河州糖瓜又名飴糖過(guò)去多行銷(xiāo)青海、甘南、夏河、瑪曲等藏區。生活在廣袤草原上的藏族同胞，他們都很欣賞河州飴糖，這也成了一種傳統習慣。例如逢上像拉卜楞的正月毛蘭會(huì )，來(lái)自雪山草地的藏胞都要爭購糖瓜，帶回帳中，與老小分享。舊時(shí)，河州飴糖的銷(xiāo)量相當可觀(guān)，生產(chǎn)也頗具規模，到50年代初期，僅臨夏市沙楞街就有糖坊20多家，都由回族手工業(yè)者經(jīng)營(yíng)，飴糖買(mǎi)賣(mài)十分紅火。后來(lái)因為“洋糖”的沖擊，這個(gè)行業(yè)很快衰落了。令人高興的是，到了80年代竟有人繼承手藝，恢復了小批量的生產(chǎn)，且頗得顧客青睞，十分暢銷(xiāo)。許多人出于好奇，買(mǎi)一些帶回家中細細品嘗，方知其味香甜可口，它的獨特風(fēng)味是現代的高檔糖果所無(wú)法代替的。