邯鄲豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區(qū)，是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃，用黃豆榨汁，下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精致養(yǎng)眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長。喝一口豆沫，仿佛飲一壺醉人的美酒，滿口留香。邯鄲豆沫入選由中國烹飪協(xié)會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單，2016年被評為“河北金牌旅游小吃”。