陽(yáng)泉飯店攻略 陽(yáng)泉美食飯店
導讀：陽(yáng)泉飯店攻略 陽(yáng)泉美食飯店 1. 陽(yáng)泉美食飯店 2. 陽(yáng)泉特色美食餐廳 3. 陽(yáng)泉美食飯店電話(huà) 4. 陽(yáng)泉的飯店 5. 陽(yáng)泉吃飯好點(diǎn)的飯店 6. 陽(yáng)泉美食飯店排名 7. 陽(yáng)泉 美食 8. 陽(yáng)泉美食飯店推薦
1. 陽(yáng)泉美食飯店
過(guò)油肉是山西平定最著(zhù)名的漢族傳統菜肴，起源于明代，原是官府中的一道名菜，后來(lái)傳到太原一帶民間，再逐漸傳播至山西其他地區。肉質(zhì)色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞?dòng)写滓猓|(zhì)感外軟里美，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
2、糊嘟
在陽(yáng)泉，有一樣別具風(fēng)味的面食叫“糊嘟”。糊嘟是人們用玉米面做出來(lái)的一種面食，原本是山村苦寒人家的日常食物，但因其特色的蘸料和軟硬適中老少咸宜的口感，經(jīng)過(guò)了廚師的改進(jìn)已光榮地進(jìn)入到陽(yáng)泉的很多餐廳飯店，有些飯店還把糊嘟作為特色主食隆重推出，受到陽(yáng)泉人的青睞。
3、飄抿曲
陽(yáng)泉抿曲，亦稱(chēng)小河撈，大約從明朝開(kāi)始風(fēng)行于山西陽(yáng)泉。它是以綠豆摻少量精白面粉和面，經(jīng)特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈起，置入各色調料配制成的湯汁中，飄起如云，故又稱(chēng)“飄抿曲”。
4、抿疙斗
抿圪斗是山西的一種面食，因煮熟后形如蝌蚪，被當地人稱(chēng)作“抿蝌蚪”，陽(yáng)泉人“蝌蚪”的發(fā)音是“圪斗”，所以就叫作“抿圪斗”。
5、撒
陽(yáng)泉，特別是陽(yáng)泉鄉間人們的早餐一年四季是撒。撒是以小米和玉米面作為原材料制作的一種食物。撒類(lèi)似于糊糊，但還是有別于糊糊的。糊糊是稀稀的玉米面粥，制作時(shí)把玉米面用涼水和起來(lái)，然后倒入沸水中加熱至熟即可。而撒在制作的時(shí)候先要熬小米湯，等小米熬到軟硬合適的時(shí)候，開(kāi)始一手抓生玉米面往米湯鍋里撒，一手用筷子不停地攪動(dòng)，盡量使面粉與米湯均勻地結合，以沒(méi)有生面疙瘩為最佳，等到稀稠合適的時(shí)候停止撒面，然后換用勺子繼續不停攪動(dòng)，以防糊鍋，至玉米面熟透即可
6、炒不爛
炒不爛是山西地區較為普遍的一種漢族小吃，更算是陽(yáng)泉的特產(chǎn)，因炒制再久也不會(huì )變碎而得名炒不爛(碎)，可蒸熟后直接食用，也可以再次炒制后食用。炒制完后的炒不爛外焦里美，并配以辣椒面炒制的土豆絲，香氣撲鼻，是極佳的當地美食，深得當地人的青睞。
7、粉條豆腐絲
陽(yáng)泉市所屬平定縣有道名菜：粉條豆腐絲。這道菜主料是粉條和油豆腐絲，成菜特點(diǎn)是，豆腐絲是炸過(guò)的，外脆里美，菜看著(zhù)很溫和，沒(méi)有一點(diǎn)熱菜的感覺(jué)，但吃起來(lái)燙嘴，所以，地道的飯店都會(huì )說(shuō)，我們做得是不冒煙的正宗粉條豆腐絲。
2. 陽(yáng)泉特色美食餐廳
看你的用餐類(lèi)型，如果是快餐類(lèi)，深圳街的老家肉餅店，和火車(chē)站及沃爾瑪那里的永和豆漿都很實(shí)惠。
如果是家常菜，市區普通的飯店不少，也不貴，不要進(jìn)裝潢太考究的面門(mén)， 因為那費用自然就高。
3. 陽(yáng)泉美食飯店電話(huà)
陽(yáng)泉漂抿曲長(cháng)如拉面，細如毛粉，入口柔軟光滑，豆香醇厚，不但吃著(zhù)清香爽口，味美不膩，而且有清熱助消化作用。故為陽(yáng)泉名吃。 飄抿曲，亦稱(chēng)小河撈，大約從明朝開(kāi)始風(fēng)行于陽(yáng)泉。飄抿曲是以綠豆摻少量精白面粉和面，經(jīng)特制抿曲床壓制而成。煮熟后撈入各種調料配制成的湯汁中即可飄起。陽(yáng)泉美食飄抿曲長(cháng)如掛面，細如毛粉，清香利口，鮮味撲鼻，富有營(yíng)養，風(fēng)味別致，還具有消火消暑之功效。明末清初，傅山先生曾在《小河撈記》中贊美它的美味，至今抿曲仍香飄山城。 陽(yáng)泉美食漂抿曲是平定古老而典型的風(fēng)味面食，亦稱(chēng)小河撈。有千年的歷史。其既可作主食、亦可作湯面，既見(jiàn)于宴席，也是家庭常食。漂抿曲一般用豆面制作，用如掛面一樣細的細抿曲床抿到開(kāi)水鍋中煮熟后，把滾開(kāi)的煮湯舀到已經(jīng)下好佐料的碗里，再把熟抿曲撈進(jìn)碗里，抿曲就漂在碗里的面湯上了。所以叫“漂抿曲”。漂抿曲的味道好不好？抿曲能否漂起來(lái)？
秘密全在于放醬、醋、香油、鹽、蔥、芫荽等佐料擱多少與先后次序中。
漂抿曲在面食中也頗有名氣，有可能不及刀削面那樣的出名，但漂抿曲的獨特的做法引來(lái)了很多食客的喜愛(ài)。
4. 陽(yáng)泉的飯店
嚴格來(lái)說(shuō)，陽(yáng)泉市沒(méi)有五星級飯店的。比較有名檔次比較高的飯店，個(gè)人推薦泉美國際酒店、里面不但有琳瑯滿(mǎn)目的自助餐。而且還有迪拜旋轉餐廳，在檔次上比較高。雖然不能和五星級飯店的豪華程度相比，但在陽(yáng)泉當地而言算是比較高級的飯店。
5. 陽(yáng)泉吃飯好點(diǎn)的飯店
賢和莊雖然只吃過(guò)一回但是非常好吃尤其是麻油
還有豪遠小館的雙人套餐非常好吃，特別是牛柳
6. 陽(yáng)泉美食飯店排名
盂縣的土豆絲餅，燙面角子，甜湯，炒莜面，糊糊，夾豆撈飯等等。以上都是陽(yáng)泉市盂縣的特色美食，有機會(huì )可以來(lái)品嘗
7. 陽(yáng)泉 美食
陽(yáng)泉有粉條豆腐絲，過(guò)油肉，三八席，抿曲，飲料：維爾康（陽(yáng)泉特有，其他地方都沒(méi)有）
NO.1:過(guò)油肉
陽(yáng)泉傳統美食，外軟里嫩，非常好吃
NO.2:粉條豆腐絲
陽(yáng)泉特色美食，外脆里嫩、味道鮮美。
NO.3:娘子脆餅
陽(yáng)泉特色美食
NO.4:肉罐肉
陽(yáng)泉傳統美食，肉味純正、軟爛可口
NO.5:棗介糕
陽(yáng)泉傳統小吃，當地人非常喜 愛(ài)的主食
NO.6:俊兒肉
陽(yáng)泉特色美食，味道濃香、色味俱佳。
NO.7：糊嘟
陽(yáng)泉傳統美食，深受當地人喜愛(ài)。
NO.8:飄抿曲
陽(yáng)泉傳統小吃，清香利口、富有營(yíng)養。
NO.9:莜面河撈
陽(yáng)泉特色美食，爽滑可口、勁道十足。
8. 陽(yáng)泉美食飯店推薦
抿曲，過(guò)油肉，大炒肉，酸菜抿格斗，粉條豆腐絲。
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