由鐘章美采用竹子與水稻超遠(yuǎn)緣雜交，歷經(jīng)40余載育成的 “竹稻”，屬中國首創(chuàng)。經(jīng)浙江大學(xué)生命科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)遺傳改良研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)多方檢驗(yàn)認(rèn)定：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的有益營養(yǎng)元素。竹稻米生長(zhǎng)期長(zhǎng)，營養(yǎng)積累和轉(zhuǎn)化充分，據(jù)農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)：竹稻米含蛋白質(zhì)、鈣、鋅、硒、鐵、鎂等人體健康必須的微量元素，煲飯時(shí)滿屋飄香，吃起來有淡淡的竹香，口感好。

竹稻米主要由梅州金竹農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)加工，全縣竹稻種植面積800畝，產(chǎn)量400噸。竹稻米是蕉嶺縣十大長(zhǎng)壽食品之一，其獲得原因是：一是具有鮮明的蕉嶺特色；二是產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，口感好；三是產(chǎn)品具有很強(qiáng)發(fā)展?jié)摿Γ袌?chǎng)評(píng)價(jià)好，在縣內(nèi)外有一定的知名度。