黃米糕是老福州特有的傳統糕點(diǎn)，源于清朝光緒年間家庭作坊開(kāi)始，早期由于當時(shí)設備簡(jiǎn)單，制作工藝繁瑣，產(chǎn)量極低，差點(diǎn)面臨失傳，因為老福州人的堅持，才得以讓黃米糕保留至今。黃米糕被福州人稱(chēng)之為"三絕"：絕不上火，絕對新鮮，絕對綠色。黃米糕清香幼嫩，可口美味，營(yíng)養豐富，老少皆宜。每到春節，都要做黃米面年糕，金黃色的年糕，有“年年高”吉祥如意的寓意。如今，黃米糕無(wú)論是用來(lái)當早餐，還是作為點(diǎn)心都是一款完好無(wú)缺的糕點(diǎn)，老少皆宜！

中文名：黃米糕

別名：定襄黃米炸糕

主要原料：黃米面，紅棗

是否含防腐劑：否

主要食用功效：解毒，增強腸道功能