地處關(guān)中與陜北過(guò)渡帶的宜君縣，因一千多年前的大唐帝國君王在此興建避暑行宮，而有“宜君”之稱(chēng)。宜君不光風(fēng)景秀美、氣候宜人，地道的美食亦讓人垂涎三尺。西紅柿泡饃，就是其中之一。

西紅柿泡饃，即將北方常見(jiàn)的面食鍋盔或饅頭，泡在提前烹制好的西紅柿湯里吃，味道鮮美，酸辣可口。究其來(lái)源，大概是因為盛夏之際，瓜果蔬菜充足卻難儲存，人們只好將西紅柿做成醬，用罐子瓶子儲存，以備冬天食用。北方人愛(ài)吃饃，冬天的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)生火爐子，將烤的外焦里酥的饃就著(zhù)西紅柿醬一起吃，也就慢慢的演變成了一道絕佳的特色小吃。

時(shí)代變遷，西紅柿泡饃不改初衷，只為滿(mǎn)足人們對美食的欲望，卻成了遠方游子舌尖上一份難舍的“鄉愁”。