馮塘耿氏熏雞是河南省周口市淮陽(yáng)縣馮塘鄉的特色美食。其特點(diǎn)是色澤金黃、皮脆骨酥、軟爛鮮嫩、油而不膩、咸淡可口，有清淡的臘肉香味，并有健脾保健之作用。

馮塘耿氏熏雞歷史悠久，源于清代，由宮廷傳入民間。熏雞加工以宮廷秘方為基礎，經(jīng)過(guò)耿氏四代人的精心研究，形成了一整套科學(xué)的加工程序。原料選用6個(gè)月齡的健壯柴雞，精選20多種天然名貴香料和中草藥，工序達10多道，純手工加工。

馮塘耿氏熏雞以其完美的造型、誘人的色澤、獨特的風(fēng)味、可靠的質(zhì)量而久負盛名，深受廣大消費者的喜愛(ài)，廣銷(xiāo)周邊市縣。該產(chǎn)品被周口市工商局、周口市商業(yè)局、周口市消費者協(xié)會(huì )、周口市個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì )評為“周口市優(yōu)質(zhì)風(fēng)味小吃”，榮獲周口市消費者“信得過(guò)產(chǎn)品”的稱(chēng)號，并于2005年通過(guò)了國家商標總局注冊的“馮塘耿氏”商標。

淮陽(yáng)縣馮塘耿氏熏雞店，位于淮陽(yáng)縣馮塘集鎮中心繁華地段，現由耿氏熏雞第四代傳人耿振主持經(jīng)營(yíng)。