在滄州，吃過(guò)羊腸子的人都有這樣一種感受，那就是：第一次是閉著(zhù)眼吃--怕膻；第二次是瞇著(zhù)眼吃--品味；第三次是瞪著(zhù)眼吃--解饞。可想而知是多么的好吃了。雖然羊腸湯的主要原材料是羊腸，但吃起來(lái)卻沒(méi)有羊腸的酸味，羊腸湯味道濃香，咸淡適宜，入口爛熟香嫩，油而不，鮮而不膻，爽滑可口，一碗好吃的羊腸子最大秘訣在于湯汁的調配，以汁取勝才是店家的制勝法寶。