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藁城鴨梨

藁城鴨梨是河北省石家莊市藁城市的特產(chǎn)。宮梨,藁城傳統名特產(chǎn)品鴨梨,亦名雅梨,古稱(chēng)真定御梨。因由天津口岸公司經(jīng)營(yíng),又稱(chēng)天津鴨梨,是燕趙大地最古老的優(yōu)良果品之一。

藁城鴨梨栽培歷史久遠。據《周書(shū)·秦四》記載,約在公元前13世紀左右,在滹沱河沿岸灘地上,出現野生林檎(沙果),經(jīng)勞動(dòng)人民選優(yōu)培育,與杜梨雜交,使沙細胞消失而成栽培品種━━野生變種檎(后來(lái)的梨樹(shù)),在滹沱河灘地廣泛栽培,形成大片梨園。西漢司馬遷說(shuō):“常山南,河濟之間,千樹(shù)梨,其人千戶(hù)侯。”據考,常山郡始建于西漢文帝元年(前179),轄肥累、九門(mén)二縣(皆今藁城地)。 肥累縣北部靠滹沱河有一村莊,名梨園莊,據傳因該村有一較大梨園而得名。可見(jiàn),在2000多年前,藁城已有梨果栽培。鴨梨因品質(zhì)極佳,被漢代皇宮和王公貴族視為上品,進(jìn)奉宮廷,并以產(chǎn)地━━真定國,賜名“真定御梨”,被選入上林苑“棠梨宮”和“梨園”。在《西京雜記》、《洛陽(yáng)花木記》中亦有“真定御梨”產(chǎn)于真定國的記載。真定國,始建于西漢元鼎四年(前113),時(shí)轄真定、藁城、肥累、綿蔓4縣,藁城、肥累均在今藁城境內。

隨著(zhù)自然條件的改變,鴨梨栽培面積逐年擴展。到20世紀30年代,全縣已有梨園2000多畝,年產(chǎn)鮮梨2萬(wàn)余公斤。中華人民共和國建立后, “三河一故道”被開(kāi)發(fā)利用,發(fā)展梨果生產(chǎn),現有梨園10萬(wàn)余畝,年產(chǎn)鮮梨7萬(wàn)噸, 藁城成為鴨梨生產(chǎn)基地市。

梨果一般重150-200克,果型美觀(guān),色澤鮮雅。果心小,果皮薄,果肉白色,肉質(zhì)細而脆嫩,味甜多汁,食之酸甜適口,多汁解渴,營(yíng)業(yè)價(jià)值較高,既可補充人體營(yíng)養又可治療疾病。

藁城鴨梨在國內外市場(chǎng)久負盛名,被稱(chēng)為“三大果霸”之一。既暢銷(xiāo)于國內各省市自治區,又是大宗傳統出口果品,遠銷(xiāo)加拿大、英國、菲律賓等十幾個(gè)歐美國家和東南亞地區,年出口量近千噸。

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