導讀：三溪口豆腐魚(yú)周邊景點(diǎn) 三溪口豆腐魚(yú)在哪里 1. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里 2. 正宗的三溪口豆腐魚(yú)在哪里 3. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里買(mǎi) 4. 三溪口豆腐魚(yú)哪一家好吃 5. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里釣 6. 三溪口豆腐魚(yú)地址

1. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里

川渝地區比較重口味，80年代初，在劉光亮父親和叔父手里經(jīng)營(yíng)的涼風(fēng)埡魚(yú)莊，主要做的就是麻辣江湖菜，店名也與現在不同，叫"工農食店"，顧名思義，服務(wù)周邊的工人、農民和過(guò)路的司機。

一次，一個(gè)司機說(shuō)，麻辣魚(yú)吃完剩下的調料太多，而且入味，扔了實(shí)在可惜，便讓老板在調料里煮了一份豆腐。豆腐是三溪口的特色美食，用山泉水手工制作而成，滑嫩鮮醇，沒(méi)想到，兩道美食融合到一起，產(chǎn)生了奇妙的味蕾享受，鮮嫩的豆腐加入滑嫩的魚(yú)肉中，口感爽滑上口、調料麻辣鮮香，又好吃又扛餓，受到了食客的青睞。

于是，三溪口豆腐魚(yú)這道菜就誕生了，并且成為了當時(shí)"工農食店"的招牌。

2. 正宗的三溪口豆腐魚(yú)在哪里

豆腐魚(yú)，豆腐魚(yú)絕對是可圈可點(diǎn)，口感麻辣鮮香、軟滑爽糯，讓無(wú)數食客傾心。多年來(lái)，因裝修簡(jiǎn)陋、經(jīng)營(yíng)方式江湖，發(fā)展一直比較緩慢。去年豆腐魚(yú)美食街煥新升級。為不斷提升三溪口豆腐魚(yú)軟實(shí)力，帶動(dòng)美食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，該局從食品安全、標準建設、品牌培育、放心消費等多個(gè)維度，為商家“保駕護航”。

3. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里買(mǎi)

三溪口豆腐魚(yú)做法

食材：草魚(yú)，嫩豆腐，干辣椒，姜，大蔥，大蒜

步驟：1、草魚(yú)尾部開(kāi)一刀順著(zhù)魚(yú)骨推到魚(yú)頭把魚(yú)砍成兩半 ，把殘余的內臟、黑膜刮干凈，然后把魚(yú)切成條。

2、魚(yú)切好后倒在盆里，加姜蔥、鹽、白酒，用手抓勻抓至粘手。魚(yú)下鍋之前挑出蔥姜，用水把魚(yú)沖洗一下。

3、嫩豆腐切成條，泡椒切泡椒末，剁點(diǎn)姜蒜末，干辣椒切成破。

4、鍋里加適量的油（最好用豬油和菜籽油的混合油），把油燒熱再放涼，然后下入干辣椒、花椒爆香，下入泡椒、豆瓣醬，豆瓣醬炒香，放一點(diǎn)豆豉，然后下入姜蒜末，鍋邊淋入一圈高度白酒，然后加一勺辣椒面（不能吃辣就不加）。

5、加水（水的量剛好浸到魚(yú)和豆腐），下入豆腐，加適量陳醋、雞精、胡椒粉，再加少許白糖提鮮，燒2分鐘讓豆腐入味。

6、下入蔥段，在下入魚(yú)，攪拌一下讓魚(yú)受熱均勻，這時(shí)加適量花椒粉，煮1分鐘魚(yú)肉煮至8分熟。

勾入芡汁，起鍋裝盤(pán)。

7、撒上蔥花、花椒面、辣椒面、白芝麻，最后澆一勺滾油。

4. 三溪口豆腐魚(yú)哪一家好吃

三溪口豆腐魚(yú)是重慶的一張美食名片，以爽滑可口、麻辣鮮香著(zhù)稱(chēng)，自二十世紀八十年代開(kāi)始沿原G212兩邊布局逐漸自發(fā)形成。開(kāi)始，不少三溪口本地居民在路邊擺起了小吃攤，或將公路邊的自家房屋改成了簡(jiǎn)陋的餐廳，供應給貨車(chē)司機。

隨著(zhù)過(guò)往司機增多，部分餐館便開(kāi)始就地取材做麻辣魚(yú)，吃完一份麻辣魚(yú)要剩下許多調料，司機們覺(jué)得可惜，就要求老板在調料里煮份豆腐。

漸漸的，越來(lái)越多的人要求在麻辣魚(yú)里加豆腐，這就是豆腐魚(yú)的雛形。

后來(lái)，聰明的店主們便主動(dòng)將豆腐和麻辣魚(yú)煮在一起上桌，這就成了后來(lái)的三溪口豆腐魚(yú)，三溪口豆腐魚(yú)的名聲逐漸聲名遠播。

5. 三溪口豆腐魚(yú)在哪里釣

可以點(diǎn)外賣(mài)，也可以專(zhuān)門(mén)到三里屯那邊吃

6. 三溪口豆腐魚(yú)地址

1.璧山來(lái)鳳魚(yú)

璧山來(lái)鳳魚(yú)，是近年來(lái)重慶“江湖菜”流行之鼻祖，端上桌的來(lái)鳳魚(yú)，紅油、青椒、嫩白的魚(yú)肉，色香味絕妙。

花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、魚(yú)肉的鮮嫩配合得絲絲入扣，完全是一曲舌尖的絕響!

2.萬(wàn)州烤魚(yú)

萬(wàn)州烤魚(yú)是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝。

獨特配 方又結合了重慶火鍋的用料精華，調制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味等十余種口味。

3.江津酸菜魚(yú)

酸菜魚(yú)是一道源自山城重慶的經(jīng)典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著(zhù)稱(chēng)，各地也有稱(chēng)之為“酸湯魚(yú)”。

主要以鮮草魚(yú)為主料，配以泡菜煮制而成，口味酸辣可口。酸菜魚(yú)流行于上世紀90年代，也是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一。

4.潼南太安魚(yú)

太安魚(yú)俗稱(chēng)坨坨魚(yú)，屬于江湖菜。上世紀80年代，在太安停車(chē)的司機們發(fā)現了這里的魚(yú)，味道鮮美自然，并且做法特別，然后流傳到各地。

太安魚(yú)一定要選鰱魚(yú)做，因為鰱魚(yú)肉嫩、刺大，免得被卡。一大碗紅彤彤的濃湯看上去辣味十足，聞起來(lái)香氣四溢，令人垂涎三尺。

5.大足郵亭鯽魚(yú)

郵亭鯽魚(yú)由60多歲重慶大足郵亭鎮向姓老人發(fā)明，是重慶地區烹飪魚(yú)的又一杰作。

其味麻辣鮮香，輔之小調料。花生脆香、榨菜醇香、火蔥的芳香，均在口中迸發(fā)出來(lái)，味道一流。

6.綦江北渡魚(yú)

北渡魚(yú)，之所以和其他特色魚(yú)有所區別，是因為它并不僅有重慶人特愛(ài)的麻辣味，而是講求一魚(yú)三吃。

就吃法而言，很多食客都愛(ài)盛上一碗濃濃的番茄魚(yú)湯，從清淡的入手。

而后再品嘗麻辣味的，因為麻辣味主要講求油而不膩，辣得過(guò)癮。

經(jīng)過(guò)一番味蕾的挑戰后，再?lài)L一口酸菜味的，湯汁中保留著(zhù)酸菜的原滋原味，酸爽可口，很是開(kāi)胃。

7.渝北水煮魚(yú)

渝北水煮魚(yú)又稱(chēng)江水煮江魚(yú)，是一道居住于巴蜀地區人們發(fā)明的一道菜，最早流行于川渝地區。

渝北水煮魚(yú)選新鮮生猛活魚(yú)，烹調出來(lái)的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì )變韌，口感滑嫩，油而不膩。

8.梁平安安魚(yú)

梁平安安魚(yú)創(chuàng )于1991年，烹飪方式獨特，煮的魚(yú)嫩而不膩。用魚(yú)精心選料，其特點(diǎn)主要是麻、辣、嫩、鮮。

在當地可是相當的火爆!魚(yú)吃起來(lái)，爽滑、鮮嫩，絕對安逸巴適，吃了一回還想第二回!

9.北碚三溪口豆腐魚(yú)

魚(yú)肉的細膩與豆腐的滑嫩相得益彰。濃烈的口味在刺激你味蕾的同時(shí)，讓美味亦滑到你的腸胃之中。

10.永川過(guò)水魚(yú)

永川過(guò)水魚(yú)以鮮、嫩、香為主要的特點(diǎn)，強烈的魚(yú)香氣有點(diǎn)兒泰國菜的風(fēng)味在里頭。

芹菜葉和魚(yú)香兒葉的兩種香氣互相撞擊出來(lái)的味覺(jué)火花十分強烈，感覺(jué)舌頭上的味覺(jué)細胞瞬間點(diǎn)燃。

11.涪陵烏江魚(yú)

涪陵烏江魚(yú)又稱(chēng)油潑魚(yú)，出自涪陵。烏江貫穿重慶涪陵、黔江地區，支流眾多，盛產(chǎn)各種野生鮮魚(yú)。

油潑魚(yú)講究魚(yú)的鮮，一般用鯰魚(yú)，皮滑肉糯，無(wú)魚(yú)鱗，通體一根主骨，無(wú)小刺，頭尾味道更鮮美。

12.武隆江口魚(yú)

武隆江口魚(yú)從取材到配料和做法、口感，與別地都截然不同，其味型多樣，有麻辣、酸湯、泡椒、番茄等。

江口魚(yú)是選用烏江里打撈的野生魚(yú)，這樣的魚(yú)才能做出肉質(zhì)細嫩綿扎，湯味鮮香的質(zhì)感。

13.巫溪烤魚(yú)

重慶直轄前，巫溪烤魚(yú)非常有名，不少人學(xué)成后回萬(wàn)州開(kāi)店，生意紅火起來(lái)后，以萬(wàn)州烤魚(yú)之名大力宣傳推廣，因此名氣遠大于巫溪烤魚(yú)。

而巫溪烤魚(yú)吃起來(lái)口感更加酥脆，魚(yú)皮吃起來(lái)非常有韌勁，特別是加入了濃郁的孜然后，辣味和咸味比較重。

14.石柱馬武壩酸醡魚(yú)

石柱馬武壩酸酢魚(yú)是當地土家族、苗族同胞中的一種美食，也是獨具地方風(fēng)味的美味佳肴。色澤金黃，味道又酸又香，十分可口。

酸酢魚(yú)以新鮮的小魚(yú)為食材，破肚洗凈，裹上米粉，放進(jìn)菜壇進(jìn)行腌制，待有酸味以后再挖出來(lái)以茶油或其他植物油炸制。

15.長(cháng)壽湖全魚(yú)宴

"長(cháng)壽全魚(yú)宴"采用的是長(cháng)壽 湖自然放養的魚(yú)，有一條魚(yú)可以做出七八個(gè)不同的菜品，如香酥魚(yú)鱗、花仁魚(yú)排、椒麻魚(yú)丁等。

剩下的魚(yú)肉還能做出菊花魚(yú)和招牌魚(yú)面，就連平常人家丟棄的魚(yú)腸和魚(yú)泡，洗凈加工后也做出了一道下飯菜--泡椒魚(yú)雜。

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