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灣仔豆花

灣仔豆花是從香港流傳過(guò)來(lái)的名小吃,豆花是中國傳統的風(fēng)味小食,以其香、嫩、滑著(zhù)稱(chēng),豆花營(yíng)養豐富,有“植物肉”之稱(chēng)。 它比豆漿更易消化,其蛋白的消化率在95%左右,比其它豆制品均高,豆花不但含有營(yíng)養豐富價(jià)值高的大豆蛋白,還含豐富鈣質(zhì),有助預防骨質(zhì)疏松,保持骨骼強壯。該品久食可以補脾益胃,寬腸下氣,清心潤肺。

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