diǎn) 玉溪有哪些美食 1. 玉溪有哪些美食 2. 玉溪有哪些美食街 3. 玉溪玉溪美食 4. 玉溪最好吃的美食 5. 玉溪市美食排名 6. 玉溪特產(chǎn)美食 7. 玉溪十大美食

1. 玉溪有哪些美食

其實(shí)相信大家都知道來(lái)到玉溪旅游除了玩得開(kāi)心、看景觀(guān)。拍照片之外還有一個(gè)重要的一點(diǎn)當然就是吃美食了。只有吃了當地的美食你才能算完完全全得到這個(gè)地方來(lái)旅游過(guò),所以說(shuō)來(lái)玉溪旅游,你不吃美食的話(huà)那就真的非常可惜了。

第一個(gè),撫仙湖銅鍋魚(yú)。

這個(gè)銅鍋魚(yú)不比其他的我們自己家做的魚(yú)一樣,你把我們自己家做魚(yú)的話(huà)，基本都是把魚(yú)和其他菜一起煮煮那樣喝魚(yú)湯比較的美味。但是這個(gè)銅鍋魚(yú)湯汁鮮甜可口,并且營(yíng)養非常的豐富對人的身體非常的好，所以說(shuō)這種銅鍋魚(yú)味道出奇的鮮美,而現在你到玉溪是銅鍋魚(yú)一定要選擇那種老店。因為童光禹的歷史非常的悠久，所以說(shuō),如果你不吃老店的話(huà)，那就真的可惜了。

第二個(gè),青松毛烤鴨。

其實(shí)大家都知道來(lái)玉溪旅游吃烤鴨是必備的，因為烤鴨是玉溪當地的特產(chǎn)他既有自己的特點(diǎn)，又因為自己的風(fēng)格的獨特為全國所知名。因為這種烤鴨選用輕松針織業(yè)扭成的草團做佐料再配上新鮮的烤鴨下鍋，這樣的鴨子烤出來(lái)的話(huà)味道會(huì )非常的清新淡雅,而且非常的好吃也非常的有味道。最重要的是看起來(lái)非常的美觀(guān)讓人們好下食，所以說(shuō)來(lái)到玉溪你不吃烤鴨，那就等于白來(lái)了。

第三個(gè),銅鍋燜飯。

其實(shí)玉溪這個(gè)地方的美食離不開(kāi)銅鍋,因為大部分的美食都是幼童過(guò)來(lái)燉煮的，而用銅鍋來(lái)做飯也是玉溪當地的特色之一。雖然說(shuō)一般的米飯在家里可能吃不出別的味道，但是如果用玉溪當地的同過(guò)來(lái)煮的話(huà)可能味道會(huì )更加的新鮮，而且會(huì )更加的美味可口。因為遇襲的同胞有一個(gè)特點(diǎn)，那就是做出來(lái)的美食相當的好吃,如果你用玉璽當地的銅鍋燜飯一掀鍋金黃的飯粒會(huì )飄出非常香的香氣，這樣的香氣會(huì )使人內力大增，所以說(shuō)來(lái)玉溪不吃銅鍋做的飯的話(huà)那就錯過(guò)當地的特色了。

2. 玉溪有哪些美食街

昆明特色美食街如吃野生菌的關(guān)上食菌一條街，夜市燒烤的豐寧夜市美食街，昆明著(zhù)名的狗肉一條街雙龍橋美食街，以及祥云街、南屏美食街、官渡古鎮美食街、北京路。

1.過(guò)橋米線(xiàn)

過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線(xiàn)。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。與小鍋米線(xiàn)都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

2、燒餌塊

“燒餌塊”是云南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。做法與糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。燒餌塊來(lái)源，民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)設的“永順園”，以專(zhuān)賣(mài)此品而出。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”。

3、鮮花餅

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷(xiāo)售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛(ài)。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產(chǎn)的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專(zhuān)門(mén) 開(kāi)辟一塊地種植食用鮮花用來(lái)加工鮮花餅和玫瑰糖。

4、小鍋米線(xiàn)

小鍋米線(xiàn)是昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線(xiàn)都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線(xiàn)。米線(xiàn)是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。與過(guò)橋米線(xiàn)都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

5、石林乳餅

石林乳餅,乳餅是一種高脂肪、高蛋白的營(yíng)養食品，營(yíng)養豐富，味道鮮美，食用方便，可烹制成各種美味菜肴，加之制作簡(jiǎn)單，容易保存，深受人們喜愛(ài)。乳餅的吃法很多，可蒸、燴、煎、炸或生吃，或以做成火腿夾清蒸乳餅，鍋貼乳餅、雞燴乳餅、青豆燴乳餅等口味有別形美色鮮的菜肴。石林乳餅,馳名中外的石林乳餅，以山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營(yíng)養豐富，是云南省名特食品之一。石林乳餅，產(chǎn)于石林彝族自治縣的圭山、石林、維則、畝竹箐、西街口等。

6、摩登粑粑

昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒鹽餅”。據坊間流傳：該店有兩個(gè)摩登女郎用美國黃油來(lái)和面，現煎熱賣(mài)椒鹽餅，味道非常可口，頗受美國大兵的青睞，美國人不知這粑粑叫椒鹽餅，看賣(mài)粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就稱(chēng)之為摩登粑粑，從此在兵營(yíng)和昆明坊間叫開(kāi)來(lái)，成為昆明小吃的一個(gè)品牌。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

7、官渡粑粑

官渡粑粑，出于官渡古鎮，是具有云南特色的風(fēng)味小吃。面食，烘制而成，粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。在官渡熱鬧的街道上，似乎每個(gè)人手里都拿著(zhù)那個(gè)餅，像古鎮里一道獨特的風(fēng)景。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

8、都督燒麥

都督燒麥是一道起源于云南昆明宜良的小吃，都督燒麥屬于鹵菜。宜良燒賣(mài)，何以冠以都督二字？說(shuō)來(lái)有一段趣聞。相傳，清宣統年間，宜良城有一祝氏映興園，專(zhuān)賣(mài)煮品，燒賣(mài)，鹵菜，尤以燒賣(mài)馳名。云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣(mài)，此事后被傳為佳話(huà)。“都督燒賣(mài)”由此得名，都督燒麥加鹽又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不膩，餡心又飽含汁。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

9、破酥包子

破酥包子是云南昆明的傳統風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì )、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

10、火腿坨

火腿坨，即云南的火腿月餅。酥皮火腿坨四個(gè)正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」。“云腿月餅”為中華老字號美食吉慶祥首創(chuàng )，舊時(shí)稱(chēng)為“火腿坨”或“火腿四兩坨”。火腿月餅外殼用精面、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

11、小鍋鹵餌絲

小鍋鹵餌絲，昆明的一道極具特色的地方招牌小吃,十分名氣美味。原為端仕小鍋鹵餌絲所創(chuàng )，也是其招牌小吃，民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開(kāi)辦永順園，以小鍋氽肉米線(xiàn)、氽肉餌絲著(zhù)名。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

12、炸洋芋粑粑

炸洋芋粑粑，是昆明街頭的一種常見(jiàn)的傳統小吃，。洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯，俗稱(chēng)土豆。中醫認為土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、皮膚濕疹等癥。吃起來(lái)外焦里嫩，香脆可口！其餡多為肉末，在品嘗新鮮肉質(zhì)的同時(shí)，還不失洋芋的清香甜味。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì )評為“昆明十大名小吃”之一。

13、自貢豌豆粉

豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿(mǎn)，消渴，婦人乳閉等癥。

3. 玉溪玉溪美食

1、酸角糕

酸角糕，以天然酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精制而成云南特產(chǎn)。

因酸角糕果味純正、口感津潤，被人們稱(chēng)為“可以嚼著(zhù)吃的果汁”。其實(shí)，它是以?xún)?yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料，運用獨特的保色護香工藝精制而成。

2、芝麻片

芝麻片是傳統小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細密,松脆爽口、甜香宜人。其特點(diǎn)為選料細致，制作認真，產(chǎn)品規格、組織、口味均臻于上乘。

3、澄江藕粉

澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結蓮米。

4、百抖茶

百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當地特色的飲茶方式。當地的彝族、傣族老年人，特別喜飲瓦罐烤茶。

5、油鹵腐

玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當時(shí)境內家家戶(hù)戶(hù)腌制，作為家用咸菜，或作饋贈外地親友的禮品。后來(lái)發(fā)展為小商品生產(chǎn)。油鹵腐的腌制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細膩，塊狀均勻，厚薄一致。

4. 玉溪最好吃的美食

玉溪市大營(yíng)街哇家米線(xiàn)、玉溪市胡九小吃、玉溪市新興飯店、玉溪市師專(zhuān)涼米線(xiàn)、山間一只牛、玉溪市報社門(mén)口豬腳米線(xiàn)、玉溪市百信云南第一鍋、玉溪市教育局門(mén)口排雜米線(xiàn)、玉溪市第二人民醫院的蒙自米線(xiàn)店、玉溪市電影院旁邊的重慶小鍋毛線(xiàn)、

5. 玉溪市美食排名

1、酸腌菜

“吃盡魚(yú)蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜。”說(shuō)到新平的第一特產(chǎn)和美食，當屬新平的酸腌菜了。新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長(cháng)，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺(jué)遍體輕爽，胃口大開(kāi)，可謂腌菜中的極品。

2、新平腌魚(yú)

新平特產(chǎn)腌魚(yú)是通過(guò)腌制后的魚(yú)肉，不但肉色俱佳，風(fēng)味獨特，而且酸味透人，酥軟可口，是傣族人民在接待貴客時(shí)所常用的上等菜肴之一，以此表示對客人的尊敬和愛(ài)戴。

3、漠沙炒田螺

漠沙是個(gè)小鎮，如果還有什么是它地標的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了，漠沙鎮位于紅河中上游，連綿雄壯的哀牢山與清澈柔情的紅河水不僅孕育了高貴、質(zhì)樸的花腰傣人，在靈秀山川間成長(cháng)的田螺也飽食泥土中營(yíng)養豐富的微生物與幼嫩的水生植物而成長(cháng)為“紅河第? ??螺”。人們都說(shuō)，到了漠沙必須要吃到漠沙田螺方不虛此行。很多人先是沖著(zhù)漠沙田螺的名氣前來(lái)一嘗究竟，吃過(guò)后大多念念不忘，于是很多人一來(lái)再來(lái)，被美食蠱惑的味蕾不斷撓動(dòng)著(zhù)吃貨的神經(jīng)，如同被美女迷惑的男子，始終魂牽夢(mèng)縈。

4、耀南火腿

耀南火腿是云南省玉溪市新平縣哀牢山耀南的特產(chǎn)。耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨厚的氣候和自然優(yōu)勢，耀南火腿選用本地土豬，飼養周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農家火房樓上煙熏3個(gè)月即成。切開(kāi)肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

5、新平荔枝

新平的荔枝尤以腰街鎮的“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”荔枝最為有名。其所產(chǎn)的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名傳說(shuō)源于唐杜牧詩(shī)句“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，其果碧綠帶紅，肉厚核小，肉質(zhì)細嫩爽脆，清甜帶微香，品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。大紅袍荔枝，果皮鮮紅艷麗，令人未食先愛(ài)。它以香、爽、滑、甜著(zhù)稱(chēng)，食之使人回味。三月紅為早熟品種，每年5月上旬成熟。果實(shí)較大，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質(zhì)稍粗韌、汁多，味甜帶酸，最是味美爽口。

6、干黃鱔

傣家婦女把捉來(lái)的黃鱔放于火中烤至半熟，去腸洗凈，曬干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。而且獨具特色的干黃鱔、咸鴨蛋已成為今天游客到花腰傣之鄉旅游必嘗的風(fēng)味美食。朋友到新平如果沒(méi)有吃過(guò)干黃鱔、咸鴨蛋，那真可以算是白來(lái)一趟了。

7、哀牢春三珍

哀牢春三珍主產(chǎn)于新平縣哀牢山主峰地帶。甜菜，又名珍珠萊，味鮮美，性清涼；茨頭菜，屬木本植物，味苦可口；羊奶菜，因體內有似羊奶一樣的漿汁而得名。

8、新平藕粉

新平藕粉是新平縣的傳統產(chǎn)品，歷史悠久，主要產(chǎn)于平甸納溪、古城一帶。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶劑為料，經(jīng)精配粉碎，計量包裝制成。成品色澤灰白，雜質(zhì)少，用沸水沖調即可成透明膠狀，呈淡琥珀色，清香醇甜，潤滑可口，具有清熱安神，調中開(kāi)胃等功效，且易于保存，攜帶食用方便，營(yíng)養豐富，是旅途食用，饋贈親友這佳品。

6. 玉溪特產(chǎn)美食

玉溪煙葉,漠沙炒田螺,耀南火腿,新平彝族服飾,漠沙紅香蕉,茨頭菜,哀牢春山珍,百抖茶,筍絲,酸腌菜,干黃鱔等玉溪新平縣特產(chǎn)

7. 玉溪十大美食