黃桂柿子餅，也叫水晶柿子餅，是一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品。它兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細(xì)點。早已名著三秦，譽滿九洲。是陜西點心，用陜西臨潼縣特產(chǎn)火晶柿子為主料烙制而成，色澤金黃，入口粘甜芳香。 元、明時期，關(guān)中一帶已有用柿子與面粉合制的糕餅。榮獲“中華名小吃”稱號。

中文名：黃桂柿子餅

分類：小吃

口味：甜

解釋：一種用柿子和面制成的風(fēng)味食品

又稱：水晶柿子餅

產(chǎn)地：西安