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大莊燒雞

山東

大莊燒雞是山東省臨沂市沂南縣大莊鎮的地方名吃，選用當地野外放養的沂蒙山優(yōu)質(zhì)公雞，從配方到出爐20余道工序，加入一味調香的基礎調料，通過(guò)果木燒烤，保持了色澤味鮮香，具有干、透、色、香等特點(diǎn)。

中文名：大莊燒雞

主要食材：蒙山公雞

地位：北有京城烤鴨，南有大莊燒雞

發(fā)源地：沂南縣的大莊鎮

類(lèi)別：中華美食

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