導讀：太原酒席有什么民俗講究？ 太原有啥有特色的的飯店，適合家庭聚會(huì )？

太原的鄉村里，人們家中辦大事時(shí)，習慣上把擺酒席大宴親朋好友稱(chēng)為“辦事筵”。“事筵”可讓一戶(hù)人家乃至朋友圈里的人都能在平凡的日子里過(guò)出一種儀式感。

前來(lái)幫忙的親朋好友及村民們不說(shuō)去“赴宴”或“喝酒”，也不說(shuō)當今的流行詞“趕飯局”，而是稱(chēng)“上事筵”或“在事筵上了”；服務(wù)于“事筵”的行業(yè)，如廚師、鼓樂(lè )班、出賃家具及算卦先生等，則叫“走事筵”“串事筵”。由此可見(jiàn)，事筵雖然也是“宴”，但太原人所稱(chēng)呼的一個(gè)“事”字，就使得這場(chǎng)宴席和一般的吃喝不同，是有著(zhù)重要性的內容和目的。舉辦者并非閑情逸致地擺席，而“上事筵”者也不是僅帶著(zhù)一張嘴去混飯，雙方都是事筵中的參與者，都要在事筵中互動(dòng)，并把事筵推向高潮。“事筵”二字聽(tīng)上去實(shí)在、鄭重，不但讓人認可，且讓人人都有一份事筵上的職責感。

婚喪嫁娶、祝壽以及蓋房上梁等，太原人都統稱(chēng)為“事筵”。雖然各種事筵規模不一，但幾乎各家都要攤上這攬子事兒，所以事筵不僅關(guān)乎自家的門(mén)面兒，也是鄉村人家積累人脈資源的“助手”，更是一種濃郁的民俗活動(dòng)。

據考證，宴席最早起源于氏族部落的合食制。西周之初，我國第一部禮儀制度書(shū)《儀禮》就記載了宴席上需踐行的禮儀之規，其中的“鄉飲酒禮”篇就是來(lái)源于宴席上的種種繁文縟節。而最早的“事筵”應該是來(lái)源于司馬遷的《史記·淮陰侯列傳》：“令其裨將傳飧，曰：今日破趙會(huì )食！”“會(huì )食”即相聚會(huì )餐。史載，楚漢相爭，韓信領(lǐng)兵攻打趙國，來(lái)到緊鄰太原東邊的太行山井陘關(guān)前，趙王帶了二十萬(wàn)大軍前來(lái)迎擊。當時(shí)，韓信僅有一萬(wàn)余人馬，為了打敗趙軍，韓信將人馬駐扎在河邊列了一個(gè)背水陣。交戰后，漢軍面臨大敵，后無(wú)退路，只能拼死奮戰，“置之死地而后生”。這就是史上著(zhù)名的“背水一戰”。戰前，為了鼓舞士氣，韓信許諾戰斗勝利即可擺宴，也就是會(huì )餐。成天行軍打仗的士兵吃飯需要自己埋鍋造飯，伙食質(zhì)量差不說(shuō)還吃不飽，聽(tīng)說(shuō)能會(huì )餐，雖然將信將疑，但是胃口被吊了起來(lái)，士氣大振。后來(lái)人們把有戰事才讓“會(huì )食”形象地叫做“事筵”，即有“事”才會(huì )有“筵”，所以太原就流傳下來(lái)“事筵”一詞的說(shuō)法，同時(shí)，事筵也附帶了儀式感，因為來(lái)的都是圈里“瞧得起的人”。

地緣決定性格。太原人豪爽熱情，所以力求事筵辦得體面紅火，有一種不同于一般的儀式感，所以事前準備顯得至關(guān)重要。尤其是婚嫁事筵，首先要成立一個(gè)策劃團隊，包括總管、禮房、禮儀、廚事、雜務(wù)等等，所以被主家邀請來(lái)幫忙的人都

太原有啥有特色的的飯店，適合家庭聚會(huì )？

在太原生活六年，目前在做太原風(fēng)味面食的視頻。說(shuō)一說(shuō)我心目中的。

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1、 河東頤祥閣

優(yōu)先推薦這家吧。顧名思義，這是一家運城特色的餐廳，滿(mǎn)足了題主的第一個(gè)要求“特色”。

餐廳的面積夠大，大桌子很多，有包間，適合家庭聚餐。

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運城特色菜，主食酸湯扯面，油潑面，油餅、菜卷這都是運城常見(jiàn)的味道。

其他菜式的話(huà)：五香羊油拐彎、涮牛肚、野菜丸子、番茄龍利魚(yú)（尤其是可以把米飯放進(jìn)去炒）都很好吃，豆腐串的話(huà)馬馬虎虎，沒(méi)有在運城本地吃到的好吃。

當然，總體的味道在中上水平。幾乎不會(huì )踩坑，不過(guò)小米排骨就別點(diǎn)了，很失望。

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2、 林香齋

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傳統的老太原菜館，老店在平陽(yáng)路，現在也有好幾家分店，生意很火爆。

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我去過(guò)千峰路的那家，那裝修很有太原特色！什? ??海子邊、柳巷等等特色包間

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說(shuō)回菜色，在太原無(wú)非就是糖醋丸子、過(guò)油肉，這家都能吃到很傳統的味道，尤其是過(guò)油肉放的是玉蘭片，小店里根本吃不到。有一個(gè)干干的小黃魚(yú)也挺好吃，叫做閆府小浪底酥魚(yú)，粗糧拼盤(pán)，超好吃，尤其是有我們呂梁特色的“合楞子”，涼菜慈溪面筋很好吃。主食的話(huà)再來(lái)一個(gè)刀削面，上次一個(gè)云南的朋友吃的驚為天人，說(shuō)是吃過(guò)最好吃的面。

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3、 山西會(huì )館

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這個(gè)店肯定得提起來(lái)。為什么？他號稱(chēng)山西民俗博物館。每個(gè)店都收集了很多山西的老物件、還有民俗表演。宴請外地客人和家庭聚會(huì )蠻合適。

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說(shuō)到菜式，高中低檔都有，山西特色的吃的東西，你在這里都能找到！平遙牛肉、柳林碗團、壽陽(yáng)豆干等。幾乎你聽(tīng)過(guò)的沒(méi)聽(tīng)過(guò)的山西菜式都可以吃到，所以說(shuō)簡(jiǎn)直是個(gè)百科全書(shū)式的飯店。

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個(gè)人記憶最深刻的還是那條黃河鯉魚(yú)，超級大的一份，燉軟爛入味，吃起來(lái)有種豫菜紅燒黃河大鯉魚(yú)的感覺(jué)！簡(jiǎn)直不要太贊！

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當然，老太原菜館、并州飯店、芙蓉酒樓都不錯，至于其他菜系的這里就不展開(kāi)講啦，希望對你有幫助，以上。?

圖1-3河東頤祥閣 牛肚扯面 羊拐

圖4-6林香齋：超好吃的粗糧 炸小魚(yú) 慈溪面筋

圖7-9山西會(huì )館：碗團 面食黃河大鯉魚(yú)、銅火鍋小酥肉三件套?圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )，但是每一個(gè)我保證我個(gè)人都吃過(guò)。

如果老家親戚或者是遠方的親朋好友來(lái)到了你在的城市，當然要盡一下地主之誼，展現一下主人的熱情好客，留下個(gè)好的印象，等他們回去之后也能跟旁人說(shuō)上個(gè)一二三，這樣你的臉上也是很有面子的。畢竟人都是愛(ài)面子的，那么除了去一些特別的地方游玩之外，帶他們去吃這個(gè)地方的特色美食也是很重要的。

在太原取餐去哪里好呢？小胖子給你推薦五個(gè)人氣美食餐館別錯過(guò)，吃過(guò)后親戚朋友都說(shuō)有面子。

一、開(kāi)鍋吧

開(kāi)鍋吧是太原獨一無(wú)二的鍋菜主題餐廳，味道獨特，環(huán)境優(yōu)美，有著(zhù)世界第一盞的potting暖光，是你不曾吃過(guò)的夜店潮鍋美食。

地址：太原長(cháng)風(fēng)街長(cháng)治路北美新天地4層東南角

二、東越會(huì )-呂梁印象

東越會(huì )-呂梁印象是一家集呂梁特色餐飲和呂梁本土、地貌文化為一體的餐飲文化中心，各種呂梁本土的特色美食在這里都可以吃到。

地址：太原市萬(wàn)柏林區長(cháng)風(fēng)西街與新晉祠路十字口東北角

三、乾祥居

走進(jìn)乾祥居，沒(méi)有富麗堂皇的裝飾，沒(méi)有美妙音韻的渲染，有的是山西太原人熱情好客的款待和乾祥居周到貼心的服務(wù)，還有味道鮮美的美食，讓你吃的舒心。

地址：太原市迎澤區府東街華聯(lián)對面

四、第食放映室

一個(gè)完全屬于年輕人的“私人會(huì )所”，年輕小伙伴燜在這里可以大口地吃肉，盡情的涮鍋，隨心所欲地玩耍。火鍋配大片，悠哉游哉。

地址：太原鼓樓街金灣小區停車(chē)場(chǎng)東側

五、肚一把

這是食品街上一家酷似“賭場(chǎng)”的主題餐廳，店內的裝修風(fēng)格酷似電影里的“賭場(chǎng)”。除了環(huán)境，名字讓人沖動(dòng)外，最主要的就是它的特色美食香辣毛肚，裝在一個(gè)大大的骰子碗里，過(guò)癮，不服就來(lái)肚一把。

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