三文魚(yú)也叫大馬哈魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)，“三文魚(yú)”是英文“salmon”的音譯，是世界名貴魚(yú)類(lèi)之一。

東江湖三文魚(yú)養殖基地成立于2002年（年產(chǎn)500噸以上），三文魚(yú)美食城成立于2003年，兩地坐落于湖南郴州資興美麗的東江湖畔，是一家集養殖、美食、觀(guān)光旅游的好景地，東江湖的水質(zhì)被評為一級水質(zhì)，最難得的是：水溫常年處于10度左右，夏天的西瓜不用進(jìn)冰箱直接放入水中其冰鎮效果比放入冰箱還好，特別是武廣專(zhuān)線(xiàn)的開(kāi)通后，大大縮短了游客來(lái)往于湖南湖北旅游觀(guān)光并品嘗美食的距離，現捕現做的游水三文魚(yú)，未經(jīng)冰凍處理，肉質(zhì)和營(yíng)養成分均未受到任何破壞，口感極佳，我美食城推出日本大餐最為流行的“刺身”吃法，洋為中用，溶入中國菜烹調“一魚(yú)二吃三樣式”最佳菜式。本公司全體員工誠遨世界各地游客蒞臨指導參觀(guān)旅游以及業(yè)務(wù)洽談（接待團游就餐）。